從小到大,我最大的愛好就是吃,曾因此被大學舍友們封為“食神”。結婚成家后,我便將“吃貨”的傳統發揚光大,采購回食材和烘焙工具,在家里自己制作零食給老公和兒子吃,并拍下照片,然后配上文字上傳到博客,與博友們分享。
博友們對我烘焙的零食非常感興趣,饞涎欲滴,自己制作卻無論如何也做不出我描述的那個味道。一次,一個博友在博客發私信給我,詢問我可否做一些零食出售給他。這提醒了我:烘焙是個技術活,掌握不了要領的確很難做出美食?,F在由我制作零食再出售給博友們,自己既賺了銀子又讓博友們飽了口福,何樂而不為呢?
于是,我馬上發了一篇博文,告知博友們:想品嘗我制作的零食可以來訂購,我保證用最綠色新鮮的食材、最完美的服務,讓他們品嘗到我完美的杰作。
我的博文一經發表,便有許多博友來訂購。接了博友們的訂單,我從超市里購回食材進行精心制作,再經過精心包裝,最后通過快遞寄給他們。博友們品嘗后都稱贊說好。因為使用的食材成本略高,我制作的零食售價比市場價略貴,但我的零食無添加劑、防腐劑,食材上乘純綠色美味新鮮,依然受到大家的青睞。特別是我制作的低糖低油健康零食——亞麻籽瓦片脆和煉乳蜂蜜夾心餅干,深受一些資深“吃貨”的歡迎,一經推出便供不應求。
經博友們口口相傳,我制作的零食名聲大震,許多博友紛紛聞訊而來向我訂購。那段時間,我的博客門庭若市,訪問量日超萬人。
2012年5月,看到時機成熟,我便在網上開了一家純手工零食店,不但接博友們的訂單,還接辦公室白領、在校大學生“吃貨”們甚至一些家庭主婦的訂單。隨著客戶的增多,我除了制作零食外,還增加了一些創意獨特的蛋糕、蛋撻以及生日蛋糕、生日禮物、情人節禮物、派對蛋糕、圣誕新年禮物蛋糕的訂制服務項目。而包裝精美浪漫的禮物蛋糕,一經推出便銷售火爆。一個人忙不過來,我只好將婆婆和老公拉過來幫忙。
2013年5月,我算了一筆帳,我的手工零食店在開店一年內,已獲得將近10萬元的純利潤。掘到了第一桶金的我,看到了手工零食店的廣闊前景,于是索性辭職在小區外開了一家零食手工作坊實體店。
此后,我在面向顧客訂制零售的同時,還針對辦公室白領、批發市場商戶和小區居民提供訂制配送服務。由于我的零食實體店是我們小區周邊第一個純手工零食店,而且上乘的原料和綠色零食口味有別于其它店,開業僅一周的時間,回頭客便蜂擁而至,在店門口排起了長長的隊伍。
我的零食店生意的火爆,吸引了眾多有意做手工零食的加盟商。2014年初,我已和3個加盟商簽訂了加盟合同,這讓我每年的收入又增加了1.5萬元。
2013年底,有書商看上了我的美食博文,有意結集出版。我的美食著作《烘焙美好時光》應運而生,稿費加上版稅收入,亦讓我收獲頗豐。如今,我左手淘寶,右手實體店,閑暇時還在豆瓣寫點美食連載,日子過得充實且滋潤。
編輯/鐘秀清 插畫/谷五道