蕎麥子粒選擇性敗育的初步研究

陳風雷++廖海民++李淑久

摘要：對不同品種、不同播種期和授粉方式等影響蕎麥（Fagopyrum esculentum Moench）子粒敗育的原因進行了探討。結果表明，不同蕎麥品種間子粒敗育差異較小，播種期和授粉方式對蕎麥子粒敗育影響明顯，人工輔助授粉可明顯提高結實花數占總花數的比例。

關鍵詞：蕎麥（Fagopyrum esculentum Moench）；子粒；敗育；結實

中圖分類號：S517；Q944.5 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2014）02-0272-02

A Primary Study on Selective Abortion of Buckwheat Seed

CHEN Feng-lei1，LIAO Hai-min2，LI Shu-Jiu2

（1.Guizhou Tobacco Company，Guiyang 550001，China；2.College of Life Sciences， Guizhou University，Guiyang 550025，China）

Abstract： The effects of different varieties， sowing time and pollination on the selective abortion of seed in buckwheat（Fagopyrum esculentum Moench） were studied. The results showed the different varieties of seed sterility showed insignificant difference while time of sowing and pollination had obvious effect on selective abortion of seed in buckwheat. Artificial assistance pollination could significantly increase the seed setting rate.

Key words： buckwheat（Fagopyrum esculentum Moench）； seed； abortion； seed setting

蕎麥（Fagopyrum esculentum Moench）屬于蓼科蕎麥屬植物，蕎麥屬中國有9個種，2個變種，貴州省有蕎麥、苦蕎麥、金蕎麥、抽葶野蕎麥和細柄野蕎麥5種[1]。蕎麥屬于小宗糧食作物，其蛋白質、脂肪和維生素等含量高于水稻、玉米、小麥等大宗糧食作物，還含有禾谷類糧食作物所不具有的蘆丁和葉綠素。蕎麥還是良好的藥用作物，具有降血脂、降低膽固醇的功效，對糖尿病、高血壓、慢性胃炎等有一定的療效，能夠增強機體免疫力，起到抗炎防癌的作用[2，3]。目前，關于蕎麥種質資源、栽培、遺傳、生理及生長特性等方面的研究較多[4-8]。但是蕎麥的低產嚴重阻礙了蕎麥的生產，因此，提高結實率，探討其低產的原因已經成為當前蕎麥生產中極為重要的問題。試驗主要探討了蕎麥子粒敗育的內、外原因及克服的途徑，以便應用于生產。

1 材料與方法

供試蕎麥品種有興義蕎、遵義蕎、紫云蕎和冊亨蕎。在試驗地或實驗室花缽中種植蕎麥，考察不同品種、不同播種期和不同授粉方式對蕎麥結實的影響。在蕎麥全株80%子粒呈現黑褐色時進行收割，統計其結實及敗育情況。

2 結果與分析

2.1 不同品種對蕎麥結實的影響

以興義蕎、遵義蕎、紫云蕎和冊亨蕎為供試品種，播種時間均為2009年4月20日，收獲時間均為2009年8月2日，在自然授粉情況下，各品種結實情況具體見表1。由表1可知，在播種時間相同，水、肥等外界條件一致的情況下，4個品種的結實花數與總花數之比并無明顯差異。4個品種的敗育率均較高，其原因在于蕎麥的花序和花均較多，造成養料供應的矛盾，尤其是后期所開的花，癟粒和空粒大大增加。

2.2 播種時間對蕎麥結實的影響

以興義蕎為供試品種，在2009年4月20日，2010年5月20日和2010年9月4日分別播種，不同播種時間下的興義蕎結實情況見表2。由表2可知，2009年4月20日和2010年5月20日播種，其子粒敗育嚴重，分別為96.5%和76.3%，結實花數占總花數的比例很低，僅為13.5%和14.9%，而2010年9月4日播種的蕎麥子粒敗育率僅為51.1%，相對較低，結實花數占總花數的68.2%，也即結實率較高。這主要是由于4、5月播種，其花期溫度較高，雨量較多，不利于授粉，并使胚的發育受阻，不育花比例增高；而在早秋播種，由于氣溫適宜，對其受精、胚胎發育有利，無效花減少，結實率明顯增高，而子粒敗育大大減少。

2.3 授粉方式對蕎麥結實的影響

以紫云蕎為供試品種，于2009年8月28日播種，采取人工輔助授粉和自然授粉方式，人工輔助授粉在每日上午8：00～9：00進行，由于蕎麥花柱不等長，引起自交不親和性，授粉時均選擇授以同型花粉，試驗結果如表3所示。由表3可知，人工輔助授粉后，結實花數占總花數的比例提高。但是隨著結實花數占總花數比例的提高，子粒敗育比例明顯增加，這可能是由于養分供應不足所致。

3 結語

蕎麥的生長受氣候條件和播種期的影響，播期早晚對蕎麥產量影響很大，選擇適宜的播種期可以顯著提高蕎麥結實花數，從而提高蕎麥產量，是解決蕎麥單產水平較低的一個重要技術環節。貴州省應選擇在早秋播種，有利于提高結實花數占總數的比例和減少子粒敗育。同時進行人工輔助授粉，可有效提高蕎麥結實花數占總數的比例。

參考文獻：

[1] 林汝法.中國蕎麥[M].北京：中國農業出版社，1994.

[2] 吳 燕，衣 杰.不同播期對蕎麥產量因素的影響[J].雜糧作物，2004，24（2）：124-125.

[3] 趙 鋼，唐 宇，王安虎.中國的蕎麥資源及其藥用價值[J].中國野生植物資源，2001，20（2）：31-32.

[4] 向清華，鄧 蓉， 張定紅，等.貴州金蕎麥營養成分、生長性能及繁殖技術研究[J].種子，2012，31（7）：93-94，98.

[5] 尤海磊，胡希遠，高金鋒，等.不同蕎麥品種生長模型和生長特性的比較研究[J].干旱地區農業研究，2010，28（2）：53-58.

[6] WANG Q R， OGURA T， WANG L. Reseach and development of new products from bitter-buckwheat[A]. MATANO T，UJIHARA A. Current Advances in Buckwheat Research：Proceedings of the 6th International Symposium on Buckwheat[C]. Shinshu，Japan：Shinshu University Press，1995.873-879.

[7] 李佩華，蔡光澤，華勁松，等.不同供氮水平對野生蕎麥與栽培苦蕎的表現型差異性比較[J].西南農業學報，2007（6）：1255-1262.

[8] 王莉花，殷富有，劉繼梅，等.利用RAPD分析云南野生蕎麥資源的多樣性和親緣關系[J].分子植物育種，2004，2（6）：807-815.

（責任編輯 呂海霞）