這些食物怎么吃都不胖
2014-04-29 00:00:00王鵬
中外健康文摘B版 2014年5期
美國MSN網站介紹了絕對不會使你變胖的8種食物，它們不僅熱量低，膳食纖維含量高，還會為健康帶來許多好處。
芹菜 芹菜是最著名的“負卡路里”食物。美國營養和飲食學會的發言人安杰爾·萊蒙德解釋說：“這是因為吃掉芹菜后，身體需要消耗更多能量來消化它，這被稱為食物產熱現象”。
甜椒 甜椒不僅熱量低，還適合各種烹調方式。可以把它們切成條狀，扔進鍋中爆炒；或者把它們掏空，再用瘦牛肉丁和燕麥粉填滿，進行烘焙。
羽衣甘藍 萊蒙德說：“對這種蔬菜攝入較少的人群，體重往往較高。這種蔬菜會降低一天內的熱量攝入總量。”
西蘭花 十字花科蔬菜是“零卡路里”食物，其中西蘭花是最佳選擇。你可以將其蒸煮來作為零食。
紫甘 藍萊蒙德說：“紫甘藍對心腦血管有益，同時還能幫你克制吃零食的沖動。”
菜花 如果你不喜歡生菜花的味道，萊蒙德建議，不妨對菜花進行蒸煮并通過香料或者少許檸檬片調味。”
圣女果 通常來說，每份水果大約會提供60千卡的熱量，是那些非淀粉類蔬菜熱量的兩倍。圣女果卻處于水果熱量譜系的低端。
菠菜 除了熱量低，菠菜還對健康極為有益，尤其是當你進行高強度的鍛煉之后，菠菜能幫身體進行自我修復。
（摘自人民網）
