中職動物養(yǎng)殖和動物疫病防治類專業(yè)教學探析

【摘 要】以廣西柳州畜牧獸醫(yī)學校為例，分析中職動物養(yǎng)殖和動物疫病防治類專業(yè)教學存在的問題，探討對策。

【關鍵詞】中職 動物養(yǎng)殖和動物疫病防治類專業(yè) 教學探析

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2014）08B-0050-02

當前，中職動物養(yǎng)殖和動物疫病防治類專業(yè)在教學上存在一些問題，阻礙了人才培養(yǎng)的進程。基于此，本文以廣西柳州畜牧獸醫(yī)學校為例，分析中職動物養(yǎng)殖和動物疫病防治類專業(yè)教學存在的問題，探討對策。

一、中職動物養(yǎng)殖和動物疫病防治類專業(yè)教學存在的問題

（一）教學內容相對落后，沒有真正對接崗位知識和崗位技能。中職動物養(yǎng)殖和動物疫病防治類專業(yè)教學內容相對落后，沒有真正對接崗位知識和崗位技能，不能適應當前專業(yè)的發(fā)展需求，提不起中職生的興趣。

（二）實踐教學方法落后，沒有突出以學生為主導的教學過程。中職動物養(yǎng)殖和動物疫病防治類專業(yè)的實踐教學方法大都是教師示范操作，學生在旁觀看。因為動物成本高，學校投入不足，所以學生很少有動手的機會，甚至有的學校僅有教學錄像，沒有實訓場地，沒有結合專業(yè)的教學實訓基地。這樣的教學方法難以培養(yǎng)合格的實用型技術人才。

（三）學生實習安排不科學。學生畢業(yè)前雖有頂崗實習，但學校為了便于管理和組織教學，頂崗實習一般安排在最后一個或兩個學期，在前四個學期學生幾乎都是在學習理論，沒有在真實的環(huán)境中以員工的身份學習，未能提前體會到每個工作崗位的知識和技能要求，因此難以練就扎實的技能。

二、對策

（一）教材內容應緊密對接崗位知識和崗位技能。學校應深入企業(yè)調研，了解人才需求狀況，了解企業(yè)崗位的設置，與企業(yè)專家進行訪談，召開崗位能力分析會，明確典型工作任務，重新設置課程體系和課程內容，編制適合學校和學生要求的特色校本教材，做到教學內容和崗位知識對接，技能要求和崗位技能對接。在課程標準的編寫過程中，應充分體現(xiàn)項目驅動和任務引領，明確學習目標，重新定位知識要求和技能要求，做到“因材施教”。

（二）改變教學形式，加強實訓環(huán)節(jié)。一是實現(xiàn)學校與企業(yè)的聯(lián)合，把教室搬入企業(yè)，讓學生在真實的職業(yè)環(huán)境中頂崗學習。例如，廣西柳州畜牧獸醫(yī)學校在第四學期的時候開展兩周的教學實習，在學生進入崗位工作之前，將學生安排到學校周邊的養(yǎng)殖場進行實訓，充當企業(yè)員工，和企業(yè)員工同吃同住同勞動。學校安排教師隨地檢查、指導。實習前，做好科學具體的安排，明確實習目標，要求學生按生產(chǎn)流程完成所有的工作項目，實習結束后由企業(yè)和學校一起考核，成績納入學生當學期的專業(yè)課期終成績。此外，學校還開展技能抽考，考核學生實習的情況。二是利用學校一些基礎資源優(yōu)勢，給學生提供養(yǎng)殖實踐的機會。讓學生自己管理，自己經(jīng)營，既學會養(yǎng)殖獸醫(yī)技術，又學會企業(yè)的管理經(jīng)驗。例如，廣西柳州畜牧獸醫(yī)學校有近150間雜物房，平時教師很少用，學校教務科和團委充分利用這一有利資源，低價租給學生用做養(yǎng)殖基地。由于是自己投資，因而學生責任心很強，親自負責飼養(yǎng)、繁殖、管理和營銷等環(huán)節(jié)。通過這種方式，學生既學會了養(yǎng)殖技術和經(jīng)營管理，又增強了責任意識，這對培養(yǎng)學生的實踐技能非常有幫助。三是農(nóng)村中職可以家庭養(yǎng)殖戶為基礎，實現(xiàn)一對一教學。鑒于農(nóng)村有大量的養(yǎng)殖戶，學生的父母、親朋、鄰居就是養(yǎng)殖戶，農(nóng)村中職可靈活安排學生實習，由固定的學校學習模式改為“函授式”學習模式，每個學期集中學習l～2個月，其余時間學生在養(yǎng)殖戶家實習。學生遇到問題可利用手機、網(wǎng)絡等工具和專業(yè)教師隨時進行交流。四是學校送教下鄉(xiāng)。學校可利用師資優(yōu)勢資源，在縣級職校開設教學點或聯(lián)合辦學，每周集中上課 1～2天，不上課時學生可到養(yǎng)殖場自由實習。需要指出的是，學校應不定期檢查學生實習的情況，并制定嚴格的考核制度，杜絕學生曠課等行為的發(fā)生。

