瞄準目標不放棄 家用豆腐機填補生活電器市場空白

一談到有關豆腐的話題，鄭漢輝特別興奮，有說不完的事。他是廣東河源客家人，客家名菜釀豆腐天下馳名，鄭總從小就受到豆腐文化的影響。豆腐在中國已有兩千多年歷史，蘊含著豐富的文化內涵，但傳統的豆腐制作工藝復雜，營養流失嚴重，所以多年前就有研發豆腐機的想法和行動。

憑借著華南理工大學無線電專業畢業，和在工程領域的深厚造詣，鄭漢輝于1997年開始了創業生涯——開辦盒裝內酯豆腐廠，但因各方面條件不成熟，很快就以失敗告終，并且虧了一大筆錢，1998年，再上一個腐竹廠，結果也沒能成功。1999年又辦了一個電子廠，雖沒虧，但也是朝不保夕，經營得非常艱難，最終關閉了。

雖然屢敗屢戰，但三次創業失敗，還是使鄭漢輝深深意識到，光有技術，沒有資金、業務和管理經驗、必備的人脈等綜合資源，又僅靠單打獨斗是行不通的。在這人生的十字路口，他幸運地與有著類似經歷的胡慶周、古遠東兩位老總相遇了，三人一拍即合，僅用半個月的時間就完成新公司英唐公司的上馬，于2001年7月份開始營運，并依據他們非常強的專業能力和資源的互補性選定了在智控領域的發展方向。

鄭漢輝介紹說：“其實當時成立英唐公司時就想過把豆腐機項目作為發展方向，后來覺得時機不成熟放下了，現在回頭看是正確的，當時的條件確實是不成熟的。”

2011年5月18日，潤唐在深圳威尼斯酒店召開新聞發布會，隆重推出了他們研發的全球首款智能豆腐機。潤唐智能豆腐機是一款可以在家庭制作豆漿、豆腐腦和豆腐的多功能智能家用豆腐機。豆腐以其高蛋白質和高營養價值而倍受很多人的喜愛，在我們傳統人的觀念里豆腐都是用石磨磨出來的，和在豆腐工廠生產的。而現在豆腐又有了一種更為先進簡便的制作方法，豆腐可以在家一鍵式制作出來。潤唐家用豆腐機的關鍵技術均為公司自主研發，現已申報專利5項。尤其值得一提的是，這款實現了科技上的一大突破，將傳統工藝與智能操控理念有機結合，不僅可以榨出口感細膩特濃特香的豆漿飲品，更能夠方便地制作出適合不同人群、不同口味的豆腐（老豆腐、內酯豆腐、石膏豆腐、豆腐腦等），且衛生、方便、營養價值高，滿足國人酷愛烹飪美食、講究營養均衡的健康家庭生活理念，填補了家用廚房生活電器的空白。

潤唐智能豆腐機主要有如下幾個方面特點：首先，采用精確電腦控制，能夠在最佳86攝氏度高溫時打豆磨漿，做出來的豆制品不但特別香，其營養的保留也比采用常溫磨漿傳統做法做出來的產品要高一倍以上；其次，細密濾網過濾，漿渣分離可控功率文火智能煮漿（漿渣分離可以煮更濃的豆漿而不糊），這些過程由一鍵操作自動完成。特殊的濾網設計，容易清洗不堵網孔。第三，可以預約制作，不用等待，就可以快速制作豆漿。第四，巧妙的設計便于把豆腐腦按壓成豆腐。第五，電機壽命更長。而這樣一款全功能的家用電器，其價格與當前市場上的豆漿機價格是差不多的。

潤唐豆腐機囊括了現在流行豆漿機的主要功能，并使豆漿機升級換代為豆腐機。別看這一小小的創新，在技術上實現可不是一件簡單的事情。多年前，豆漿機就開始進入千家萬戶，但直到目前為止，市場上也只有潤唐才研制出適合產業化生產的家用豆腐機，把傳承了兩千年的豆腐文化推上一個嶄新的臺階。

“我們在豆腐機的研發上花了整整一年的時間，其中也經歷無數次失敗和技術難點攻堅”，作為潤唐總工程師，鄭漢輝在談到研發過程時感慨萬千，“一年的時間，我頭上就多了許多白頭發，有時為了突破一個技術難點，我和我的團隊經常通宵達旦。第一個方案我們采用的常溫磨漿，花了三個月時間，完全可以做成成品的豆腐，而且豆腐的外觀也非常漂亮，但豆腐的營養的價值達不到，我們就全盤否定了。如今的產品我們都是采用86攝氏度磨漿技術，營養價值要高一倍。”

潤唐在研發家用豆腐機經歷了千百次實驗，光一個過濾網，就實驗了100多種材料，用了將近四個月時間才解決這一問題。最終借鑒傳統制作豆腐的方法，采用一種特殊的布料，這種布料不僅解決了豆漿蛋白容易堵住過濾網的問題，同時清洗也非常方便。

鄭漢輝自豪地說，國內家用豆腐機的市場空間相當廣闊，這幾個月來我們主要以華北、華中等為重點地區進行試銷，非常受消費者的歡迎。未來一年潤唐家用豆腐機產量預計為40萬臺，產值預計達1.6億元。在市場一致看好的情況下，還沒有其他同行的介入，主要是由于家用豆腐機的研發技術要求極高，工藝極其復雜，要解決的技術難點很多，僅為了確保豆漿完全煮開而不溢，我們就用了十幾種方案并進行了200多次的實驗。為了滿足不同消費者的需求，我們已經研發了五款不同類型的產品，明年還會有一系列的新產品上市。

在制造業里流行“一流企業做標準，二流企業做品牌，三流企業做產品，四流企業做加工”的說法。鄭漢輝最后表示：“家用豆腐機的成功，已經充分證明我們是可以做標準的企業，未來潤唐在廚房、浴室等家用電器領域還會研發一些劃時代的產品。潤唐專注于發展創新型產品，我們的定位就是做標準的企業。”可以預見，潤唐將掀起新一輪創新浪潮！