請常吃這些超級護心食物

美國《預防》雜志最近邀請幾名著名心臟病專家，列出20多種超級護心食物。

谷類及薯類 燕麥，經常吃燕麥片有助于降低膽固醇；全谷食物，可調節血脂；山芋，有助于降低高血壓，山芋皮中含有多種有益心臟健康的營養，最好連皮吃。

動物性食物 沙丁魚，富含歐米伽-3脂肪酸，有助于提高“好膽固醇”水平，降低心臟病再次發作危險；野生三文魚，可顯著改善心臟各項代謝指標。

豆類及其制品 黑豆，每天吃1兩黑豆可減低38%的心臟病風險。豆漿，含有大量可降低膽固醇的大豆異黃酮，還含有促進血液循環的物質。

蔬菜水果類 玉米，富含不飽和脂肪酸及亞麻油酸，對降低血脂、穩定血壓大有好處；花椰菜，常吃花椰菜可降低心臟病發作危險；紫甘藍，能減少心血管系統炎癥；藍莓，富含強抗氧化劑白藜蘆醇和有助于防止冠心病的抗氧化劑黃酮醇；蘋果（尤其是蘋果皮），含有大量的多酚類抗氧化劑，可阻止膽固醇的吸收，每天吃一個蘋果可以使“壞膽固醇”水平降低40%；橙子，富含一種可降低血壓、減少血管炎癥的黃酮醇；葡萄柚，可以降低膽固醇；鱷梨，常吃鱷梨可使膽固醇和血栓危險最小化。

零食類 核桃，有助于促進心臟健康，也是糖尿病患者的最佳食物之一；黑巧克力，可放松血管，增加血流量；杏仁，含有大量的歐米伽-3脂肪酸，有益心臟；葡萄干，有助于降低高血壓。

酒水飲料類 紅葡萄酒，既能保護心臟，又可抗擊癌癥；綠茶，茶葉中的兒茶素和黃酮醇還有助于減少血栓形成，從而保護心臟；咖啡，含多種抗氧化劑，又可降低2型糖尿病風險。

純熱能食物 初榨橄欖油，富含“好脂肪”及多種抗氧化劑，有助防血栓，減少“壞脂肪”。

菌類 黑木耳，含有較多的膠質樣活性物質，這種物質能明顯縮短凝血時間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用，所以又有“天然抗凝劑”之美稱，對防治心腦血管疾病十分有益。