戀上酒店戀上城

拉薩世界屋脊牽手走

為什么我們不提倡站在“世界屋脊”說愛你呢？因為這是在世界上海拔最高的城市，空氣稀薄。大吼大叫，就省了吧。除非你是當地人。

酒店坐落在江蘇路。穿過巨大的帳幔，走一段小山坡似的路，就到了。

設計成宮殿的樣子，14米高的深紅色圍墻，搭配黑色結實的木結構，西藏最獨有的顏色組合，流露著莊嚴氣勢。未登布達拉宮，已有“進宮”之感。

進門，視線一暗，玄關、神龕，供奉著神。

再拐進去，豁然開朗。大堂高大寬敞，色調柔和溫暖，連同這里的人們一樣，輕聲細語。一物一人，似乎完全為了不打擾眼前這靜謐之境——更完整的布達拉宮，頃刻展現眼前。相比于在西藏大道上看到的布宮，拉薩河谷映襯下的是更寬幅的，宏大的，藏民口中的“諸神之城”。也許到了此時，你才明白，小坡、帳幔、黑暗的玄關這一系列的鋪墊，完全為襯托這一刻。拉薩瑞吉，用自己的心思，這樣揭示了拉薩的美。

美在外，美也在內。高墻圍閉的空間，在中央營造了一大片水景，芳草萋萋、垂柳獨立，一幅江南美景。酒店的藏地員工告訴我，水有安撫人心的作用，加上大量種植綠化，透過日光之城的光合作用，源源不斷供應氧氣，也是酒店為減輕客人高原反應的一個一擲千金的舉措。所以在酒店，你不妨開展一次鍛煉身心的微旅行。從大堂開始，這里簡直就是一個美術館，精心細看，布宮為主題的作品還不少：法國藝術家Christian de Labaudere在一幕墻的油畫布上繪上簡練的布達拉宮；大堂的方桌上，隨意擺放著業主多年的博物館級收藏品——佛像、法器、綠松石鏈子、海螺法號動輒數百年，“年輕一點”的是朱銘的太極雕塑像，還有陳丹青的《西藏組畫》和當地藝術家的大型油畫。閑逸廊的圖片墻，是攝影師在布宮下面的轉經筒長廊拍下的最日常的一幕……

稍不留神，就呆了半天。

出了酒店，向西順著走，就是拉薩的原味生活。再往北走走，便到八廓街。濃厚的藏地風情在這里表露無遺，而信眾們的叩長頭、轉經輪在這里是最常見不過的景象。

若你喜歡，還可以牽著她的手，乘車叩訪色拉寺。他是瑞吉的首席設計師Jean Michel Gathy最愛的地方。你可以告訴她，設計師的對于拉薩瑞吉的創作靈感，就來源于美麗、傳奇的色拉寺。

深圳一切從下午茶開始

朗廷的進入，似乎預示著深圳酒店業開始“有歷史感”，這與149年歷史的酒店品牌有關，但它又是年輕的，因為明媚的粉紅色是它的專屬。

放心，你并沒有進入一個粉紅的國度。

相反，它更像是一位優雅男士的會所。朗廷方面發言人甚至聲稱，“東海朗廷是最有朗廷氣質的品牌酒店，皆因這里的一事一物完全按照朗廷意念去設計與安排。”

要體驗傳統正宗，最好不過便是從下午茶開始。“廷廊”詮釋了倫敦朗廷酒店的傳奇（倫敦朗廷酒店是歐洲第一個提供下午茶的豪華酒店）。我的建議是，先點一杯卡布奇諾吧，因為炮制的工具來自百年前的意大利古董機器，這也是全中國唯一一臺半自動的古董咖啡機。看著鎏金的壺口緩緩滴出咖啡，懷舊的情思也慢慢滲出。此時再品嘗傳承140年經典傳統也不遲，春夏的餐牌剛換上，小點、德文郡奶油司康餅、果醬、小三明治搭配情人節浪漫元素的玫瑰花系列，包括玫瑰花司康餅，玫瑰慕斯以及玫瑰魚子醬，顏色艷麗口味卻非常清新。然后，再品嘗“廷廊”的茶品吧，這里的茶葉選擇算得上深圳城內最多，包括朗廷酒店集團定制的專屬高級茶品，印度大吉嶺毛尖金艷橙白毫紅茶就是我的最愛。此時，身穿朗廷專有粉紅制服的“服務大使”，也許會為你的她送上一朵粉紅嬌滴的玫瑰。這個下午茶才算完美。

品嘗過下午茶，可知這手作點心如何誕生？不妨一起探索這甜膩背后，在酒店獨有的巧克力工坊“珍藏坊”參加開放式手工制作巧克力課程。珍藏坊內放滿充滿天馬行空設計意念的巧克力制品，這可否也點燃你的創造大爆炸？一個人的努力是有限，兩個人在巧克力匠人的傳授下共同打造屬于自己的藝術巧克力甜點。既有過程，結果還能打包回家，這樣的情人節禮物，狠狠有心思！

