把心安放在廚房

饕餮美食滿目皆是，可真正懂得美食內(nèi)涵的人卻是寥寥。

有一個(gè)階段，特別迷戀紅樓大觀園里的盛宴，仿佛那就是天上人間。還有我愛的張愛玲與三毛，在她們的小說里，隨處流露的情感中也都可見人間煙火。張愛玲小說里寫食物的篇幅便多得很，如她筆下的松子糖、桂花糕、茄汁魚球等菜式，既精致又浪漫。而那個(gè)在撒哈拉與荷西廝守的三毛，想必也是個(gè)不折不扣愛下廚的女人。如她在《沙漠中的飯店》一文中寫出，一道粉絲煮雞湯，即刻便哄住荷西的胃。這讓我對(duì)那樣一種情感忍俊不禁。

錦·食堂的《最好的廚房：24小時(shí)的美食慰藉》中詳盡地列出了每日飲食計(jì)劃，包括早餐、午餐、零食和下午茶、晚餐、宵夜。營(yíng)造出極其溫暖的家庭氛圍。每一款都充滿創(chuàng)意的菜品或小吃，除了有精致誘人、生動(dòng)逼真的配圖之外，更是配有一篇可讀性很強(qiáng)的散文。

將各類菜品與故事或是回憶相互融合，散發(fā)出濃郁的情感氣息，觸動(dòng)人心。不管是因?yàn)榫赖牟似芬埠?，還是因?yàn)榧?xì)膩又濃情的故事也罷，帶給我的都是同樣的慰藉。

這便讓我想起了已經(jīng)被塵封許久的、瑣碎的、當(dāng)時(shí)曾打動(dòng)我的人和事。想起了我們?cè)伨拥男∥葑?，只容一個(gè)人轉(zhuǎn)身的小廚房，哪怕廚房里只飄出了西紅柿炒雞蛋的味道，那香氣竟也足夠誘人。也許，只是因?yàn)槟且豢蹋研亩及苍诹藦N房。