

此款12升巴爾薩扎瑪歌2009窖藏時間可長達一個世紀之久,被稱為瑪歌酒莊有史以來最佳年份與最佳出品的結合。
據說當被問到年產量時,法拉利的創辦人給出了一個狡黠的答案,他說:“比我能售出的少生產一輛。”造成供不應求的場面,一直以來都被視作一個刺激銷售的好辦法,這在酒類行業也是愈演愈烈。大部分成功的品牌都傾向于生產數量不多的高端產品,而且有的時候,產量真的小得可憐。投機客喜歡靠限量版威士忌大賺一筆,美酒饕客也有了另一個炫耀的理由。
商家們的由頭往往都是這樣,為了紀念某個特殊的年份,有可能是對品牌來說有意義的,或者是歷史上的某個轉折點。比如說Bow-more 1964,就是將這個年份的陳釀酒重新裝瓶出售的限量版。還有去年10月份,瑪歌酒莊(Chateau Mar-gaux)推出的一款12升巴爾薩扎大瓶裝(Balthazar)瑪歌2009限量版,瑪歌酒莊推出巴爾薩扎大瓶裝正牌瑪歌葡萄酒,這在瑪歌酒莊歷史上尚屬首次。此款12升巴爾薩扎瑪歌2009窖藏時間可長達一個世紀之久,被稱為瑪歌酒莊有史以來最佳年份與最佳出品的結合。當然,這款酒售價不菲,19.5萬美元的高價,成為有史以來世界上零售價最昂貴的葡萄酒。
最常見的就是和藝術家或名人的合作,這通常體現在瓶子上,比如唐培里儂香檳王杰夫昆斯的“氣球維納斯”限量版,藝術家的靈感來源于舊石器雕塑“維綸多爾夫的維納斯”(Venus of Willendorf)設計既大膽又夸張。在此之前,該品牌還邀請過橫跨不同業界的大師,比如時尚教父卡爾·拉格菲爾德(Karl Lagerfeld)和鬼才導演大衛·林奇(David Lynch)。
當然,女性消費市場也是不容忽視的。2014酩悅粉紅香檳的理念“心系所愛”定得很“嗲”,作為這樣一款知名度已經很高的產品,每年的包裝是營銷的重點。這款香檳的靈感來源是酩悅品牌的黑色緞帶,黑色緞帶蝴蝶結造型支架串連起兩只精美的郁金香杯,象征摯愛之間珍貴的情緣紐帶,設計得很優雅。
更多的情況是每年的年節限量版,這在中國市場體現得尤其明顯。中國人對酒的選擇自我邏輯,白酒是宴飲上用來干杯的,葡萄酒、威士忌和干邑這類的,雖然銷量不錯,不過明顯還沒有普及到所有人的餐桌,在送禮市場上更受歡迎。
百齡壇從2010年開始,每年都會推出圣誕珍藏限量版,它們由百齡壇首席調酒大師桑迪·希斯洛普(Sandy Hyslop)特別釀制,采用彌爾頓達夫和格蘭伯奇標志性的單一麥芽威士忌調配而成,與其他款威士忌不同之處在于,這款酒更有節日氛圍,冰糖蘋果、成熟果梨、太妃糖和橙子的香味和口感,特別適合調配節慶雞尾酒特飲。
雖然今年受到了一些政策上的影響,年節送禮的限制和宴會的大量減少抑制了高價酒的消費,但業界人士依然表示,限量版的銷量不錯,換一種說法是,你可以不明白它們為了紀念什么而存在,在這個年景里,無論是品牌還是銷售者,這可能是關上門之后唯一開著的那扇窗。