饑餓使人脾氣變差

食物除了能幫人緩解饑餓外，還有一個妙用——防止夫妻吵架。美國一項研究顯示，血糖低讓人容易發火，而吃點東西則能幫人平靜下來。

扎針實驗

美國州立俄亥俄大學與北卡羅來納大學的研究人員找來107對已婚夫婦，先是讓他們填寫婚姻情況調查問卷，然后連續三個星期每天早晚給他們測血糖。在這期間，研究人員給每人發一個布娃娃和51根針，讓他們把娃娃想象成自己的伴侶，若是對伴侶有怨氣，就可以通過針扎娃娃的方式發泄。

實驗結果顯示，大約70%情況下，人們對伴侶沒有什么怨氣，不會在娃娃身上扎針。從平均水平看，每人每晚在娃娃身上扎針的數量只有一根多一點。不過，有三個人曾經一次把51根針都扎在娃娃身上，其中一個人這樣做了兩次。

研究人員把扎針情況與血糖水平聯系起來后發現，血糖水平越低的人，越容易在娃娃身上多扎針。血糖水平最低的一群人扎針數量是血糖水平最高人群的兩倍。

易生“餓氣”

三個星期的實驗結束時，研究人員讓所有受試者玩電腦游戲。這些人受研究人員誤導，認為自己正在和伴侶對戰，獲勝方可以選擇用令人起雞皮疙瘩的聲音來刺激對方。比如給對方播放指甲撓黑板的聲音、牙鉆的聲音或是救護車的警笛聲，聲音的大小和播放時間由獲勝方來決定。

研究人員發現，血糖低的人獲勝后，更喜歡長時間地大聲播放噪音。研究負責人布拉德·布什曼說：“人們可以這樣認為，他們餓的時候就容易變得暴躁。”

他解釋說，血糖低會讓人生“餓氣”，“我們需要葡萄糖來進行自我控制，而憤怒時最難控制情緒”。

有褒有貶

布什曼說，晚上是人最難進行自我控制的時候，“在親密的關系中，控制憤怒情緒尤其重要”。因此，如果夫妻兩人想要在下班后討論一些有爭議的重大問題，不如先吃點東西，“邊吃晚飯邊討論，吃完再討論更好”。

密西西比大學研究心理與家庭暴力問題的朱莉·舒馬赫說，布什曼的這項研究具有可信性，他找到了充分證據來證明“低血糖可能是導致親密伴侶之間發生爭執的原因之一”。

不過，英國阿伯里斯特威斯大學心理學教授克里斯·比迪認為，布什曼的實驗過程不嚴謹，更好的方法是看同一個人在高血糖和低血糖情況下的表現有什么不一樣。

（摘自《羊城晚報》）