6樣食物—讓你輕松吃出個瘦子！

Host： Well， we spend a 1）staggering $800 million a year in Australia on 2）quick-fix diet， things like lemon 3）detox diet， skinny-me-tea diet， there’s a whole bunch of them. But there is a much cheaper way to lose weight， and today nutritionist Joanna McMillan has six 4）sure-fire weight-loss foods. Joanna， just quickly， 800 million…

Joanna： Yes.

Host： …is ridiculous， and it just goes to show obviously people are trying everything…

Joanna： Mmm…

Host： …because nothing’s working. So you’ve got six foods that you 5）reckon do it better.

Joanna： That’s right. I think it shows desperation. You know， we do want that real quick fix， but the foods that I’ve chosen are ones that are well-researched， and we understand what their effects are， and they really can help. But I’ve got to say， you need to have it as part of an overall plan that looks at your lifestyle and helps you to achieve these things forever…

Host： Yeah.

Joanna： …so that you change the way that you’re living your life and what you’re eating for the long term.

Host： Okay.

Joanna： So the foods I brought along， the first one is the humble old egg.

Host： Yes.

Joanna： You know these are just everyday foods that I’ve got. They’re not difficult to get a hold of， you know， you get

them in every supermarket， and what the research shows is that when you have eggs for breakfast， it’s very good at filling you up. You feel quite satisfied， you’re less likely to be reaching for a 6）muffin with your morning coffee. So eggs are just a great addition， and use them beyond breakfast. So， you know， a quick 7）omelette for dinner， when you’ve not got any shopping in， or…

Host： They’ll fill you up.

Joanna： …hard boil some eggs for snacks through the day. Fantastic.

Host： 8）Yogurt？

Joanna： Natural yogurt. So there’s[sic] two things here. One is it’s high 9）protein and it’s low 10）GI， so， again， it’s fantastic for filling you up， keeping you full for longer. But 11）probiotic yogurts also give you healthy bacteria， and the latest research is showing that that healthy bacteria in your 12）gut actually has an impact on your weight. Now this is a whole new area of research， and we’re going to see a lot more in this area. But certainly that’s a good start.

Host： Alright. Tea.

Joanna： Green tea. So all teas are beneficial to us， but green tea seems to have something very particular about it. It seems to maybe block some fat absorption， seems to change the way that fat is 13）metabolized in a very small way， so， of course， just drinking green tea’s not enough…

Host： Any 14）caffeine in it？

Joanna： …but it’s part. A little bit of caffeine. It’s got about half the caffeine of coffee…

Host： Okay.

Joanna： …so if you’re sensitive to caffeine， watch green tea in the evening. But certainly drinking it through the day， it’s where you’ll get the benefit.

Host： 15）Grains.

Joanna： Grains. So， you know， we’ve had a lot of grain 16）bashing of late， and people following 17）low-carb diets and so on， we’ve got a bit scared of carbs， so I just urge people to be sensible and think about what I call the smart carbs. So these are where the grain is more or less 18）intact， the whole grain is there with all the 19）fibre and the nutrients， the B vitamins， which help you to use energy. They’re essential， in fact， for creating energy， so go for the whole grain options. They’re very difficult to overeat， and again they’re part of that filling you up， they’re gonna feed the good bacteria in your 20）colon and keep your gut healthy.

Host： Pears？

Joanna： Pears.

Host： Surprise.

Joanna： I know you’re surprised.

Host： I am.

Joanna： We forget about pears. There was a beautiful study just done in Brazil that showed that if they fed， as part of a healthy diet， they fed these women either pears or apples or a similar amount of calories or 21）kilojoules from an 22）oat cookie， and the people eating the pears， the girls eating the pears， lost more weight. So the fibre， the anti-oxidents， the filling power of these kind of really humble everyday fruits…

Host： Um hmm.

Joanna： …can really help you to lose weight.

Host： And you’ve got nuts on the end there.

Joanna： And then the last one， nuts. Yeah. So there’re fibre rich， they’re giving you plant protein， they’re helping control hunger， they help to control your blood sugar levels， they’re just a great way of 23）staving off hunger between meals.

Host： But not too many.

Joanna： And I say just go for the raw natural ones， and take a handful a day is all you need.

Host： Okay. Thanks a lot for that， Joanna. Makes a lot of sense， as always.

