15個會傷害健康的錯誤常識

隨著健康意識的高漲，加上網絡的普及，我們能聽到太多有關健康的話題。但是，所謂的“別人的經驗”是否真的就能全聽全信？是否真就按照聽到的去做就會擁有健康？其實，有些備受推崇的健康常識，不僅極端，還有可能會讓你偏離軌道，甚至會有“負面影響”。

喝咖啡無益？

很多人認為多飲咖啡不僅會上癮，還會加速心跳，甚至影響睡眠，所以會刻意少喝咖啡，甚至徹底不喝。咖啡因含有具提神的作用咖啡因，過量攝取的確會失眠、亢奮，甚至有上癮的反效果。營養師介紹，這些只是“過量飲用”的后遺癥，適量飲用咖啡其實是有益健康的。近年有不少研究發現，適量飲用咖啡不僅會降低二型糖尿病、帕金森癥及腦退化癥的風險，還可減低某些癌癥、心血管病、中風風險等。另外，咖啡還含有纖維，例如一杯即沖咖啡約含1.8克水溶性纖維、意大利特濃咖啡約含 1.5 克、蒸餾咖啡約1.2克。所以，每天飲用一至兩杯咖啡未必是壞事。那么，究竟喝多少才算“飲用過量”？據有關數據，咖啡因每天的攝取上限是300毫克，一杯240毫升滴漏咖啡約含120毫克咖啡因，每天喝兩杯或以下并不會過量。

雞蛋要少吃？

雞蛋一直被認為是膽固醇過高的食物，也因而成為愛健康的人士拒吃的食物之一。其實，一個雞蛋約含215毫克膽固醇，對于每天最多只可攝取最高300毫克膽固醇的健康標準來說，看起來的確是很可怕！但事實上，人體內的膽固醇主要是由身體自行合成，從飲食中攝取的膽固醇實際只占總數的三成。而攝取飽和脂肪和反式脂肪對血液中壞膽固醇的影響，比直接吃膽固醇食物更高。有研究發現，進食高膽固醇食物，對提升血液中的壞膽固醇及三酸甘油脂含量只有輕微影響，所以應該更小心注意飽和脂肪和反式脂肪！有很多高膽固醇的食物其實含有豐富的營養，就像雞蛋，能幫助補充維生素A、D及蛋白質、葉黃素、不飽和脂肪等多種維生素和礦物質。哈佛大學也研究發現，每天吃一個雞蛋并不會使體內膽固醇含量升高。所以，不要為了抗拒膽固醇而不吃雞蛋這種營養食物。不過，需要控制膽固醇的患者的確不宜多吃，每周最多三個即可。

天然食品對健康更有好處？

盡管在商店或藥店里購買的那些未經加工的天然食品或藥品可能會是安全的，但將這些補品當作食品或藥物則是完全不同的兩種概念。要知道，打著“天然”旗號的廠家和商家，幾乎都不會在產品說明上標明這些補品的副作用。而且很多維生素補給品、礦物質補給品和中草藥補品，雖然都被標明是“純天然食品”，但它們中各種物質的含量卻不一定符合規范，也就無法保證是安全或有效的。比如，雖然經過初步研究表明，維生素E對防治心血管疾病有好處，但這種研究目前仍處于初級階段。事實上，還沒有人能說出維生素E治療心血管疾病的確切劑量。因此，在這里特別提醒有意嘗試“天然營養”食品或補品的人，購買或服用之前一定要看清其標注，同時謹遵醫囑。

海鮮含高膽固醇？

海鮮含有很高的膽固醇，有些人會刻意的少吃，甚至戒吃。但營養師認為，這么做是不必要的！雖然魷魚、墨魚、鮑魚、蝦、蟹等都含有較高的膽固醇，但也含有豐富的蛋白質、低脂肪等，屬營養食物。況且進食這些高膽固醇的食物，對血液內的壞膽固醇及三酸甘油脂的影響很輕微，所以不用太擔心，大可放心將海鮮添加到你的食譜中。當然，任何事物都要適可而止。營養師建議海鮮應適量進食，而不是大量狂食，可以每周吃三次海鮮，但吃了海鮮的當天就不要再吃雞蛋了。而本身有高膽固醇問題的患者，應該先咨詢營養師后再決定如何吃。

