常喝綠茶能護肝

為了了解兒茶素在肝臟中的直接解毒作用以及兒茶素對腸道菌群和肝臟健康的具體影響，波蘭盧布林生命科學大學和赫烏姆應用科學大學研究人員聯合展開一項薈萃分析研究。研究小組對2014—2024年發表的127項相關研究報告展開了深入分析，重點探討了綠茶和/或其酚類化合物對藥物性肝損傷的保護作用。多項研究認為，綠茶中的多酚主要包括兒茶素、茶黃素和茶紅素。綠茶浸泡液（茶汁）含有0.2～0.5毫克總酚、5～8.5微克類黃酮和0.08～0.1微克花青素。茶葉中還含有單寧（多酚氧化的產物）。綠茶護肝作用主要包括：防止細胞凋亡；調節丙氨酸氨基轉移酶、天冬氨酸氨基轉移酶和堿性磷酸酶等活性，并增強抗氧化潛力。體外研究表明，綠茶提取物具有顯著的抗炎作用，其中豐富的類黃酮起到關鍵作用。研究還發現，綠茶中活性物質多酚、類黃酮、咖啡因、咖啡酸和綠原酸等具有促進減肥和抗糖尿病的作用。綠茶中的多酚有益于調節腸道微生物群平衡。

新研究表明，適當的營養改善可以增強身體和肝臟健康，進而減輕藥物性肝損傷引起的不良變化。飲食療法可以作為一種簡單而有效的方法來補充藥物治療。綠茶因其中所含多酚（尤其是兒茶素）的強大抗氧化、抗炎和益生元特性而對肝起到一定的保護作用。