主持人：好吧，在澳大利亞，我們每年花費令人咂舌的八億美元在速效減肥餐上，諸如檸檬排毒餐、瘦身茶餐，還有一大堆諸如此類的東西。但是減肥有更便宜的方法，今天營養學家喬安娜·麥米蘭要介紹6種萬無一失的減肥食物。喬安娜，快一點。八億……

喬安娜：嗯。

主持人：八億美元真的荒唐，這明顯地說明人們在用盡一切辦法……

喬安娜：嗯……

主持人：……因為沒有一種辦法是有效的。那么你有6種你認為可以效果更好的食物。

喬安娜：沒錯。我想這表明（人們）一種不顧一切的心態。你知道，我們確實很想要真正特效的飲食，而我選擇的食物都是經過認真地研究，我們知道它們的功效，真的很有用。但是我必須說，你需要將這些食物納入你全盤的計劃中去，審視你的生活方式，從而幫助你長久地達到瘦身的效果。

主持人：嗯。

喬安娜：……所以你要長期改變你的生活方式和飲食習慣。

主持人：好的。

喬安娜：所以我帶來的第一種食物就是不起眼的雞蛋。

主持人：對。

喬安娜：你知道我這里都是每天都會有的食物。你知道的，它們不難找到，在每家超市都可以買到。研究表明，當你早餐吃雞蛋時，能很好地讓你有飽脹感。你會感到很滿足，早餐喝咖啡時很少會想再吃一塊松餅。所以雞蛋是一種很好的攝入，我們不應該只有早餐用到它們。因此，你知道的，如果你沒有去超市，就煎一個蛋，或者……

主持人：它們會讓你很飽。

喬安娜：……或者煮一些雞蛋作為一天的小吃。這樣棒極了。

主持人：酸奶？

喬安娜：原味酸奶。這有兩個方面。一方面，酸奶含有高蛋白和低糖分，能夠讓你很快就有飽脹感，很長一段時間都不餓。同時，益生菌酸奶能夠給你健康的細菌，最新的研究表明這些健康的細菌在你的腸道中，能夠有助于減肥。這是一個全新的研究領域，我們還要在這個領域中探索更多的問題，但是這已經是一個好的開始。

主持人：好的。茶。

喬安娜：綠茶。雖然所有茶都對我們有益，但是綠茶對減肥有特殊的功效。它能夠阻止脂肪的吸收，輕微地改變脂肪的代謝方式，但只是喝綠茶是不夠的。

主持人：會有咖啡因在綠茶里嗎？喬安娜：但只是有一部分，一小部分的咖啡因。而咖啡中含有一半的咖啡因。

主持人：好的。

喬安娜：……所以如果你對咖啡因敏感，晚上就要慎喝綠茶。但是白天一定要喝，這樣你會看到功效。主持人：谷物。

喬安娜：谷物。所以，你知道的，我們最近抨擊了很多谷物，人們堅持低碳水化合物飲食等等，我們有點害怕碳水化合物，所以我力勸人們能夠理智些，好好想想我說的巧妙地攝入碳水化合物。所以這里所說的是完整的谷物，全谷類食物富含纖維和營養、維生素B，能夠幫助你消耗能量。事實上，它們對恢復體能很重要，能產生能量所以我們要吃全谷類的食物。它們很難吃太多，也是能讓你有飽脹感，能夠衛報你腸子里的健康細菌，讓你胃腸健康。

主持人：雪梨？

喬安娜：對，雪梨。

主持人：出乎意外。

喬安娜：我知道你會感到驚訝。

主持人：是的。

喬安娜：我們忘記了雪梨。在巴西有一個研究表明，如果作為一種健康的

飲食，他們讓女士們吃雪梨或者蘋果或有同等卡路里和千焦的燕麥曲奇，那么吃雪梨的人，吃雪梨的女孩，都會減掉更多的體重。所以，纖維素、抗氧化劑沒有每天必吃的水果那么讓人有飽脹感……

主持人：嗯嗯。

喬安娜： 這些水果能夠真的幫助你減重。

主持人：你最后要介紹的是堅果。

喬安娜：最后要介紹的是堅果。嗯。它們富含纖維，能給你提供植物蛋白，能夠控制饑餓感，控制你的血糖水平，它們是延緩三餐間饑餓感的好方法。

主持人：但是不能吃得太多。

喬安娜：我說要吃天然的堅果，每天吃一把就可以了。

主持人：好的。謝謝你給我們的建議，喬安娜，這總是像往常一樣很有價值。