廈門隨時新發現

熟悉廈門的海，大概不習慣這里的山。而偏偏山上就有新動靜。有細節的酒店，一步步啟發兩人隨時開始“發現”之旅。

湖里區在廈門的另一側，距離鼓浪嶼不近，但有山。

酒店就在半山腰上，車子轉好幾分鐘才到。直至停定在那龐大的建筑物前，才驚覺：也太小看這座山了，完完整整把艾美酒店掩映住了。車來車往，絲毫不會影響在山林里的酒店。

山叫仙岳山，廈門的驕傲。這里是廈門人的后花園，每到周六日，人們總喜歡上山健身慢跑，或者帶著家人和寵物上來呼吸新鮮空氣，而廈門灣，就是最好的背景。所以在山上居停，是廈門人的另一種生活方式，也是游人從另一處體驗廈門。

強調體驗的，還有酒店本身。入口處的門僮是“艾美先生”，這尊雕塑弓哈著腰，露出可掬的神情，讓人一下子感覺到放松、幽默，從而帶入充滿藝術感的入住體驗：房卡由藝術家們設計，用于“開啟酒店客房和與艾美協作的藝術機構的文化旅程。”所以記得帶好你的房卡，它可以帶你免費進入鼓浪嶼鋼琴博物館，里面收藏著70多臺鋼琴。每臺鋼琴都有著自己的故事，足夠讓人回味的歷史點滴。打開門，有歡迎燈光在床頭的墻上亮起，而根據兩人的心情，亞克力材質的燈飾亮出橙色、玫紅、藍色等各種曖昧躍動的燈光顏色，趣味十足。房間的露臺非常大，山景或園景各有精彩。在游泳館，我驚喜地又發現了“艾美先生”，他正戴起潛水鏡整裝待發，一副躍躍欲試的樣子。

有細節的酒店，一步步啟發兩人隨時開始“發現”之旅。而在情人節當晚，你甚至會驚喜發現，艾美的室內或戶外場地頃刻變成一對對情侶的“私人定制之夜”——在山坡上的一場私密晚餐，在中庭花園瀑布前的石橋上，在設計感十足奢華別致的總統套房內，又或是景觀別墅無敵景觀的超大露臺上……度身定制的餐單搭配不同酒類、玫瑰花束，所有的浪漫搭配在一起，耳畔響起現場弦樂四重奏。這一夜，在廈門，發現愛。

廣州云上的米其林日子

廣州四季酒店在城內的“高度”和風光無人能及。殊不知，在這云端居所，還有一位深藏不露的“高人”：在東京率領團隊榮獲多年米其林一星的澤田和巳先生，目前正坐鎮“云居”日餐廳。

要品嘗澤田先生的出品，你只需要提前預訂。

我們告訴你的，是你不知道的：廚師長澤田先生開班授課，手把手教食客做正宗日料。

通常他會從第一道最簡單的菜教起：厚卷，最家常最實用的菜式。攤開烤好的海苔片，用手撈起米飯、鋪勻，再細心放置你喜愛的餡料，腌蘿卜、大蝦、青瓜絲、玉子……用竹席卷起，壓實，然后切成均等八份……日料一直以其食材的新鮮、擺盤的藝術和口感的豐滿著稱，但自己下廚就知道其中的不易。一個班通常只有五六位客人，別以為他會顧不上觀察，事實上，你的一舉一動他全看在眼里。用手壓竹席的力度夠不夠、刀有沒有沾水才切開厚卷等等要點，他會透過助手翻譯，一一傳授。看到不正確的手勢，他會馬上糾正，因為一個小小的失誤，就會導致食材口感的差異。一個多小時的課程，讓人學會可口的家常三道菜，更學會日本人做事的認真。

課程設置在下午。烹飪過后，就著華燈初上的珠江邊，兩人就在云居吃晚餐，品嘗自己的手藝，再點上天婦羅、刺身拼盤和芝麻豆腐沙律等澤田師傅最拿手的出品，成就一頓豐富大餐。

“云上的日子”當然不只有餐，還有“飲”，在72層品嘗過晚餐，建議上99層的天吧“進一步”觀賞廣州美景。此時的廣州電視塔小蠻腰已亮起七彩燈飾，珠江上的觀光游船也緩緩駛出，濃郁的現代都市霓虹都在腳下，而在四季還會給你更多：牽著她的手，沿著空中觀光樓梯登上100層吧。此刻，擁有的不僅是一整個廣州。

白天走在沙灘看風景

大嶼山，愉景灣，風光如畫，人口密度低，區內涌動的絕大多數是洋人的面龐，一剎那，像是身在歐洲。

這里禁行私家車，區域內的住客和居民出行，要么使用區內環島巴士，要不以滑板、自 行車、電瓶車等低碳環保的方式出行，因而有“無污染環保城”之稱。酒店就處于占地649公頃的愉景灣最北面位置，海天一色。

從大堂到餐廳，海洋風撲面而至，這種如同明媚陽光灑在身上的清新感覺也順延至摩登客房——以柔和藍、白調為主的室內設計，與窗外無敵海景相互映襯，看得人心情愉悅，久久不愿離開房間。