（三）創(chuàng)新教學手段和方法，建立以任務引領為主的教學方式。學校應引導廣大教師結合動物養(yǎng)殖和動物疫病防治類專業(yè)的特點開展項目教學、案例教學、情景教學和角色扮演教學等各種教學方法，鼓勵學生積極參與，小組互動，集體討論，分工合作，激發(fā)學生參與的積極性和主動性。例如，對豬病防治這門課程，廣西柳州畜牧獸醫(yī)學校在教材上作了很大的改變，將學科式的內容調整為任務引領式的內容結構。以前的教材先介紹是什么病、病因、病原，然后才到癥狀。調整后的教材，先用案例引出問題，讓學生觀看圖片和視頻以及實物案例，在預習的前提下分組討論是什么病，然后做成報告單，分組上臺匯報，最后小組互評、教師點評。通過這種案例教學，學生加深了對知識的理解。又如，在學校的牧場開展養(yǎng)豬的項目教學，將教室搬到了養(yǎng)殖場。首先，教師給出一個任務，學生在教室里按任務分組列出完成任務的步驟，接著到養(yǎng)殖場去實施，每組安排一名觀察員并做好記錄，項目完成后進行點評。這種項目教學方式讓學生成為教學的主人，實現(xiàn)了“以學生為主體，以教師為主導”的任務引領教學。在教學過程中，學生的學習積極性很高，而且能通過任務實施提高分析問題、解決問題的能力。

（四）通過校企深度融合，培養(yǎng)高水平的教師隊伍。一是每年定期或不定期安排專業(yè)教師赴企業(yè)實踐，參與企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營管理與技術創(chuàng)新，使教師與時俱進，掌握養(yǎng)殖新技術，積累實踐生產(chǎn)科研經(jīng)驗，以解決教師實踐生產(chǎn)經(jīng)驗缺乏的問題。實踐結束后回校進行抽項考核，考核教師在企業(yè)的實踐情況，同時通過半個學期的督導聽課，了解教師的實踐能力和教材素材是否得到提高和豐富。二是推行“與企業(yè)結對子”企業(yè)實踐鍛煉辦法，學校出臺激勵機制，要求每個教師至少與一個企業(yè)結對子，每周利用課余或周末時間到對點企業(yè)學習實踐，指導企業(yè)生產(chǎn)，在生產(chǎn)實踐中提升專業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務技能。三是實施導師帶徒辦法，由實踐經(jīng)驗豐富的教師帶領青年教師開展實踐，指導青年教師成長，建立傳幫帶機制。學校每學期進行考核評價，檢查傳幫帶的成果。四是實施自主創(chuàng)業(yè)辦法，制定激勵機制，為教師創(chuàng)造條件，鼓勵教師在不影響教學和學校日常工作的前提下，結合專業(yè)自主創(chuàng)業(yè)。通過自主創(chuàng)業(yè)，可提高教師的實踐能力，解決部分學生的實訓場地，還能為畢業(yè)生提供相應的工作崗位。

（五）多管齊下，加強學生職業(yè)技能的培養(yǎng)。當今社會需要具有較強職業(yè)技能的高素質人才。中職動物養(yǎng)殖和動物疫病防治類專業(yè)學生的職業(yè)技能不僅應包括扎實的專業(yè)技能，還應包括基本的語言文字表達能力、計算機應用能力、良好的責任感和誠信度、處理人際關系的能力、技術創(chuàng)新的能力等。為此，在動物養(yǎng)殖和動物疫病防治類專業(yè)教學中，既應注重專業(yè)技能、崗位技能的培養(yǎng)，又應注重拓寬學生的知識面，同時加強思想素質、心理素質、交往能力、合作能力的培養(yǎng)，在各種綜合知識技能的基礎上，使學生形成較強的綜合職業(yè)能力。

綜上所述，中職動物養(yǎng)殖和動物疫病防治類專業(yè)教學存在教學內容相對落后，沒有真正對接崗位知識和崗位技能；實踐教學方法落后，沒有突出以學生為主導的教學過程；學生實習安排不科學等問題，對此，可通過教材內容緊密對接崗位知識和崗位技能；改變教學形式，加強實訓環(huán)節(jié)；創(chuàng)新教學手段和方法，建立以任務引領為主的教學方式；通過校企深度融合，培養(yǎng)高水平的教師隊伍；多管齊下，加強學生職業(yè)技能的培養(yǎng)等策略加以解決。

【參考文獻】

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[2]叢人.淺析課堂教學模式改革[J].中國校外教育，2011（17）

【作者簡介】林貝茵（1979- ），女，壯族，廣西上思人，廣西柳州畜牧獸醫(yī)學校心理咨詢師，講師，研究方向：心理健康教育。

（責編 蘇 洋）