對果樹栽培技術實踐教學的思考

【摘 要】果樹栽培是一項較為專業化的學科，對其技術的教學不能純粹基于課堂講授，還應當重視實踐教學方法的應用。在這種背景下，本文首先探討了果樹栽培技術實踐教學的內涵與價值，進而從多個方面著手，給出了促進果樹栽培技術實踐教學的建議。

【關鍵詞】果樹；栽培技術；實踐教學；內涵；促進建議

1.果樹栽培技術實踐教學的內涵與價值

1.1實踐教學的內涵

實踐教學為教學實踐的一種形式，充分利用課堂以外的環境來達到教學目標，包括野外考察、旅行、農場實習等體驗，是在校外進行規劃好的教學活動。與戶外教學相比，戶外教育是在“教室以外”結合周邊資源的教學，而實踐教學主要以“離開學校范圍”進行體驗或操作的有規劃、有目標課程的教學活動，教學場域離開學校范圍，實驗教學與實踐教學定義兩者可相通。教師帶領學生走出校園、貼進實際，體驗真實世界，并以有計劃、有目的、有系統的設計及安排的課程，讓學生直接以感官去體驗教室以外的實踐環境，達到實踐教學學習效果的目的。

1.2實踐教學的價值

果樹栽培學是園藝專業的主干課程，具有很強的實踐性、應用性和靈活性等特點。實踐教學是果樹栽培學教學過程中的一個重要環節，對于專業人才能力的培養和基本技能訓練、深化理解并運用理論知識具有十分重要的意義。強化實踐教學，增加實踐教學環節，開展綜合實驗，開放實驗室，實行產、學、研相結合是提高學生的實踐技能、培養學生的創新思維、綜合能力和團隊合作精神的一條重要途徑。

2.促進果樹栽培技術實踐教學的建議

2.1調整實驗內容，實驗實習相結合

實驗教學內容體系的改革是一項系統工程，必須處理好實驗教學內容體系與理論教學體系及實驗方法的關系，對實驗教學內容體系進行整體優化，使創新意識和實驗能力的培養貫穿于實驗教學的全過程。凡是能夠由學生自己動腦動手解決的問題，盡量讓他們獨立完成。實驗教學內容的設置要在繼承傳統內容的基礎上創新，通過對原有實驗課程的整合，實現實驗教學內容體系的整體優化。根據當前的研究背景加大了實驗教學的力度，課堂基本理論教學與實驗教學比由原來的3：1調整為2：5：1，保證了實驗教學時間。實驗內容上刪除陳舊過時的實驗，合并內容重復或類似的實驗項目，增加綜合性（設計性）實驗。

2.2對師資進行實踐教學的培訓

教師應引導學生將課程理論與教學現場的實踐層面加以結合。師資培育是一項兼顧理論與實務的工作，在培育實踐教師的過程中，若過于強調學術理論而忽視教學實務的結合將會使準教師在進入教學工作時無法發揮最大的教學成效。目前很多實踐課程教師表示在教師培訓中所學的理論比較無法應用于實踐教學中，對于培訓教師所提供果樹栽培實踐教學的例子也比較難以理解。因此，培訓教師若能將課程理論通過融合果樹栽培現場的例子進行教學說明，減少受培訓者對于理論和實務的平行線認知，不但能打破師資培訓機構的教師不懂實踐現場的刻板印象，也能增加受培訓者對于理論的接受程度。本研究建議師資培訓機構的教師可以在果樹栽培課程理論的講授過程中，多以栽培技術的現場應用實務為例來進行說明，增加理論與實務的融合性；以課程設計為例，師資培訓機構的教師在講解課程設計的原理及原則時，可以搭配果樹栽培技術現場應用的課程綱要及教科書的編排內容加以說明，借此讓師資培訓更能夠貼近實踐教學現場的實際情況。

2.3實踐教學中的信息化應用

營造信息化的實習環境及構建數字化的實習內容，具體包括：配合信息化教學，改善林場、園藝場、農場、栽培室等場所的信息化實習環境；配合卓越教學改進計劃的實習課程，以數字化模式，建立教學實習教材及實習過程的網絡教學內容，每年每一實習場所必須提出三個以上的數字化實習內容；配合學校教學資源中心，提供數字化的教學實習內容。學生借助信息化的實習環境，可學習如何配合通訊及網絡進行果樹栽培技術的學習，而實習過程的數字化也將有助于學生學習及教學資源的共享。另外，還需提升果樹栽培基礎教學實驗室設備，以進一步提升教學質量。執行內容包括：規劃專屬的教學實驗場地，并按照實驗內容更新及充實教學實驗設備；規劃成立教研小組，共同研發實習教材；配合教學資源中心的數字化學習，成立果樹栽培基礎教學資源網；建立學生學習考核機制。

2.4加強實踐教學人員的專業素質與技巧

果樹栽培實踐課程包涵親身實踐及知識的啟發，在過程中教師需解說栽培環境、栽培技術及進行現場的栽培實驗，將實踐的樂趣升華為理論知識，這也肩負著啟發學生對于果樹栽培技術學習的興趣。實踐教師的經驗及方法會影響學生對于果樹栽培技術教學活動的評價。在整個實踐教學活動設計過程中，應當安排實踐教學教師進行課程解說，將課程開展的步驟與注意事項進行強調。

2.5實踐教學安全環境保證

就果樹栽培技術的實踐教學而言，較為關鍵的因素為安全性，實踐場地是否能提供學生安全無憂的教學場域，是學生及教師較為關心及注重的要件，也關系到學校決定在何處開展實踐教學的優先考慮項目。就安全性而言，通常學校在進行實踐教學前，應到教學地點進行實地勘察，以了解教學場地的軟、硬件服務設施或地理環境等，以確保學生參加實踐教學的完整性。

3.小結

總體而言，果樹栽培技術的實踐教學工作不可能一蹴而就，需要結合實際的教學環境與教學需要，有針對性的進行必要的投入與課程創新。在實踐教學的過程中，應當注重將理論知識與實踐操作進行有機的結合，確保學生的實踐活動有著較為堅實的理論基礎。除此之外，學校還需要大力拓展自身的實踐基地，從軟硬件等方面確保實踐基地能夠為果樹栽培技術的實踐教學活動提供堅實的支持。當然，任何活動都需要在管理部門的支持下才能夠獲得科學、合理的開展，因而無論是教育行政主管部門，還是學校教學管理部門，都應當轉變觀念，提升實踐教學在果樹栽培技術教學中的地位。 [科]

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