信息數據庫在農產品品質識別中的應用

摘要：目前農產品品質識別問題成為農業競爭力和產業化發展的熱點。該文通過探討構建農產品品質識別信息數據庫來達到防止假冒偽劣，實現對農產品品質識別的目的，通過應用數據庫信息平臺來鑒別農產品品質，最終實現農產品產地保護。

關鍵詞：農產品；信息數據庫；品質識別

中圖分類號：TP311 文獻標識碼：A 文章編號：1009-3044（2014）20-4726-02

Application of Information Database in the Quality Identification of Agricultural Products

LI Yu

（Xinjiang Institute of Standardization，Urumqi 830004，China）

Abstract： At present， quality identification problems of agricultural products become the focus of agricultural competitiveness and industrial development. This paper discusses the construction of quality identification of agricultural products information database to prevent counterfeit and shoddy， realize the quality identification of agricultural products， to identify the quality of agricultural products through the application of database information platform， realize the origin of the protection of agricultural products.

Key words： agricultural products； database； quality identification

1 農產品品質識別問題的提出與解決思路

隨著經濟全球一體化和大宗農產品絕對短缺時代的結束，特色、優質、安全農產品會更加受到青睞，新疆獨特生態環境造就出地產名特優產品具有病蟲害少、污染極低、營養價值高和風味獨特等優良品質，在國內外消費市場中逐漸形成了新疆農產品是綠色、有機、優質、安全食品的共識，貿易總額年均遞增14.58%，已成為新疆經濟發展，農民致富的一個重要手段，具備了成為中國乃至世界名優產品的潛力。但農牧產品出口額在全疆商品出口額中所占比重僅為30%左右，新疆作為農牧業大省，這與農牧業在國民經濟中所處的地位是不相適應的。其中主要一個原因是國內外市場未給予新疆名特優農產品優等的價格，優質未實現優價。

究其原因，表現在：

第一，新疆農產品內、外在品質沒有相關性識別質量標準和手段。農產品的質量屬性包括外在品質和內在品質：前者指消費者購買時從“色、香、味、形”等方面易獲取和評判的一些質量屬性特征。后者指消費者購買時不容易獲取和評判的一些質量屬性特征，包括風味品質、綠色有機特點、加工和儲存品質。……