用泥土描繪時光

“像一匹烈馬，從亞洲狂奔而來，一頭撞進歐洲大陸”

一位土耳其詩人曾經這樣形容土耳其的地理位置及國土形狀。土耳其橫跨歐亞兩大洲，幾乎各個偉大的文明都曾在此相遇過。文明的碰撞留給這片土地五彩斑斕的印記，行走在其間，你會感嘆于它的包容性如此之強大。

在今天的土耳其語里“中國”和“瓷器”是同一個詞—cini。這些精美絕倫的土耳其瓷器，經過時代的洗禮與演化已經附著上了土耳其自己的文化印記，色彩鮮艷動人，生動的圖案就像是土耳其文化精神的一個縮影，講述了一個個動人的關于信仰關于土耳其的故事。一般看法是土耳其制作瓷磚的方法來自伊朗，而制作日用和裝飾性瓷器的技術則是奧斯曼時期由中國傳入的。

現在，土耳其的托普卡帕宮收藏的瓷器達一萬二千多件，是繼中國和德國之后世界上第三大瓷器收藏館，這里所藏的中國瓷器多產自元、明、清時期。“研究中國陶瓷不去看托普卡帕宮收藏的中國瓷器，對一名陶瓷學家來講是一件死不瞑目的事。”可見，土耳其陶瓷和中國有著扯不亂理還亂的關系。

16世紀時，一種紅色彩釉出現了，名字就叫“土耳其紅”。燒制出被稱之為“土耳其紅”的番茄紅色彩釉，使生產的瓷器別具一格，圖案更加生動美觀。土耳其瓷都伊茲尼克出產的產品在業界被稱為質量上乘的作品，想必，這和瓷器之中包含的石英密不可分。所以，土耳其的瓷器不僅在制作上十分考究，在用料上也是獨具一格。

在土耳其，你會發現很多瓷器和中國的青花瓷圖案如此相似，又極具異域風格，這就要歸功于奧斯曼帝國時期中國和土耳其之間絲綢之路了。據說奧斯曼土耳其人認為瓷器乃稀世珍品，公元八百一十六年前后，綠色是伊斯蘭教的喜好之色，在很多的建筑上我們都能看到有綠色的穹頂或裝飾。

到了14世紀，波斯的蒙古貴族皈依了伊斯蘭教的蘇菲派，由于蘇菲派本身很喜歡藍色，又認為白色是代表真主的圣潔，所以在接受皈依的同時，也接受了代表蒙古民族的藍色。此后，藍色成為奧斯曼皇族的崇尚之色。當看到了產自中國的大量精美的青花瓷器后，土耳其人開始學習并仿制制作起來。

說起圖案，不得不提起土耳其卡帕多西亞的陶器之鄉阿瓦諾斯。和中國的瓷器一樣，陶瓷制品儼然已成為最能代表土耳其文化特色的產品之一，土耳其瓷器所描繪的花紋不但種類多樣而且紋路細膩、色彩豐富，在中國的陶瓷技術傳入土耳其至今，瓷器已經被打上了深深的土耳其印跡。

阿瓦諾斯的陶器由流經城鎮中心的紅河中的紅粘土，以及山上的白粘土制作而成，不少家庭作坊至今保留了祖傳的陶瓷制作絕活兒，從選材、制坯、繪畫、上色，每一個環節都細致入微，并且制作陶瓷的整個環節都與我國的傳統方法極其相似。

這里的陶瓷都選用的是卡帕多西亞特有的紅色粘土。別看這里的工匠很多都是五大三粗的，但是他們手底下的功夫卻一點都不含糊。經過熟練的手法，一件瓷器雛形就可以很快完成。經過干燥之后的瓷器胚都會浸泡在釉漿中，為了均勻，師傅們還會用杯子不斷地順著瓷胚慢慢澆釉。

所有的土耳其陶瓷都是手工上色，不管工藝多么復雜，花紋多么眼花繚亂，都不要質疑它是否出自硬漢與美女靈活的雙手。在卡帕多西亞的阿瓦諾斯，陶瓷工作室、陶瓷作坊、瓷器商店繼承發揚著土耳其民間陶器制作工藝傳統，將土耳其陶器特有的造型設計和花紋、繪制技法工藝保留至今，使得這里的陶瓷制品聞名于世界。