春天的滋味——娃娃便當

項秀琪

春光明媚的日子，幼兒園、小學紛紛組織春游。跟孩子一動起手，做一個屬于春天的便當吧，相信孩子打開便當的瞬間，一定會引來無數羨慕的目光呢！

做春游帶的便當，葷菜的選擇不能油膩，這樣即使涼了也一樣好吃，可以多配些蔬菜水果，顏色漂亮能增加孩子食欲。至于到底用什么菜做便當，爸爸媽媽可以和孩子一起發揮想象力，多運用手頭的材料，比如西蘭花、胡蘿卜、草莓等。

材料：米，西蘭花，胡蘿卜，草莓，娃娃菜，肉松、海苔、油、鹽、醋等適量

做法：

1.煮一鍋軟硬適中的米飯，略放涼，調入壽司醋、少許鹽拌勻。如果沒有壽司醋，可以用浙江醋加少許白糖調和。這樣白米飯也會變得很有味道！

2.西蘭花掰成小塊，放在鹽水里浸泡15分鐘后洗凈；胡蘿卜洗凈切片，用小刀刻出蝴蝶的形狀；娃娃菜取菜心，洗凈。鍋里燒熱水，放少許鹽、油，把西蘭花、胡蘿卜、娃娃菜放入焯水約2分鐘即可撈出，瀝干水分。

3.草莓用淘米水浸泡15分鐘后用涼開水洗凈，控干水分，備用。記得洗的時候不要去蒂，以免有害物質侵入草莓。

4.在便當盒里依次擺入焯過水的西蘭花、娃娃菜、胡蘿卜等，再把蒸好的風干雞翅或者其他肉類擺在蔬菜旁。

5.盛一碗拌好的米飯，用保鮮膜包住捏成圓形當娃娃的臉，擺進便當盒。

6.細部裝飾。把肉松撒在頭部做成娃娃的頭發，海苔剪成小圓做眼睛，草莓切成兩半放在頭部做蝴蝶結，再切個草莓的頂部做娃娃圓嘟嘟的小嘴巴。這樣就完工了。

寶貝可以做的步驟：