近日,娃哈哈集團推出了“富氧弱堿性飲用水”,宣稱“氧氣可以喝”。氧氣真的可以喝嗎?類似的功能水、堿性水等有科學依據嗎?
氧氣可以喝嗎? 美國普度大學博士、食品專家云無心解釋,氧氣在水中的溶解度取決于氧氣的分壓,通過向水中鼓入氧氣,然后加壓封裝,的確可以使水中的溶氧大大增加,但當打開瓶蓋與空氣相通后,超過該溫度下溶解度的氧氣就會釋放出來,再把水倒到杯子里、喝到嘴里、進到肚子,留在水中的氧氣也就所剩無幾了。“即使比普通水多一點,也多不到哪里去。”
事實上,國外也曾出現過富氧水。云無心介紹,1999年美國市場上出現過一款名為“維生素O”的富氧水產品,宣稱喝該產品就能補充氧氣,治療癌癥、心臟病、肺病等多種疾病。但當年3月,美國聯邦貿易委員會就對經銷該產品的兩家公司提出訴訟,2000年5月宣布這兩家公司停止各種虛假宣傳,支付37.5萬美元罰款。
此次娃哈哈涉及虛假宣傳嗎? 上海一位工商系統廣告監管人員介紹,“這一產品如何定性,需要廣告主給出真實的檢測報告,如果有宣稱效果,還要提供更多證明。”
其實早在2013年10月衛計委發布的《涉及飲用水衛生安全產品標簽說明書管理規范》就明確規定,涉水產品標簽和說明書中不得標注“酸性水”“堿性水”“活化水”“小分子團水”“功能水”“能量水”“富氧水”等內容。然而,記者在京東商城搜索“堿性水”,出來了138個商品結果。雖然很多都沒有直接在瓶子上印刷“堿性水”三個字,但都在網頁標題和介紹中打出了“弱堿性”的旗號。
云無心說,不管是“富氧”還是“弱堿性”,都沒有科學依據,而且被科學界反復辟謠,賣得好只是因為營銷炒作成功。河北省邯鄲市衛生監督所官方微博也發布消息稱,“蘇打水改善體質沒依據,喝蘇打水改變酸堿體質不科學,富氧水補氧效果不明確。”摘自《科技日報》