出租廚房巧生財

我和老公是大學同學，畢業后與他一起來到這座濱海城市工作。因為雙方家境都不富裕，所以我們從結婚開始，就打定主意堅決不做“啃老族”。我和老公的月薪加在一起，大約有5000元左右。考慮到隨著工作能力的不斷提升，月薪還有上漲的空間，于是先貸款買了一套50平米的二手小戶型房做過渡，每月還款1500元。計劃暫時5年內不要孩子，等以后有了經濟基礎再換個大點的。

由于我酷愛烹飪，喜歡泡在廚房里鼓搗美食，因此在裝修時，老公對廚房格外上心。他心疼我每天被油煙熏壞皮膚，省下自己預備換電腦的錢，為我買了一套“零油煙”品牌廚電。這讓我又高興又感動，欣喜之余更加愿意為他下廚了。

每次做好一道色香味俱佳的菜肴，我都要盛在精美的餐盤里，擺在桌子上用手機先“咔咔”地拍幾張照片，然后再配上文字發到網上曬一曬。老公經常取笑我臭顯擺，我卻依然樂此不疲。覺得生活雖然平淡，但是能夠與“志同道合”的廚友們互相切磋、碰撞、交流，也是享受生活的一種方式。我在當地城市論壇里開通了一個“我的廚房我做煮”的美食博客，引來很多網友的圍觀和評論。這些網友以80后、90后年輕人居多，他們看了我的博客以后，經常感慨道：“天天吃食堂都膩了，口味單一沒食欲。去飯店搓一頓，胃倒是鼓了起來，可錢包卻憋下去了。只有自己做飯，才能又好吃又省錢，還能向親朋好友送上一份獨一無二的祝福。”

有一位叫小妍的女孩每次都跟我的帖，看樣子也是一位烹飪愛好者。她說男朋友快過生日了，很想做幾道菜給他一個驚喜，但是住在公司的宿舍里沒辦法。小妍的無奈立刻勾起了我的回憶，想起自己以前讀大學和老公談戀愛的時候，也經常這樣想，只因那時候沒有廚房根本做不了。閑談中，我得知小妍上班的公司就在我家附近，步行過來也不過10幾分鐘的路程。心想何不把廚房借給她一用呢？跟老公一說，他也同意了，相似的人生經歷一下子把年輕人的心拉得很近。

我和小妍約好了時間，在小區門口接她。小妍非常興奮，帶來一大包水果作為酬謝。她進入廚房看到寬敞整潔的操作臺，立刻雀躍著撲了上去。最后做了幾道極富創意和特色的精美小菜，用食盒裝好，高高興興地帶走了。

我和老公一邊收拾廚房衛生一邊聊著年輕人在外求學打工，不能親自下廚的遺憾。聊著聊著，我突發奇想，對老公說：“既然有這么多喜歡美食的朋友，那么就肯定會有其他年輕人像小妍一樣，也想動手體驗烹飪的樂趣，并通過美食向吃客傳達自己的心意。要知道，心意這個東西，不管什么年代，都永遠不會過時，無論男女，一概秒殺。干脆咱們出租廚房吧，只要租客按小時支付相應的租金，便可以成為廚房的臨時主人，煎炒烹炸隨意施展，就地品嘗或者打包帶走都行。如果舉辦情侶約會、生日宴等，憑借我的烹飪經驗，客串一下美食家，為租客提供食材搭配建議和幫助也是輕而易舉的事，你看這個想法靠譜嗎？”老公認真想了想，覺得可以試一試。

我們的房子在一所大學附近，以前看到鄰居將空余的房間出租給學生，“以租養貸”非常不錯，心里很羨慕。瞧瞧自己的房子面積也不大，招合租有點不太合適，就放棄這個念頭了。現在來看，既然我們的廚房這么出彩，不僅烹飪用具一應俱全，而且在裝修時特意擴大了備餐空間，幾個人同時操作也不顯得擁擠，那么就大膽嘗試一下出租廚房吧。

想到就做，我和老公很快就在各自的博客、微信、QQ群以及論壇里各發了幾條出租廚房的廣告，以每小時30元，2小時50元的價格試探著摸索市場需求。廣告一發，立即引起了網友們的熱烈回應，第二天就接待了一位大學生租客。這位外國女留學生與她的室友們在廚房里共同做了香草牛排、咖喱蟹和海鮮意大利面。她們自己采購、自己清洗、自己掌勺，享受了一次溫馨愜意的同窗大餐，臨走前還預定了下一次租用廚房的日期。周末，我和老公在熱情接待一群準備野外燒烤食物的上班族后，還被邀請一同出游，真讓我們喜出望外。

“生意”順利開張營業，我和老公信心大增。我們從網上摘抄了很多個性化食譜，打印成彩頁貼在廚房墻壁上，又購買了電烤箱、冰激凌機、蛋糕機、面包機等，以便滿足更多租客的不同需求。為了保證不耽誤正常工作，我和老公接待租客大多選擇在下午4點以后和周末。如果遇到租客有急用，就臨時定在中午，時間控制在1小時內短租。經過一段時間的運作，我們的客戶群漸漸龐大起來，有時候節假日和周末租客太多，時間排不開了，沒辦法還得推掉幾單。

平時只要有廚房出租收入，我都會一筆筆詳細記錄著。忙活一年下來，我算了算，扣除掉水、電費等基本開銷，竟然有2萬多的剩余，簡直輕松還貸無壓力啊。除了暑假、寒假學生有所減少外，出租廚房的生意基本上沒有淡季旺季之分，只要來的租客覺得廚房用具干凈、實用，都很樂意再來或者介紹給朋友。對于這樣的回頭客，我都會給他們打點折扣或者送點小禮物。還有的租客來不及去市場，會提前打電話請我代購食材。因為我經常去市場，跟店家熟識，所以買到的食材往往比租客親自去買還要便宜。而且我從來不在菜金上面做手腳、報假賬，這樣租客都很信任我，愿意為我做宣傳。要知道擁有一個好的口碑，遠比打廣告的力度要大得多。

我和老公利用出租廚房這一生財之道，既增加了收入，又結識了新朋友，可謂一舉兩得。在這些年輕人的眼里，廚房絕不是一個充滿油煙的場所，而是蘊含著豐富文化的地方，更是學習生活本領的另一個生動的課堂。責編/張立平