廚房：從細節入手

廚房是油污的天下，但只要用餐巾紙保持清潔，油污一樣無處可逃。做菜前，可以用餐巾紙吸干青菜表面的水，這樣就可以避免下鍋的時候油星四濺：做菜時，最好用餐巾紙裹住炒菜的勺柄，既可以防止油污，還可以防止燙傷：做飯完畢，收拾廚房，更要用餐巾紙吸干櫥柜表面的水分，才能保持櫥柜常用長新。

現在人們所飲用的自來水存在著許多問題，自來水經過漫長的輸水管道會造成嚴重的二次污染，含有很多對人體不利的有害物質，如鐵銹、膠體、細菌、懸浮物、大分子有機物以及氯、鉛、汞等有害重金屬離子，用高溫燒煮也不能完全殺滅，所以人們對飲用水的要求也更高了，特別是對家庭廚房用水方面尤為重視，都想擁有一臺高品質又經濟的廚房凈水器。

大容量的立柜由門式換成抽屜式以后，直接拉出的抽屜可以使物品全部展現在視野之內，一目了然，不必像使用門式立柜那樣經常要進行下蹲運動，從光線不足的大柜子里摸索尋找物品了。

隨著廚房空間的變大，廚房已經不僅僅是家庭準備飯菜的空間，它已經成為客人來家里做客時候常常光臨的地方。因此，廚房的照明和燈具的安裝也應該像其他的房間一樣，方便招待客人。不要只在廚房中央安裝單獨一個照明光源，為了廚房照明更完善，應該在廚房中安裝一個由不同的燈具和光源組成的多層次的照明系統。可以在最上層的櫥柜低點的地方安裝燈具，減少工作時候的陰影。

責任編輯 劉思蘩