京滬杭蓉，9家健康餐廳嚴選

無論是下館子，抑或于家中烹飪一桌子的菜肴，在社會經濟發展迅速的今天，這似乎已是一件很簡單的事情，許多人也就此練就一條嘗遍美食的“皇帝舌頭”。不過相比吃什么，怎么吃才更健康的話題似乎更為人所關心。素食、藥膳、茶宴、純天然食材……這些也都是健康飲食中必不可少的選擇對象。

北京

京兆尹

禪意素食

“大道至簡，回歸自然?！本┱滓峁┑拿牢毒褪且獑酒鹑藗冃哪恐械耐晡兜馈２蛷d主打西方素食概念，提倡樂活、蔬臻、慢食的理念。餐廳嚴格選擇食材，首選野生食材，然后才是半野生、超有機和有機食材。

環境點評：京兆尹的外院并不大，一條小型的長廊通道，灰磚、石板路，傳達出一種寧靜平和。穿過安靜的外院，現代的自動玻璃門內展現的是另一種世外桃源的生活。

★推薦菜：傳統宮廷點心

推薦理由：說起老北京的吃食，無論是豌豆黃、艾窩窩，抑或是其他裝在小磁碟的點心，都會讓人覺得有一種回憶的味道。食材讓你身體健康，回憶讓你心情愉悅，正所謂，兩不誤就是如此吧。

地址：北京市東城區五道營胡同2號

電話：010- 84049191

本來廚房

線下體驗健康食材

原名飯鮮生，是一家預約制餐廳，所有菜式都是根據客人的需求來定制的，選擇海鮮還是肉，或者在哪些方面有忌口，這些在電話訂位的時候都會一一來確認，甚至當你落座，開始前菜之前會驚喜地發現你的餐碟前就是手寫體的你的名字，這是專屬于你的料理。

環境點評：餐廳雖然空間不大，卻有一條長長的吧臺，客人可以坐在吧臺用餐，而且這也是最受歡迎的座位。