奪千峰翠色

唐代詩人陸龜蒙七絕詩《秘色越器》吟：“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遺杯”，詩文以“千峰翠色”描繪越窯秘色青瓷之美。宋代，龍泉窯燒制“粉青”、“梅子青”成功，尤其是“梅子青”釉色青翠欲滴，堪與翡翠媲美，代表了青瓷燒制的最高水平，從而龍泉青瓷最終取代了越窯青瓷的霸主地位，奪得“千峰翠色”來。入元以后，龍泉青瓷繼續發展，融入了游牧民族的大氣與粗獷，大件器物不斷出現。這些大器胎質厚重，器型粗獷，釉汁瑩潤，堪比美玉，不愧奪來的“千峰翠色”之美譽。

1980年11月29日，高安元代窖藏出土的239件瓷器中有龍泉青瓷168件，其中的11件元代龍泉窯青釉大盤，便是此類大器，其胎厚體重，造型碩大，口徑在32.6—36厘米間，高度在5.1—7.5厘米之間，底徑11.8—15.5厘米之間不等，重量大多為2千克左右，最重的達2.3千克，僅1件劃花蓮紋大盤較輕，重1.04千克。此11件元龍泉窯青釉大盤的主題紋飾有動物和植物紋兩大類：動物紋5件，其中龍紋4件，魚紋1件；植物紋6件，其中蓮荷紋4件，牡丹、靈芝紋各1件。其裝飾技法集元代龍泉窯的刻、劃、印、貼塑等技法之大成。大盤胎釉溫潤瑩潔，寶光內蘊，歷經數百年，風采依舊。本文就此11件大盤按主題紋飾的類別分組，再結合其造型、制作工藝等方面逐組介紹如下，以饗讀者。

動物類

（一）模印貼花龍紋大盤4件（圖1）

龍是中國最神秘的一種動物，它具百獸之形，能走、能飛、能游泳、能興風播雨，被視為一種吉祥瑞獸。其形象是各類藝術形式表現經久不衰的題材之一，元代陶瓷中以龍紋作為裝飾的很多，其中釉下彩繪類的既有磁州窯系的白地褐彩，又有景德鎮窯的青花彩繪；單色釉類的既有景德鎮窯青白釉又有龍泉窯青釉的模印及模印貼花龍紋。

構圖 ：4件龍泉窯青釉龍紋大盤均以盤心為圓形適合紋樣，模印貼花一條曲體前行的龍，或戲珠或獨行，氣勢磅礴，威猛之氣勢撲面而來。盤內壁刻劃海水紋一周，線條起伏收放多變，極富韻律之美。

造型：這組大盤敞口，折沿、弧腹，外壁刻蓮瓣紋一周（圖1-1、1-2、1-3）或刻菊瓣紋一周（圖1-4），有臥足（圖1-1、1-2）和圈足（圖1-3、1-4）之分。

紋飾：4件龍紋大盤，其中獨龍戲珠紋的占3件，龍紋矯健敏捷，直視火珠，目光如炬，堅定深邃，余下的1件為獨龍紋。圖1-1、1-2、1-3中三者無論是構圖、裝飾技法都一致，唯圖1-3中的龍紋較前兩件少一火珠紋，嘴微張，不似圖1-1、1-2中龍紋大張嘴，具欲吞火珠之勢。圖1-4龍戲珠中的龍紋較前3件龍軀略顯修長，呈回首張望狀。

胎釉：通體施青釉，釉色有粉青、青綠、青灰、青黃色，露胎有圈足內刮釉和足沿露胎兩種。

制作工藝：元代龍泉窯在墊燒的工具上不外乎墊圈和墊餅兩類。墊圈的使用是在圈足內放墊圈墊燒，又分兩種，一種是中心有釉，外圍刮釉一周似澀圈，墊圈放于澀胎之上，特點是火石紅鮮艷，墊圈痕跡不明顯（圖1-1）；另一種是圈足內不刮釉，墊圈直接墊于圈足內的施釉底部，墊圈殘渣痕明顯（圖1-2）。墊餅的使用是墊餅托住整個器足墊燒，足端無釉，胎釉結合處常見火石紅（圖1-3、1-4）。

（二）模印貼花魚紋大盤1件（圖2）

南宋和元代的龍泉窯燒制了大量貼花模印雙魚盤，“魚”與“余”諧音，故取“年年有余”的吉祥寓意。

構圖：以盤心為圓形適合紋樣，貼塑兩條首尾相向的模印小魚，魚兒尖頭長嘴，眼睛鼓凸，寬軀細尾張鰭，魚鱗排列整齊，鰭骨清晰，剛勁有力形象生動。盤內壁以篦狀工具劃出簡單的海水紋一周，紋飾清晰，以刀代筆，刀法徐疾有度，線條富于動感，極富韻律之美，整個構圖展現了一動一靜之妙。

造型：盤口折沿，弧腹，外壁淺刻蓮瓣紋，瓣脊凸起，瓣周用細線勾出蓮瓣輪廓，圈足。

胎釉：通體施青釉，釉面瑩潤肥腴，釉色青翠，釉面開片自然。足沿露胎。

制作工藝：采用墊餅托住整個器足墊燒，足端無釉，圈足露胎處呈現火石紅痕。

植物類

（一）刻劃蓮荷紋大盤4件（圖3）

眾多花卉題材中蓮荷紋是最常用的紋樣之一，它美麗的花形，出污泥而不染的高雅氣質，常用來比喻人的品質高潔，“蓮”與“廉”諧音，寓意清廉，因此蓮荷紋在陶瓷裝飾上占主要地位，也是龍泉窯中常見的刻劃花紋飾之一。

