利弊總是剪不斷、理還亂

現(xiàn)代都市人貪生而不怕死。一個(gè)嬌滴滴的白領(lǐng)麗人，只要聽(tīng)說(shuō)她用的唇膏含有“蘇丹紅”，無(wú)論當(dāng)初花了多少錢(qián)，她一定毫不猶豫地把這一分鐘前的心愛(ài)之物，狠狠地扔進(jìn)垃圾桶。然后，這個(gè)美人會(huì)點(diǎn)燃一根煙，死纏活纏地要你陪她上珠峰。

這個(gè)世界，處處都是陷阱。不說(shuō)那吃了人類避孕藥的鰻魚(yú)、蛇類，或吃了哮喘藥（也叫“瘦肉精”，真是絕）的豬，單看那一張張逼得男士費(fèi)盡全力把持自己的麗人臉蛋，無(wú)非就是化學(xué)污染的重災(zāi)區(qū)。可是餐廳酒家，肉菜市場(chǎng)，照樣熙熙攘攘，琳瑯滿目的化妝品商場(chǎng)，永遠(yuǎn)擠滿了想留住青春的女人們。

唯獨(dú)咖啡例外。誰(shuí)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這黑乎乎的豆豆，有什么殘留農(nóng)藥，或超標(biāo)重金屬？除了擔(dān)心喝多了咖啡，臉上會(huì)長(zhǎng)紅豆豆外，似乎小資們不太擔(dān)心其他。

咖啡豆，要?jiǎng)兤とト夂螅琶摲f而出。大概種植時(shí)候噴灑的農(nóng)藥，不至于“殘留”到豆子里。不過(guò)，誰(shuí)能保證豆子在存儲(chǔ)期，那些可疑的咖啡商沒(méi)有做什么手腳？蘇丹紅事發(fā)的初期，KFC不是也信誓旦旦地說(shuō)，蘇丹紅與肯德基不沾邊嗎？

不過(guò)我寧肯相信，任何有機(jī)殺蟲(chóng)劑都會(huì)在咖啡豆烘焙過(guò)程中被破壞殆盡。畢竟烘焙是個(gè)高溫過(guò)程啊。

對(duì)咖啡，人們擔(dān)心的，偏偏是令咖啡如此迷人的咖啡因。關(guān)于咖啡因?qū)】档挠绊懀磧煞N意見(jiàn)，都出自專家，也不知道信誰(shuí)的好。

可是，如果把咖啡因從咖啡中除掉，剩下那索然寡味又不能提神的東西，還能叫“咖啡”嗎？而且，就算咖啡因有一萬(wàn)個(gè)不是，用某種有重大致癌嫌疑的亞甲基氯化物，把咖啡因從咖啡豆中提取出來(lái)，做成的“無(wú)咖啡因”咖啡，你愿意喝嗎？

如果不樹(shù)立起“貪生而不怕死”的理念，別說(shuō)喝咖啡，現(xiàn)代人連呼吸的機(jī)會(huì)也不會(huì)有。不信看看寫(xiě)字樓外面的天空，查查寫(xiě)字樓中央空調(diào)的送風(fēng)道。

一位資深胸外科專家，深深地吸了一口煙，直下丹田，再狠狠地憋一下，然后向著天花板長(zhǎng)長(zhǎng)地一吐。完事后，慢悠悠地對(duì)我說(shuō)：“知道嗎，人的肺是粉紅色的。可是煙民的肺，是黑乎乎的，可以捏出煙油。你一切開(kāi)他們的胸，手術(shù)室全是煙油味。”

可是，這老兄還得抽煙。一臺(tái)心臟手術(shù)下來(lái)，人都散了架，不抽根煙，能行嗎？

人生苦短。有時(shí)必須做出決斷。如果你是職業(yè)司機(jī)，你可以冒因?yàn)橐粫r(shí)犯困而車(chē)毀人亡的風(fēng)險(xiǎn)，拒絕香煙；你也可以隨時(shí)抽根煙提提神，好留意路面情況，安全行車(chē)，代價(jià)是預(yù)備自己20年后，有比不吸煙者大至少10倍的可能性死于肺癌。

這就是人生。

（選自《一杯咖啡de時(shí)光》山西經(jīng)濟(jì)出版社出版）