親歷德國文化

每個國家都因其不同的歷史有著各自獨特的文化風格，比如中國的含蓄內斂、美國的開放包容、法國的浪漫多情。一個國家的文化不僅體現在其與眾不同的傳統服飾或是風格迥異的建筑上，也滲透在每個人生活的一點一滴中。作為一名在德國學習了一年的交換生，我有幸體驗到了德國式生活，感受到了德國文化別樣的魅力。

德國初印象

去德國之前，我對德國唯一的了解就是人們常常說起的“嚴謹”二字。曾聽人說過一個所謂的“笑話”：如果你在半夜看到街上還有人在看紅綠燈過馬路，那這個人一定是德國人。在一向有些隨意和散漫的我看來，德國人有時幾乎已經嚴謹到了“不知變通”的地步。初到德國僅一個月，我就在很多日常小細節中體會到了德國人嚴謹認真的生活作風。

由于初來乍到的我德語還不熟練，YFU*便提供了為期一個月的德語短期培訓。每天，我都要和住在同一小鎮的另一個交換生一起坐公交車去市里上課。在這期間，公交車站也就成了我觀察德國的一個窗口。很快我便發現，德國的每條公交車線路都有非常詳盡的時刻表，不僅標明了每輛車停經各個公交車站的準確時間（精確到分鐘），還根據工作日和節假日公交車需求量的不同分別標出了周一至周日每天的不同班次。這樣人性化的安排既為忙于工作或學習的人們節省了時間，又避免了資源的浪費，真正可以稱得上是嚴謹的典范。

不僅公交車如此，火車站的站臺上也有統一的表格明確標出每列火車停靠時不同車廂所在的位置。憑著這些細致周全的圖表和標志，即使德語并不流利，我也可以放心大膽地獨自坐火車去其他城市游玩，我的接待家庭也不用擔心我會因為德語不好而迷路。正是這樣細致周到的交通系統讓身在異國他鄉的我感到異常踏實和放心。

德國這種嚴謹的作風不僅體現在其社會機制中，也體現在每個德國人的生活中。我的洋媽就常常隨身帶著一個記事本，上面寫滿了家庭成員每天的安排，比如周二下午3點洋爸負責接洋妹放學、周日上午10點洋弟去參加朋友的生日聚會等等。每次一有了新的計劃和安排，洋媽就會先記在記事本上。如此一來，每天翻看這個記事本也成了她的習慣。我認識的很多德國同學也都有這樣的記事本，上面不僅寫著每天的作業要求，還記著放學后的活動安排（比如打網球或做義工）以及周末、假期的安排等。德國人的計劃之長，甚至是以年為單位的。我去德國之前就與接待家庭保持著郵件往來，那時候他們就告訴了我接下來一年他們的旅游計劃，著實令我瞠目結舌。所以，若你問一個德國人有沒有時間做某事，他的回答多半會是這樣：“請等一下，麻煩讓我看下自己的時間表。”因此在與德國人打交道時，我們一定要注意守時。比如和德國朋友約好一起出去，務必要在約定時間前到達，否則就顯得有失禮貌。

德國人這種嚴謹認真的生活態度讓我發自內心地信任這個陌生的環境，從而得以安心地享受我的交流生活。令我高興的是，耳濡目染之下，我也學會了提前做計劃，令自己的學習和生活變得更有效率。

德國式圣誕節

隨著冬天的臨近，我終于盼來了期待已久的12月。盡管國內這些年也不乏圣誕節氣氛，但我還是迫不及待地想體驗一下原汁原味的德國式圣誕節。不曾想，由于德國與眾不同的傳統風俗，我從12月1日這天就感受到了圣誕節的節日氣息。

在德國過圣誕節，有一樣東西必不可少，那就是“圣誕日歷”。傳統的圣誕日歷像一個小房子，上面有24個窗戶。從12月1日開始，人們每天早晨起來打開對應日期的那扇小窗戶，等到把所有窗戶都打開，圣誕節就到了。因此，這樣的日歷也叫“圣誕倒數日歷”。隨著技術的不斷發展與創新，如今的圣誕日歷已經不僅僅拘泥于傳統的小房子日歷了。當下較為普遍的一種圣誕日歷是在小窗戶里面放上巧克力，這樣人們就可以邊享受美食邊迎接圣誕的到來。當然，根據人們的不同喜好，生產商也提供了各式各樣其他種類的圣誕日歷，比如有小窗戶里放玩具供小孩子玩的圣誕日歷，還有適合拼圖愛好者的圣誕日歷等等。這樣的倒數日歷讓我更加期盼圣誕的到來，一天一天數著日子等來的節日也顯得格外隆重而美好。

在德國過圣誕節，還有一個地方一定要去，那就是圣誕市場。每當圣誕節臨近時，德國的大小城市都會臨時搭建圣誕市場——其形式有點像中國的春節廟會。夜晚時分，圣誕市場里異常熱鬧，燈火輝煌的小店鱗次櫛比，街邊的裝飾彩燈閃閃發亮，把整個街道映襯得格外美麗。有的小店賣圣誕樹飾品，有的賣各種形狀的蠟燭和香薰用的精油，還有地道的德國小吃店和專門供兒童玩耍的游樂場。走在熱鬧的街頭，看著各式各樣精致的小店，聽著屬于圣誕節的歡快樂曲，聞著小吃店飄來的陣陣香氣，我的心中既充斥著過節的歡樂和幸福感，又泛著對家鄉親人的濃濃思念，這種感覺當真難忘。