構圖：以盤心為圓形適合紋樣，內底刻劃蓮荷紋。盤的內壁裝飾有三種，第一種刻劃卷草紋及回紋各一周（圖3-1）；第二種刻菊瓣紋一周（圖3-2、3-3）；第三種，刻劃卷草紋一周（圖3-4）。

造型：盤的造型有兩種，主要區別在盤口沿及外壁的處理上。首先口沿的處理，一種盤口作二層臺式，口沿為唇口，（圖3-1、3-2、3-3），另一種是寬沿平折（圖3-4）；其次外壁的處理上，一種為光素無紋（圖3-1、3-2、3-3），另一種刻蓮瓣紋一周（圖3-4）。

紋飾：高安館藏的11件大盤中，蓮荷紋裝飾占了4件，其中以蓮荷紋為寫實的表現手法有1件（圖3-1），蓮荷紋一花一葉，荷花瓣尖向外微卷，刀法嫻熟，刻劃流暢瀟灑，隨風搖曳的荷葉映襯著亭亭玉立的蓮花，姿態嫵媚，相映成趣，畫面滿而不亂。另3件蓮荷紋從實物中提煉歸納其主要特征后將其幾何化、圖案化，蓮瓣紋經過高度概括和抽象衍變成橢圓形（圖3-2、3-3、3-4）。此3件蓮荷紋飾亦各有不同，圖3-2大盤內底刻兩朵半開的荷花，荷花背向排列，花瓣頂端稍尖，紋飾較清晰。圖3-3大盤內底飾刻有一枝半開荷花紋，花瓣頂端圓形，荷花下面劃兩片葉片襯托，紋飾清晰。圖3-4大盤內底劃一株荷紋，紋飾模糊不清，隱約可辨花瓣呈細長形狀。

胎釉：通體施青釉，釉色有青黃、青綠、粉青，釉面有開片和不開片兩種，開片亦有大小之分。露胎有足沿露胎和圈足內刮釉兩種。

制作工藝：圖3-1、3-2、3-3大盤為拉坯成型，外壁可見拉坯旋痕，圖3-4大盤因外壁刻蓮瓣紋，不能判斷是拉坯成型還是印坯成型。4件蓮荷紋大盤的燒造工藝有兩種，一種是在圈足內刮釉一圈呈澀胎，用于放墊圈墊燒（圖3-1），澀胎火石紅顏色鮮艷，與中心留下的圓形青釉形成鮮明的對比；另一種采用墊餅托住整個器足墊燒，足端無釉，圈足露胎處呈現火石紅，可見墊圈留下的痕跡（圖3-2、3-3、3-4）。

（二）模印牡丹紋大盤1件（圖4）

牡丹自唐代以來，頗受世人喜愛，被視為繁榮昌盛、美好幸福的象征，稱之為“富貴之花”，是元代瓷器中常見裝飾題材之一，表現技法有刻花、印花、彩繪等。

構圖：以盤心為一圓形適合紋樣，模印一折枝牡丹花，盤內壁刻菊瓣紋一周。

造型：盤口作二層臺式，折沿立邊，唇口。外壁光素無紋，簡潔素雅。臥足。

紋飾：盤內底模印一折枝牡丹，用寫實的手法表現出盛開的牡丹，枝葉繁茂，花頭壯碩，莖脈畢現，層次分明，繁而不亂。

胎釉：通體施青釉，厚腴溫潤，釉色蔥綠，碧翠怡人，韻味幽長。

制作工藝：此盤制作規整，器型較大，為拉坯成型，外壁的旋紋清晰可見。臥足，近圈足處有積釉痕，圈足淺而小，外底露胎部分呈自然形成的火石紅，有一圈殘留墊燒圈的痕跡。

（三）模印靈芝紋大盤1件（圖5）

中國傳統文化中靈芝被認為是瑞草，乃吉祥、富貴和長壽的象征，是常見的吉祥紋飾之一。

構圖：以盤心為一圓形適合紋樣，模印一折枝靈芝，盤內壁刻菊瓣紋一周。

造型：口作二層臺式，折沿立邊，唇口。外壁光素，簡潔素凈。臥足。

紋飾：盤內底模印一折枝靈芝，翻卷的枝蔓妖嬈飄逸，其間點綴兩個如意靈芝頭，左右相顧，互盡其妍，富有神韻。

胎釉：通體施青釉，厚腴溫潤，釉色青中泛黃，雅靜別致，韻味幽長。圈足內刮釉露胎。

制作工藝：此盤制作規整，器型較大，為拉坯成型，外壁的旋紋清晰可見。臥足，近圈足處有積釉痕。圈足內刮釉一大圈呈現火石紅，墊圈墊燒，澀胎殘留有墊圈痕跡。

上述11件龍泉窯青釉大盤，胎厚體重，造型碩大，釉厚肥腴，瑩潤如玉，其簡樸大方的青釉自然之美，彩繪瓷器較之遠非可比。龍泉青釉屬冷色系，以釉色的深淺濃淡襯托出花色之萬千豐姿，折射出龍泉青瓷豐富深邃的美學內涵。觀此美器，如沐清風，心曠神怡；如品詩文，典雅含蓄。