35歲后補鈣太晚？

骨骼中有兩種重要細胞，分別是造骨細胞及破骨細胞。造骨細胞主要負責將血鈣存入骨骼中，以修補骨質；破骨細胞則負責將骨鈣存入血液中，以供其它人體需要。一般來說，亞洲女性30歲之前，骨骼內的造骨細胞會比破骨細胞較為活躍，能不斷提升骨質密度，而骨質密度會在近30歲達到頂峰。到了30至50歲時，兩者的活躍程度便會變得相近，但還不足以引發骨質疏松。踏入50歲或到了女性更年期階段，破骨細胞的活躍程度便會超越造骨細胞，促使骨質流失，會出現骨質疏松的問題。要知道，女性每日需要攝取800至1200毫克鈣質，以維持正常心跳、肌肉收縮等基本需求，攝取不足時，破骨細胞便需從骨骼中提取。所以，無論30歲或50歲，攝取足夠鈣質同樣重要。30歲前可提升骨質密度，30歲后能夠減低骨質流失。

紅肉會致癌？

紅肉中含較多飽和脂肪，于是很多人提倡“只吃白肉不吃紅肉”。但白肉也含飽和脂肪，多吃一樣會提高患病風險。近年有研究指出最大的影響，其實是肉類脂肪及腌制肉類。而且紅肉并非全無益處，它含有較高鐵質，能維持血紅素；所含的肌紅蛋白，是輸送氧分的重要元素，這是白肉所欠缺的。不過，營養師建議，進食紅肉時，應以瘦肉為主，避免高脂肪部位，如精瘦牛里脊肉中脂肪含量僅為4%。只要買對紅肉，就可以做出一頓集蛋白質、鐵、維生素B12及鋅之大成的美味佳肴。所以，買牛肉時要確保買到的是牛后腿尖、里脊稍、牛后臀、嫩牛排，以及牛后腹等部位的精瘦肉。研究還證實，用青草喂養的牛比會用傳統飼料喂養的牛飽和脂肪含量低，Omega-3含量更高。不過，美國癌癥協會建議，每周進食紅肉進食量不多于500克，比例應低于白肉，以減低癌癥風險。

蔬果在冰箱中保存？

不少人習慣將買回家的蔬果放進冰箱冷藏，以為這樣可以讓蔬果持續保鮮。這么做，會因為冰箱的低溫抑制了果菜本身酵素的活動，而使得蔬果自身分解農藥的能力降低到1成，無法有效分解殘毒。專家建議，買回家的蔬果最好是在空氣流通的地方放幾天，可以降低蔬果上的農藥殘留，因為大部分的農藥噴灑幾天后，就會被植物體內的酵素分解。所以，放幾天再吃是比較安全的做法。不過，這種辦法只適用于涼爽的天氣，或是不易腐爛的果菜，例如小黃瓜、蘿卜、包心菜、番薯、番茄及洋蔥等。

糖會引發齲齒？

有研究指出，糖的粘性、吃糖的頻率、口腔衛生比吃糖本身對牙齒健康的影響要更關鍵。所以，吃糖不可怕，就看怎么吃。牙醫建議，要少吃粘著力強的軟糖、奶油糖及甜點，它們更容易導致齲齒；不要頻繁地吃糖，一次吃掉兩塊糖比分兩次吃、每次吃一塊的危險要小，因為每次吃糖之后，細菌產生有害作用的時間是40～60分鐘，頻繁吃糖使這一時間持續延長；最后，享受了糖的甜美滋味，還應該為口腔衛生盡點義務，如果做不到立刻刷牙，至少要立刻漱口。這里要提醒那些擔心孩子長齲齒而阻止其吃糖的母親，給孩子買的五花八門的小食品中，未必有真正的糖。特別是糖精，還不如糖呢，它只有甜味而沒有任何營養價值。因此，與其阻止，不如教孩子用正確的方法吃糖吧。

你需要為身體排毒？

如果上網搜索“排毒”，會看到很多有關飲食建議和處理方法，因為很多人會覺得這么做有助于“沖刷身體系統”、“重啟身體系統”、“讓腸胃道休息”，或者“清洗肝臟和腎臟中的有害物質”。加上不少明星、教練和所謂的專家，也會建議每年對身體進行一至兩次“排毒”或“清潔”來讓身體進入良好的狀態。但事實上，雖然有如此多的宣傳與普及，但并沒有足夠的證據證明這么做真的有傳說中那么神奇的功效。營養專家指出，為身體系統排毒的是身體的腸胃道、肝臟和腎臟需要去做的，真的不需要你去過多擔心。當然，所謂身體排毒，如放棄糖、酒精、咖啡、加工食品和其他各種對身體不好的食物，肯定會看到體重的減輕。但隨著恢復正常飲食，之前體重也會反彈回來。如果真的想要改善健康水平，那么還是多喝水，多吃蔬菜，多運動，限制添加糖和飽和脂肪的攝入，以及保證高質量睡眠。