我的德國式圣誕節是與接待家庭一起度過的。在接待家庭里，我有一個弟弟和一個妹妹，他們都非常可愛。圣誕節前的那天下午，洋媽洋爸跟洋弟洋妹說，下午圣誕老人要來家里送圣誕禮物，他們要把客廳的門關好，讓圣誕老人秘密地進入房間。為了避免洋弟洋妹因為好奇而偷看，洋媽洋爸交給我一個任務，讓我帶他們出去騎車、滑輪滑。整整一個下午，洋弟洋妹都在猜測自己會得到什么樣的禮物，興奮不已。而此時，扮成圣誕老人的洋爸洋媽正在客廳悄悄給家里的所有人擺放禮物。

當我們盡興而歸，圣誕禮物就已經在客廳等著我們了。兩個小家伙推開門看到客廳里的圣誕樹和旁邊大大小小的彩色禮物盒時，隨即大聲歡呼，興奮地沖到圣誕樹旁邊，迫不及待地找到寫著自己名字的禮物盒，撕開包裝紙，然后看著盒里自己夢寐以求的玩具樂得合不攏嘴。當然，我也早早把自己給每個人準備的禮物交給了洋爸洋媽去布置，同時也收到了他們送給我的很有紀念意義的圣誕禮物。

正如我們的春節一樣，圣誕節在德國是一個全家人團聚的節日。圣誕前夕，洋弟洋妹的爺爺奶奶和姥姥姥爺也都來了，和我們一起享受美味的圣誕晚餐。一家人互相訴說著各自身邊發生的趣事，陣陣歡聲笑語讓我體會到：即使身在異鄉，過著從前不熟悉的節日，也能夠感受到家的溫暖。

吃在德國

說到德國的飲食文化，可能大多數人想到的都是牛排、啤酒或者漢堡、薯條。誠然，由于德國人對肉類的偏愛，在一年的交流生活中，我的確沒能像在國內一樣享受各式各樣的蔬菜宴。但如果說德國人在飲食方面有什么和中國很相似的話，那應該是吃豬肉。相較其他西方國家來說，德國人吃肉還是以豬肉為主，這著實讓我的胃滿足了許多。當然，啤酒也是德國人生活中不可缺少的一部分，這不僅是因為很多德國人愛喝啤酒，也是因為德國的啤酒業實在有名，每一個城市都有各自的啤酒種類和特色。而每年一度的十月啤酒節就是德國最大、最熱鬧的啤酒盛宴。

從一日三餐上來說，德國人的早餐和晚餐都以面包或吐司為主。每個人會根據自己的偏好在面包片上抹巧克力醬、果醬或是夾片奶酪、火腿。記得初到德國時，我還不太習慣在晚上吃這樣一頓簡單的面包餐，所以洋媽也會為我做一些意大利面或者比薩餅。午餐是德國人眼里的正餐，除了慕尼黑很有名的豬蹄和豬肉酸菜，普通人家也會做些千層面或是豬排配土豆這樣的飯菜。平時上學時，由于上午的課常常在下午1點多才能結束，我就會在課間去學校的咖啡廳買一小份沙拉填飽肚子。一到周末，洋媽就會在中午做一頓大餐，全家人坐在一起其樂融融地享受美食。節假日時，我們則會和長輩們一起去希臘餐廳品嘗希臘烤肉或者在家里嘗試中國式火鍋。天氣好的時候，我們還會一起在后院燒烤，體味別樣的生活意境。

我在德國的第一個星期就學會了一句吃飯時的禮貌用語。通常來說，德國人在吃飯前會說一句“Guten Appetit！ （祝你好胃口！）”，然后才開始吃飯。這樣的傳統讓人感到既有禮貌，也不乏溫馨。而關于餐桌禮儀，我印象很深的就是吃飯的時候胳膊肘最好不要放到餐桌上，喝湯時盡量不要發出聲音。除此之外，就沒有什么特別嚴格的要求了，你可以放心大膽地盡情享受美食。

德國的飲食融合了整個歐洲的精華，也吸收了世界各地的特色。在德國，你既能吃到美味的意大利面，還可以品嘗現場烤制的類似肉夾饃的土耳其小吃。相信你一定會找到自己喜愛的美食，在體驗異國飲食文化的同時得到味覺上的別樣享受。

所謂“一千個讀者心中有一千個哈姆雷特”，上面的這三個方面也只是我自己經歷的一些小故事，代表了我心目中的德國印象。其實，德國還有很多迷人的文化魅力等著你去發掘。如果有機會，一定要親自去體驗德國的風土人情，留下你自己的德國印象哦！

作者簡介：

馮若晨，天津市耀華中學高三年級學生，YFU 2011～2012學年度德國交換生，現為YFU志愿者；曾在德國中學組建“中文社團”，教德國高中生漢語及中國文化；曾在本刊2013年9月號上發表《參加交流項目，體驗別樣生活——我的交換生申請經驗談》一文，以及在本刊2014年1月號上發表《德國，我的第二個家》一文。