戶外有一望無邊的細白沙灘，沒人告訴你的話，你大概不會知道這是一個人造沙灘——專門從海南島運來的細沙，厚厚堆積了總長大概400米。沙灘上最吸引人的還有那艘巨型帆船。沙灘上漫步的人們經過，大抵會心生幻想：什么時候在這全港獨有的歐洲古典帆船“The Bounty”上舉行個派對，那可不得了。不過更多的時候，你會看到新人們在此取景拍攝婚照，外形古典優雅的帆船成為別致的背景。在沙灘的那一端，還有酒店的另一個驕傲：全港首個證婚海濱白教堂。完美的三角形教堂是愉景灣畔的獨特地標建筑，碰巧入住那天有新人行禮，看著馬車遠遠駛過，抵達白教堂，那一刻恍若置身童話場景，渾身上下幸福滿瀉。

夜晚CBD恰到好處的靜

在港島住酒店，金鐘區是摯愛：中環夜晚安靜得讓人心慌，銅鑼灣灣仔又過于熱鬧擁擠。唯獨這里，安居一隅，寧靜和熱鬧剛剛好。

呈橢圓形的酒店大樓，前望是九龍海景，背后是香港太平山，兩邊視野開闊，景色不錯。碰著一對愛山又不舍海景的人兒，在前臺討論了大半天下不了決定。結果是選了山景，理由是：“海景常有，不如看山，太平山的地價香港最高。”說得也真如是，有空登高望遠，千萬要做好攻略，看看哪家門牌住著什么權貴名流。

香港新酒店越來越多，各走不同的套路，不是設計古靈精怪，便是追求極簡。反而這時，人會懷念起傳統古典風格的各種美好，尤其是適合那些心境逐漸慢下來的人們。港麗也是這種風格，經得住時間的洗刷。不說其它，就說餐飲，6間餐廳及酒吧，包羅世界各地滋味：中餐廳“金葉庭”獲得剛出爐的米其林一星殊榮。如果扮作隨意而內行地奉承餐廳經理ray兩句，食物質量和服務水平必然直線上升。8樓的意寧谷憑其意大利北部的正宗佳肴獲獎無數，針對情人節特別推出蘊含廚師心血性價比極高的六道菜情人套餐，讓金鐘的白領紛紛“假扮情侶”前來一嘗戀愛滋味。8樓“懷歐敘”法餐廳，在高貴雅致的環境供應法國普羅旺斯的歐陸菜式——而暢享時刻那一杯玫瑰香檳酒，竟是向情人節就餐的客人們免費贈送的。讓人忘記了吃飽之后的下一站。

在這里，房間似乎不成重點了，那就先到大堂的咖啡園小酌兩杯。咖啡園最為特別之處在于其圍繞著戶外泳池的池畔座位、聽著池內噴泉的聲音，眺望香港繁華景致，恰恰是為春宵一刻充分鋪墊。

武漢辣滋味下的詩意安居

多年前，武漢還只有一兩家五星級酒店。那時候的人們喜歡大張旗鼓地談論這些享受。眼下的武漢，“有面子”的事情是，在光谷游走，在光谷住。

住在光谷，有三種人：一是“光谷人”，就是在這號稱跟隨美國硅谷之路往高新科技發展的行業人士；一是學問人，這附近簇擁著華中科技大、華中師大等多家高等院校，走出來的不是博士就是博導；還有一種，是專程體味武漢味道的游人。

當下的武漢，不僅只是“楚辭浪漫，黃鶴參天”的荊楚神韻，東湖之濱的璞瑜酒店為武漢注入了“都會桃源”的禪意氣息：抵達酒店辦理入住手續，你甚至可以邊享用飲品，邊慢條斯理在長吧辦理check in手續。長吧有兩條，均長達30米有多，專門從非洲進口，相當于酒吧的吧臺，又兼具了辦理入住和退房的前臺功能。而更讓人定神的是一整面墻壁，密密麻麻放滿了書籍，偌大的空間，頃刻書香滿溢。喝咖啡，可順手拿下一本書看；品雞尾酒，也可以取一本，以此打開話匣子。比方說，讓人回味的還有酒店的細心，餐廳的供應品居然有著鴨脖子和熱干面，鴨脖子是正宗的周黑鴨，而熱干面則是本地師傅新鮮炮制。

其實在這里，你永遠不愁找不到話題，觸目皆見的玉器、青銅器和陶瓷器物，里面是與武漢所在地荊楚有關的歷史、典故，若不懂，若是碰到銷售經理張偉，定能張口就來一段段故事，皆因這一景一物，是酒店方從藝術工坊定制，又或是在當地市場搜羅而來。輕巧的觸感以及中國傳統繪畫的融合，這些藝術品經得起細看，更值得深聊。一不小心，就聊到晚上。酒店的“外灘吧”，數十支碩大的毛筆頗添書卷氣，而露天的空中花園，給情侶俯瞰江城實景提供了好去處。