感冒時直接吸鼻涕？

事實上，感冒時若一直吸鼻涕，反而會使感冒的時間延長！真正健康的做法是：擤鼻涕。不過，擤鼻涕時不要太過用力，過度用力可能引起耳鳴，導致鼻竇部分膨脹，嚴重的話還會引發感染，帶來更多的健康問題。沐浴之后是擤膿鼻的好機會，因為浴室內的濕氣可以舒緩鼻腔。如果所處的環境不方便擤鼻涕，建議服用一些消腫祛痰的藥物，但一定不要用牛奶送服此類藥物。此外，堿性噴霧劑可以使呼吸更加順暢。

患過感冒就不會再被傳染？

這個說法是有問題的，因為引起“感冒”的病毒有成百上千種，不同的病毒襲擊人體的免疫系統會產生不同的結果。由于自身有抗體，所以它們中的絕大多數都不會對人體產生影響，但那些缺乏對應抗體的病毒則會引起感冒癥狀。如果感冒期間體內已經對某一種病毒產生了抗體，就不會再傳染上由同一種病毒引起的感冒。但是，如果身邊的人患上感冒是由于多種病毒的綜合作用，而其中正好包含了一種你體內并不存在對應抗體的病毒，那你就極有可能在恢復的過程中再次被傳染。盡管表面癥狀也許完全一樣，可引起這次感冒的病毒與上一次有所不同，所以同樣的藥物在你身上產生的效果也會出現差異。避免這種反復傳染的方法，就是經常徹底的洗手。盡管許多人相信感冒是通過空氣傳染的，但事實上，比起感冒患者沖你打噴嚏，握手更容易被傳染感冒。同時，還要多喝水、多休息，都是避免再次染上感冒的好方法。

需要特別添加補充劑？

補充劑就是一個營養基地，能夠保證一天的各種營養所需。不過，專家建議最好還是從食物中攝取身體所需維生素、礦物質及其他營養物質，因為食物中的營養物質更易吸收。也就是說，如果你能每天保證攝入一系列的蔬菜和水果、全谷類食品、細化蛋白質，以及低脂乳品，可以不用再特別添加補充劑。雖然也有不少醫生極力推薦富含多種必需維生素、礦物質及其他營養元素的復合維生素，這是因為有些人日常食物過于單一，對水果和蔬菜、高纖維全谷類食物、海鮮產品、低脂乳制品等能夠保證身體所需維生素、礦物質及營養物質的供給的食物攝取太少。

益生菌能幫助解決胃部問題？

胃部的益生菌的確能幫助人體更好的吸收營養物質并能防止炎癥，以及影響代謝食物的速度和效果。但對一般人而言，要想保持體內益生菌處在最佳水平，日常食譜只要有足夠多高纖、營養豐富的食物，像黑米、燕麥、水果、蔬菜和豆類等就可以了。酸奶中含有一種益生菌，但在吸收時就消耗掉了。研究證明，益生菌能幫助治療許多胃腸疾病，從如腹瀉到腸粘連，以及大腸急躁綜合癥等。要是覺得胃難受，可以考慮服用補充劑，但最好問一下你的保健顧問或是營養專家，讓他推薦一款效果較好的補充劑，按照說明書上的劑量準時服用。

用安眠藥幫助睡眠？

沒事，別亂吃安眠藥！這是睡眠專家給出的建議。雖然失眠非常痛苦，但躺著一直盯著天花板總比坐著一點兒也不睡強。苯海拉明等抗組胺藥的確會讓人昏昏欲睡，但這樣的藥物會讓粘膜發干，而粘膜對保持免疫系統的健康是至關重要的。要想真正改善睡眠，必須要找出失眠的真正原因，例如不良的夜間生活習慣、壓力過大等，從根本上改善才是對健康最有益的。睡眠專家建議失眠時可以試試這個辦法：房間保持安靜，室內光線暗淡涼爽，同時盡可能地遵守相同的睡眠時間表，即使是在周末也要如此。如果躺上床20分鐘后，還在為工作的截止日期或生活中的各種事情而心煩意亂，不妨起床做些放松身心的事，比如看看書或聽聽音樂，直到精神上感到平靜，昏昏欲睡時再睡。如果剛開始的第一個月，每周還是要吃三四次安眠藥才能入睡，那沒什么問題。但是，第二個月開始如果還是沒有效果，仍需借助安眠藥，建議最好咨詢一下睡眠專家。

睡回籠覺精神會更好？

對于失眠、睡眠質量不高的人來說，回籠覺的確讓人難以抗拒，但這么做根本不會讓身體得到更多的休息。據睡眠專家說，早上起床時，平均打盹的時間是8～9分鐘，這點時間根本不能讓你重新進入酣睡狀態。從根本上講，早上起床后，若還是覺得混混沌沌精神不好，這是睡眠周期方面的問題。如果鬧鐘響時，你還沒有醒，說明你正處于不易搖醒的深度睡眠狀態。那么，不妨試著晚上提前30～60分鐘去睡覺，下次鬧鐘響時可能就不會感覺起床困難了。