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我不貳我是Sonoma

2014-04-29 00:00:00
都市主婦 2014年6期

打從1976年加州納帕谷(Napa Valley)的葡萄酒在巴黎盲品會擊敗法國名莊酒以來,納帕谷就儼然成為美國酒的金字招牌,成為世人所認可的好酒產區。而同樣位于舊金山灣以北,與納帕谷僅有一山之隔的索諾瑪郡(Sonoma County),雖說因為有個成名的鄰居而沾了點光,但在納帕谷過于耀眼的光芒下卻相形失色,使得關注和了解這個產區的人也相對少了許多。

說起這兩個產區給人的感覺,讓我首先聯想到的就是波爾多左岸和右岸的對比——納帕谷就像左岸,一條大道上就可以看遍羅列的宏偉豪華知名大酒莊,風格較有一致性;而索諾瑪郡就像右岸,大小不一或簡陋或豪華的各色酒莊在比較廣闊的范圍里呈現零散的分布,風土條件的差異讓適合種植的葡萄品種更加多樣化,也劃分出更多的美國葡萄酒法定產區AVA(American Viticultural Area)。

相對于納帕谷有赤霞珠作為招牌品種,索諾瑪標志性的金粉黛(Zinfandel)就顯得知名度較低,基本上出了美國就沒有人認識它,這是本產區在對外推廣上的短板。而當地人自稱“擅長種植多個不同葡萄品種”,也反而給人一種“樣樣通,樣樣疏松”,不夠專精的印象。不過這些年來索諾瑪各個AVA的風土條件經過了更多深入的了解和細分,已經在風格和質量上面有了可喜的轉變。本郡發展得比較早的區域,如俄羅斯河谷(Russian River Valley)、干溪谷(Dry River Valley)、亞歷山大谷(Alexander Valley) 、騎士谷(Knights Valley),適合種植赤霞珠、梅洛、金粉黛、霞多麗、長相思等葡萄品種??亢5乃髦Z瑪海岸(Sonoma Coast)有著冷涼的北太平洋海流和霧氣的影響,氣溫明顯比靠內陸的區域低,可產出類似法國勃艮第的優雅黑皮諾與霞多麗,以及風格比較清新優雅的西拉,逐漸吸引了一些比較有冒險精神的釀酒人前去開墾葡萄園創立酒莊。

談到索諾瑪,不能不提到這里的龍頭老大——嘉露酒莊(Ernest Julio Gallo Winery)。嘉露兄弟在上個世紀30年代建立了這個酒莊,一個專精于釀酒,一個很會做生意,哥哥跟弟弟說:“你能釀多少酒,我就能賣多少酒!”弟弟也不甘示弱,回說:“你能賣多少酒,我就能釀多少酒!”后來竟成為了世界最大的家族酒莊。嘉露酒莊擁有豐富的產品線,從平價大包裝到高端的單一葡萄園系列都有,帶領了無數美國消費者進入葡萄酒天地。

另一家擁有32年歷史的Kendall Jackson家族酒莊,在全美是排名第九大的酒莊。創辦人Jess Jackson夫妻原本是律師,1974年在索諾瑪買了片果園,種植梨子與核桃。后來他們開始種植葡萄,賣給附近的酒廠釀酒。1980年,有家酒廠臨時取消了一筆大訂單,手中突然多了一批找不到買主的霞多麗葡萄,Jackson家族只好把它釀成酒,它就是本家族在1982年首次發售的Vintner's Reserve Chardonnay。出人意料的,這款酒在1983年的美國葡萄酒大賽贏得了史無前例的雙白金大獎,從此讓Kendall Jackson一炮而紅,并且在往后又不斷在許多的比賽中獲獎。

如果是一家老小一起逛索諾瑪,那么法蘭西斯福特柯波拉酒莊(Francis Ford Coppola Winery)肯定是每個人都能玩得開心的好地方。這家由“教父”(Godfather)系列電影大導演所經營的酒莊,不僅僅是個釀酒的地方,酒莊里還設有電影博物館,陳列品包括《教父》的辦公桌、一部30年代的豪車,以及兩艘大型的帆船模型、《現代啟示錄》的炮艇武器設計手稿等。

索諾瑪這個純凈自然的酒鄉,雖然知名度排在納帕谷之后,但精彩的程度絕對不會比較“貳”。如果有機會到北加州,不妨抽幾天去感受一下此地的悠閑風情和親切友善的人情味,保證你會帶著滿滿的開心回來!

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