
南瓜:童話般溫暖美味
南瓜又叫金瓜,是從北美漂洋過海而來的食材。提到南瓜我總是想到灰姑娘的南瓜馬車,溫暖而幸福。有誰會拒絕南瓜的香甜呢?無論是南瓜泥、南瓜濃湯、南瓜餅還是南瓜饅頭,寶寶們都會喜歡,好看又好吃!
營養(yǎng)價值:南瓜的營養(yǎng)豐富,每100克南瓜含蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.1克,碳水化合物5.7克,粗纖維1.1克,富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素等多種微量元素,有助于寶寶增加食欲,預(yù)防皮膚干燥,促進(jìn)寶寶的發(fā)育和成長。長期食用可以增強(qiáng)寶寶的免疫力。
寶寶愛吃:南瓜口感或甜或面或兼而有之,如同它的顏色一樣,味道溫暖而恰到好處。將南瓜蒸熟后用牛奶調(diào)成南瓜糊非常適合給寶寶添加輔食用。或者在一個陽光明媚的早晨,媽媽為全家用粗糧和老南瓜熬上一鍋暖暖的甜粥,香香甜甜的南瓜勾引著味蕾,再挑食的寶寶也難以拒絕媽媽這暖暖的愛吧。
冬瓜:含水量最多的瓜菜
冬瓜又叫枕瓜或白瓜,因成熟時瓜表上會形成一層白粉狀物質(zhì),看起來像冬天的白霜而得名冬瓜。冬瓜味道清爽,微甜,天氣熱的時候,來一碗冬瓜湯格外解暑。
營養(yǎng)價值:冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素,及多種礦物質(zhì)元素及人體必需的8種氨基酸,其中有兒童特需的組氨酸。難得的是冬瓜不含脂肪,膳食纖維很高,是營養(yǎng)全面合理的優(yōu)質(zhì)食物。炎炎的夏日,寶寶很容易厭食,乏困,多食用冬瓜能夠增強(qiáng)寶寶的食欲,補(bǔ)充流失的水分,預(yù)防中暑。
寶寶愛吃:因?yàn)槎纤址浅6啵猿R娪诌m合寶寶的吃法那當(dāng)然是做湯咯,比如冬瓜肉丸湯、冬瓜排骨湯、冬瓜蛤蜊湯等。來一碗以冬瓜為主旋律的湯,夏日也會變得清爽少許。當(dāng)然消暑最好的莫過于來一杯清爽的冬瓜汁,給寶寶喝的話最好是煮熟再打汁。
絲瓜:媽咪寶貝都愛的瓜菜
絲瓜也叫菜瓜,口感順滑,所以很多寶寶都愛吃,同時絲瓜汁有“美人水”之稱,絲瓜的美容作用也非常受媽媽們的歡迎。絲瓜味道清甜,制作簡單易熟,是夏季居家常備良菜。
營養(yǎng)價值:每100克絲瓜中含蛋白質(zhì)1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纖維0.3~0.5克,及鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B1等多種微量元素。由于絲瓜中的維生素B含量非常高,所以常食用絲瓜有利于寶寶的大腦發(fā)育。夏季天氣炎熱,多吃絲瓜可以降暑清熱解毒。
寶寶愛吃:絲瓜汁水豐富,味道清甜,所以適合現(xiàn)切現(xiàn)做,不宜放味道重的調(diào)料。給寶寶和媽媽們推薦湯和清炒的做法。絲瓜肉末湯、清炒絲瓜、絲瓜蝦仁、絲瓜粥都是味道鮮美、營養(yǎng)豐富,適合寶寶們的菜肴。
西葫蘆:不像葫蘆的葫蘆瓜
西葫蘆又叫茭瓜、白瓜。就外形而言,完全和葫蘆沒啥聯(lián)系,卻有西葫蘆之名,可能是有“西”這一定位,讓這位來自印度的舶來品雖與葫蘆不像,也能稱“葫蘆”了。
營養(yǎng)價值:西葫蘆中的維生素C、蛋白質(zhì)、葡萄糖、礦物質(zhì)特別是鈣的含量非常高,多食用可以促進(jìn)寶寶的骨骼發(fā)育。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆有潤肺止咳、清熱止渴的功效,夏季食用西葫蘆對消暑非常有效。西葫蘆中還含有一種干擾素誘生劑,對提高寶寶們的抵抗力很有幫助。
寶寶愛吃:西葫蘆營養(yǎng)豐富且容易吸收,可以做西葫蘆泥作為輔食給寶寶食用。對于2~3歲的寶寶,西葫蘆燴番茄、西葫蘆糊塌子、西葫蘆雞蛋餅等營養(yǎng)豐富的菜肴都很適合。