蘋果皮抗氧化
蘋果皮含有豐富的膳(shàn)食纖維[xiān wéi],能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C在緊貼果皮的部位。研究表明,蘋果皮比果肉抗氧(yǎnɡ)化性更強(qiáng),甚至比其他果蔬(shū)都高。
梨皮清心潤(rùn)肺
梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥,能清心潤(rùn)(rùn)肺(fèi)、降火生津。將梨皮洗凈切碎,加冰糖燉(dùn)水服能治療(liáo)咳嗽[ké sou]。
西瓜皮清熱解暑
西瓜皮含有豐富的糖類、礦(kuànɡ)物質(zhì)、維生素,具有清熱解暑、瀉(xiè)火除煩、降血壓等作用。可以涼拌、炒肉或做湯。
番茄皮預(yù)防癌癥
番茄紅素是迄(qì)今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì),能防治心血管疾(jí)病,提高機(jī)體免疫(yì)力,預(yù)防癌癥[ái zhènɡ],番茄紅素在番茄皮中含量最多。