寧夏葡萄病蟲害的化學(xué)防治（上）

寧夏賀蘭山東麓總面積362萬畝，其中200萬畝適宜發(fā)展葡萄。目前，該產(chǎn)區(qū)葡萄種植面積已達51萬畝，產(chǎn)量17.9萬t，有加工企業(yè)52家，年產(chǎn)值20億元。由于經(jīng)驗不足、發(fā)展過快，近年該地區(qū)葡萄因病蟲害防治不力等造成產(chǎn)量下降問題突出。作為綜合防治中的一項重要措施，化學(xué)防治措施與其他防治措施相比，見效快、防效好、應(yīng)急性強、簡便、能夠規(guī)模化應(yīng)用。在此，筆者主要談一下葡萄病蟲害的化學(xué)防治。

1 重視傳統(tǒng)農(nóng)藥波爾多液和石硫合劑的使用

波爾多液和石硫合劑是果樹生產(chǎn)上最常用的兩種傳統(tǒng)農(nóng)藥，因為配制起來比較麻煩，在寧夏葡萄產(chǎn)區(qū)沒有得到足夠重視。等量式或倍量式波爾多液對葡萄病害有很好的預(yù)防效果，即使在高溫多雨季節(jié)，其藥效也可持續(xù)20天以上，而其他內(nèi)吸性殺菌劑藥效只有7天左右。石硫合劑對葡萄白粉病、毛氈病、黑痘病、紅蜘蛛、介殼蟲等的防治作用也是其他農(nóng)藥無法替代的。

1.1 波爾多液

1.1.1 波爾多液的性質(zhì) 波爾多液的有效成分是銅離子。硫酸銅和生石灰發(fā)生作用后生成堿式硫酸銅，生石灰與硫酸銅的比例有半量、等量、倍量3種，硫酸銅、生石灰、水的配比分別為1 ∶ 0.5 ∶ 200、1 ∶ 1 ∶ 200、1 ∶ 2 ∶ 200。生產(chǎn)上考慮到生石灰有雜質(zhì)，常采用1 ∶ 0.7 ∶ 200、1 ∶ 1.3～1.5 ∶ 200、1 ∶ 2 ∶ 200的配比，以達到理想效果。

生石灰的用量影響硫酸銅的溶解度和安全性。生石灰用量多，生成的堿式硫酸銅溶解度較小，藥物粘著力強，藥效持久，但殺菌作用慢，對植株污染重；生石灰用量少，生成的堿式硫酸銅溶解度大，殺菌作用大，但粘著力差，藥效持續(xù)時間短。葡萄生長前期幼小葉片對生石灰敏感，需用半量式；后期敏感度降低，多用等量式；倍量式對葉片和果實污染重，較少用。噴到葉片上的波爾多液干燥后形成藥膜，其中的堿式硫酸銅經(jīng)過空氣中二氧化碳和氨氣的作用，變成溶于水的銅化物，殺死病菌孢子，起到防治病害的作用。生石灰等量式形成的藥膜可維持2周左右的保護作用。如果在植株發(fā)病后噴藥，只能抑制病菌蔓延，不易殺死已形成的菌絲體。因此，波爾多液是一種保護劑，需要發(fā)病前使用。

1.1.2 波爾多液的配制

1）選料。選用優(yōu)質(zhì)的、純度為98%的硫酸銅；選用潔白成塊的生石灰，而不是熟石灰；選用含礦物質(zhì)少的清潔水。

2）容器。不用金屬器皿尤其是鐵器，以免使硫酸銅變質(zhì)失效。可用陶器、木器，用量大時可建兩個水泥池，其中一個位置較高，在底部安裝水龍頭通到下面的池子里。

3）配制。配制方法對藥劑質(zhì)量影響很大。常用的配法有兩種：①兩液同時傾倒法。需要3個容器，例如配制1 ∶ 1.3 ∶ 200的波爾多液，需要一個容器用100 kg水溶解1.3 kg生石灰，另一個容器用 100 kg水溶解1 kg硫酸銅，待石灰水溫度降低后把兩溶液同時緩慢倒入第3個大容器內(nèi)，邊倒邊攪拌，直至溶液混合均勻。②2/3 ∶ 1/3法。在一個容器內(nèi)用總量2/3的水配硫酸銅溶液，另一個容器用剩余1/3水溶解生石灰，降溫，然后把硫酸銅溶液緩慢倒入石灰乳中，邊倒邊攪拌。

