醬香肘花 發財致富全靠它

肘花，一道經典名菜，色誘人，味鮮香，乃南北皆宜的傳世美味。

肘花好吃，但不好做，廚師都知道，肘花傳統做法耗時費力用料多，很多餐廳酒店都寧愿在外面定制。可也有人“明知山有虎偏向虎山行”，主廚23年的王風華，就一心琢磨肘花的做法。

有道是術業有專攻，王大廚身在酒店，沒事就研究，用了數不清的肘子做試驗。最后，醬香肘花成了王大廚的拿手絕活——醬香濃厚，唇齒留香，余味無盡，而且新工藝成本低，和傳統做法相比，利潤翻翻。和同行們交流切磋，大家都對王大廚的醬香肘花贊不絕口，很多人都不敢相信，新做法新工藝能做出如此水準的肘花。有不服氣的，非要和王大廚比試一二，結果都輸得心服口服。有人疑惑，是不是王大廚添加了什么調味劑之類的，王大廚就說，那咱們就用一樣的調料，再來比比，結果還是王大廚的肘花更勝一籌，這下再也沒人懷疑了。

不怕千招會，就怕一招絕。王大廚這醬香肘花手藝，不但讓自己的飯店生意紅火，而且其他酒店、熟食店、商場超市、流動餐廳也紛紛來訂貨。

王大廚說，他決定把自己的醬香肘花技術當做自家的傳家手藝，一代代傳下去。外人看來，王大廚的肘花技術無比神秘，可在王大廚自己看來，就是一層窗戶紙而已。正所謂難的不會會的不難。

大廚這醬香肘花手藝逐漸出了名，甚至有外地人帶著錢登門求教。王大廚現場制作，用的都是家里常用的炊具，調料也都是市面上常見的，出鍋切盤后，學員一品嘗，都贊不絕口。

學員們從最基礎的原材料選購開始學，王大廚手把手教，全程指點，直到學員們制作出合格成品。學會技術還不算晚，王大廚還把自己20多年經營過程中總結的營銷方式及方法傾囊相授，這樣，即便是從來沒有從事過餐飲行業，從來沒有做過生意的學員，學成后也能走上致富道路。

王大廚的學生有酒店大廚，也有自己開飯老板，還有的是學技術后自己加工，然后為酒店、餐館、熟食店、調料賣場、商場超市、流動餐廳做配送的。

學習醬香肘花，王大廚包吃包住，學員們除去技術培訓費，幾乎沒有其他的投入。而且放眼全國，王大廚這肘花手藝絕對稱得上是冷門，沒有其他培訓機構，畢竟，誰會為一道菜鉆研20多年呢？所以，學員學成回到當地，無一例外地成為獨家生意，再配合王大廚的營銷指點，真是想不賺錢都難。

最關鍵的，醬香肘花利潤如何？這方面，王大廚只會和學員講，因為利潤著實很高，能賺大錢的事兒，自然不能四處隨便嚷嚷的。

眾多學員成功致富的例子證明，醬香肘花是一個地道的、實在的商機，不像別的創業項目讓你一夜暴富，卻能細水長流，逐漸改變你的生活，帶來實惠和豐厚利潤。

王大廚特別喜好對各種食材，而且不斷開發后續新食品菜品。王大廚的酒店還在經營中，他的目標是讓全國各地能吃到豬肉的地方，都能有人學會他的醬香肘花手藝，都能體會到這一獨創的另類做法帶來的經典美味。

地址：河北省滄州泊頭市第二中學北側 夢園飯店

電話：15532775880