吃火鍋時肉類一定要涮熟

吃火鍋時，我們往往追求嫩滑可口，剛熟或半生半熟就吃，這種做法是錯誤的。其實在涮肉類時，應涮至熟才能吃，這樣可以防止肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲，如旋[xuán]毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗的身上，人若吃了，寄生蟲會在身體中穿腸入血，會令身體不適，出現嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒等癥狀，尤其是腳部及肚子會劇痛，若寄生蟲進入腦中，會產生腦膜炎，對生命產生危險。

為此，小編姐姐建議小朋友及家長們最好根據食物的性質分批下鍋，待湯燒開后再吃食物。