危險的味道 辣
2014-04-29 00:00:00
都市主婦
2014年10期
三思而后食
如果你有下列疾病，還是管住自己的嘴吧。
辣椒福利：198毫克維生素C
如果你身體倍兒棒，可以敞開了吃辣。每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。
TIPS
一分鐘消除辣感
吃了辣味食物后舌頭感覺麻木，此時不妨喝些牛奶，它能與辣椒素分子結合，能迅速緩解味覺不適。
來點鹽水。鹽刺激味覺神經細胞，所產生新的刺激信號會占用一部分味覺神經線路，大腦接收到的感覺就是“沒有原來那么辣了”。
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