規(guī)模化葡萄生產(chǎn)基地，通常修建高低不同的兩個水泥池，兩池間通過閥門連接。在上面的池子里配硫酸銅溶液，在下面的池子里配石灰乳，等石灰乳溫度降低后，打開上面池子的水龍頭，讓硫酸銅溶液緩緩流入石灰乳中，兩人同時不斷攪拌。配制好的波爾多液應(yīng)顆粒細小、均勻，沉淀較慢，清水層 較少。

4）注意事項。①應(yīng)在發(fā)病前噴施，寧夏產(chǎn)區(qū)一般5月中下旬葡萄開花前噴施為好。②波爾多液沒有內(nèi)吸傳導(dǎo)性，所以噴布質(zhì)量很重要。應(yīng)關(guān)注噴霧器械，噴霧要細，重點噴葉片背面，滴落在土壤中的硫酸銅長期積累對土壤有害。③波爾多液為堿性藥劑，一般不能與其他殺菌劑混用，或在藥效發(fā)揮作用期內(nèi)重復(fù)使用，否則會發(fā)生藥害。噴波爾多液后至少相隔15天才能噴石硫合劑或退菌特等。

1.2 石硫合劑 石硫合劑是用硫磺、生石灰加水熬煮而成的強堿性液體，有硫化氫臭味和腐蝕作用。在熬制過程中，硫磺和生石灰發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多硫化鈣、硫代硫酸鈣及硫酸鈣等，其中多硫化鈣可溶于水，具有直接殺菌作用，是石硫合劑的有效成分，其含量的多少直接影響石硫合劑的質(zhì)量。

1.2.1 石硫合劑的熬制

1）選料。選用金黃色的硫磺粉末（過40目篩）、潔白雜質(zhì)少的生石灰、清潔的軟水，生石灰、硫磺和水的比例一般是 1 ∶ 2 ∶ 10或1.5 ∶ 2 ∶ 16。

2）熬制。如按第2種比例熬制石硫合劑，需準備1口大鐵鍋，鍋中加入16 kg水，燒熱，把2 kg硫磺粉放入一個小容器內(nèi)，先舀些熱水調(diào)成糊狀，倒入大鍋內(nèi)，攪拌，并用熱水反復(fù)刷洗，直至把硫磺粉全部移入大鍋，鍋內(nèi)水繼續(xù)加熱，待水將要沸騰時，將1.5 kg生石灰沿鍋壁投入，不斷攪拌，保持大火、勻火熬煮45～60分鐘，當藥液由黃變紅再變成深紅褐色或醬油色，渣子呈黃色微綠時即熬成原液，冷卻后用波美比重計測量濃度（即波美度），一般可達25波美度以上，度數(shù)越高，質(zhì)量越好。把原液倒入缸內(nèi)澄清24～48小時，然后將澄清液分裝到塑料桶里，上面最好倒入少量煤油隔絕空氣，密封后可保存半年。

3）技術(shù)要點。熬制過程中火候和時間很重要，火力要大而均勻，始終保持水的沸騰狀態(tài)，并隨時觀察藥液變化，根據(jù)色澤變化來決定熬制時間。如火力過大、時間過長，藥液中的有效成分多硫化鈣易被氧化，生成無效的硫代硫酸鈣，此時藥液成了深綠色，渣子也發(fā)綠，有效性降低；如果火候不夠，藥液呈黃褐色，渣子也是黃色，有效成分少。

1.2.2 石硫合劑的使用

1）稀釋。熬制好的石硫合劑原液使用時需加水稀釋。一般休眠季節(jié)至發(fā)芽前噴灑或涂抹樹體要用4～5波美度，芽眼萌動時用2～3波美度，生長季節(jié)用0.2～0.3波美度。原液的稀釋濃度可根據(jù)下列公式計算：原液需要量=所需稀釋濃度÷原液濃度×所需稀釋液量。

