都是我們的最愛

我真的無法掩蓋我對愛馬仕這個品牌的喜歡。

從產品到理念，這個公司讓我堅信他們能做到奢侈品的領軍品牌不是偶然的，這里有他們對很多東西不依不饒的堅持——手工，家族對公司的掌控，特立獨行的經營管理模式。

這期雜志多少是致敬愛馬仕的，因為愛馬仕的上海Maison 9月就要開幕了。雜志的封面是“愛馬仕叔叔”專門給《iLOOK》畫的，愛馬仕叔叔是我們編輯部給他起的小名，實際上他叫Philippe Dumas，是愛馬仕當今CEO和創意總監的叔叔，主要負責活動策劃和所有繪圖，愛馬仕雜志、網站上的所有插圖都應該出自他的畫筆。

之所以佩服這個品牌是因為了解。5月，我采訪了愛馬仕現任CEO，Axel Dumas， 可以說他是愛馬仕的少東家。我在采訪中學到很多東西，我想你原來肯定不知道，這個被業界認為是市場天才的公司居然沒有市場部。這個采訪幾乎全文在這期雜志中發布。

說到愛馬仕就必然想起“家族”二字。奢侈品原本是一個作坊和家族的概念，因為只有家族成員才會對掛著自己名字的企業和產品質量付出百分之二百的努力，一旦公司化，這種以血緣為基礎的力量就被削減了。家族公司一直是市場經濟的起點，比如，所羅門兄弟公司、華納兄弟公司，都是從家族企業開始的，但是，不是所有家族企業都能以特立獨道成活一百多年，很多已經被收購、公司化，甚至關門倒閉了 。在這期雜志中，我們的時裝大片拍攝了三個仍然是家族經營的國際品牌2014年秋冬系列的服裝——愛馬仕、阿瑪尼和Prada 集團的 Miu Miu。本來還有一組應該是一個中國家族品牌，但是，中國公司對“家族”二字過敏，不愿意被歸屬到“家族公司”的行列。這一點我一直不明白為什么，看了內封底王原的漫畫，我頓悟了。

《iLOOK》的專欄隊伍一直在壯大，這點令我非常高興，能夠把我們身邊和網絡上最好的內容制作者吸引到雜志中來跟大家分享。這里需要再一次推出我們專欄作家中的姐妹花：孟暉和娜斯。我先認識了娜斯，是《三聯生活周刊》的主編朱偉介紹的。娜斯住在紐約的時候是《三聯生活周刊》的記者、評論家。回國以后娜斯曾經是我當時主辦的《樂TimeOut》的主編。娜斯現在自己創建了旅游網站www.zanadu.com， 專門推薦小而精、非連鎖的酒店和自助行的旅行路線。娜斯的散文集《紐約明信片》《東看西看》和《想象舞蹈的瑪格麗特》能充分體現她對旅游的熱愛和對文化的敏感。在這期雜志里，娜斯介紹了一個意大利私人的栗子莊園，莊園主人生活的愜意和對客人的款待是我們對每個假日的期待。孟暉和娜斯雖然是姊妹，但是不同姓，她們的文字也似乎沒有任何類同的地方。孟暉多年在中國的古詩詞和繪畫中尋找中國女性生活的蛛絲馬跡，之后再把她的研究用白話奉獻給大家——《潘金蓮的發型》（2005）、《花間十六聲》（2006）、《畫堂香事》（2006）、《貴妃的紅汗》（2010）、《金色的皮膚》（2012）、《唇間的美色》（2012）都是理解中國服飾傳統最好的作品，因為孟暉能夠讓學術不枯燥，甚至可以“標題黨”一把——誰能拒絕一本名為《潘金蓮的發型》的書？

這期洛小姐的專欄是最后一期。這個“80后”和我萍水相逢，之后欣然答應給我們寫美食專欄，之后我才發現，她真的吃遍北京，現在已經成了我的餐廳黃頁。洛小姐的專欄不僅講吃，還講人，或者更多講人的故事。我們以后還會有洛小姐的人物專欄，讓她講故事的能力不局限在吃上面。而關于吃，我們有了Frank，一個投身于食物的建筑師。 我對Frank有各種感激，首先是他的餐桌給了我們店一個名字——薄荷糯米蔥。一個下著雨的下午，我們在Frank餐廳的平臺上看著雨發呆，想不出該起什么名字，直到我們注意到桌子上的薄荷茶、糯米蔥油薄面，就這么簡單。Frank對食品的熱情是非常執著的，如果你要親自品嘗，可以去他掌勺的餐廳F by Tribute，就在三里屯南路上。

寫了這么多只是要告訴您，我們每期給您看的東西都是我們自己的最愛。