例如：配制2波美度石硫合劑1 000 kg，需 要25波美度的原液量為（2÷25）×1 000=80 kg，需水量為1 000 kg-80 kg=920 kg。

2）注意事項。①石硫合劑腐蝕性強，使用時不要接觸皮膚或衣物，沾上后立即用清水沖洗。②噴霧器械用后必須清洗干凈，以免腐蝕受損，清洗時水中可加食醋。③夏季氣溫超過32 ℃時容易發(fā)生藥害。④冬春季使用如果溫度過低會降低藥效，可加兩成熱水。⑤熬制石硫合劑時沉淀的殘渣可加水調(diào)成糊狀，涂抹刮除后的樹干。⑥石硫合劑一般不能與殺菌劑混用或連續(xù)使用，但可與多菌靈、甲基托布津、水胺硫磷等現(xiàn)混現(xiàn)用。⑦石硫合劑不能與波爾多液混合使用，噴石硫合劑10天后才能噴波爾多液，但石硫合劑可與硫酸銅混合配成棕色合劑，即0.3波美度石硫合劑加200倍硫酸銅液，防治霜霉病、白粉病、紅蜘蛛。

1.3 石硫合劑與波爾多液使用誤區(qū)

1）埋土防寒前先用石硫合劑噴葡萄枝蔓。這種做法在玉泉營農(nóng)場為代表的寧夏葡萄產(chǎn)區(qū)盛行多年，目前依然在用，然而這個措施幾乎沒有效果，浪費大量藥劑、人力。因為石硫合劑在有水、潮濕環(huán)境下藥效很差，雖然石硫合劑對白粉病、紅蜘蛛、介殼蟲等有效，但埋土?xí)r白粉病菌在芽鱗內(nèi)越冬，介殼蟲、紅蜘蛛也是越冬體，殺滅難度比較大。正確的做法應(yīng)該是提早使用石硫合劑，比如在落葉期使用石硫合劑噴葡萄枝蔓和落葉，埋土防寒前可以使用銅制劑，比如波爾多液等。

2）波爾多液只用少量式和等量式，幾乎不用倍量式。波爾多液是一種優(yōu)秀保護劑，葡萄生長中后期病害防控要求選擇藥效持久的藥劑，6—7月高溫雨季其他殺菌劑藥效較短，不能擔(dān)當保護重任，波爾多液應(yīng)是首選。少量式和等量式波爾多液中生石灰用量較少，雖然殺菌作用大，但粘著力差，藥效時間短；倍量式波爾多液中的生石灰用量大，藥劑粘著力強，藥效持久，耐雨水沖刷，是高溫雨季其他藥劑無法替代的，建議葡萄生長中后期使用倍量式波爾多液。

1.4 不同時期的使用方法

1）早春葡萄萌芽期用0.5～1波美度石硫合劑噴枝蔓（寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄需埋土防寒，每年葡萄出土后大部分已經(jīng)萌芽，所以只能在萌芽期使用），防治白粉病、毛氈病、黑痘病及紅蜘蛛、介殼蟲等病蟲害。

2）葡萄開花前用1 ∶ 0.7 ∶ 200半量式波爾多液噴樹體，防治白粉病、霜霉病、穗軸褐枯病等。

3）葡萄坐果后至采收前根據(jù)雨量使用1 ∶ 1 ∶200或1 ∶ 1.5 ∶ 200波爾多液噴樹體2～4次，防治霜霉病、炭疽病、灰霉病等病害。

4）葡萄落葉期（10月中下旬）用3～5波美度石硫合劑噴枝蔓，預(yù)防越冬病蟲害。

5）葡萄下架埋土防寒前用1 ∶ 1.5 ∶ 200波爾多液噴枝蔓和樹下地面，防治越冬病害。

6）在特殊氣候條件下（比如夏秋季雨水多時）再有選擇地配合使用一些其他藥劑，即可保證葡萄全年正常生長。

（待續(xù)）