林志玲：吃出平衡美

愛迪生

2007年之前，我的職業是做模特，那時候工作壓力不大，加上一直以來臺灣的生活節奏很慢，所以我的生活也非常規律。在30歲之前，我的身體保養得也一直很好。

當然，一定程度上也是年輕的原因吧，年輕的時候，身體機能比較好。但是在30歲之后，就像一年四季之中的夏天，養生變得特別重要。

2007年，吳宇森導演要拍史詩電影《赤壁》，他給了我機會，他說我就是他心目中小喬的最佳人選。從那時候開始，我涉足影視圈。按傳統的理論來講，人要就勢，就是說人面臨變化的時候，不只要在心理上調整，你的身體其實也需要調整，在潛移默化中適應你的新工作。

但是剛開始進入影視圈的時候，我并不太熟悉整個工作流程，有時候拍戲連軸轉，從早上一直拍到深夜甚至凌晨也是正常的。也因為要學習的太多，所以對于吃飯也沒有多大心思，大家都是吃盒飯，我也不挑剔，只是很多時候飯都已經涼了，我就匆忙地咽下幾口，繼續去聽導演講戲，或者在一邊看別人怎么演。

因為日間拍戲八九個小時，加上夏天很熱還要上妝、穿很厚的古裝，所以整個人工作一天，都累得要脫水脫形了。一直以來，我心理上的抗壓能力還是很強的，但是慢慢地，我發現身體機能在變化，變化是先從面部開始的。

有一天我早上起來照鏡子，發現臉部很干黃，我知道一定是身體的什么地方出問題了。一開始我也不懂，但是我習慣于自己動手解決問題，于是就去看中醫方面的書。翻看了很多書，雖然中醫學派分類有很多，但是最終都指向一個方向，臉色發黃，代表腸胃、肝臟方面的毛病，或者內分泌紊亂。

戲的排期很緊張，而且那么多人一起配合，我不可能因為個人原因影響整部戲的進度，熬夜或者高強度的工作依然不可避免，所以我就從食療開始，給身體加分—消耗身體其實是在給身體減分，但是你通過食療和鍛煉等保養辦法，給身體的底子加分，這樣才能平衡。

從小到大我從不挑食，除了怕過敏不吃螃蟹、海蝦等海鮮，其他的東西都能勾起我的食欲。那段時間，我就按照中醫書上說的，給自己補充富含膠質的食物，一說富含膠質的食物，大家都會想到鵝掌、海參、花膠等這些名貴的品類。但是這些食物因為名貴，所以料理的時候得特別小心，可能稍不注意就破壞了它的營養成分，這在拍戲這樣高度緊張的工作狀態下其實是不現實的。

我想倒不如來點簡單的，就買了一個小鍋，放在酒店里，每天用蘿卜燉牛筋、牛腱、豬蹄，這些東西都好買，料理起來也容易。雖然不可能立馬見效改變我的膚色，但是每天累得要死回到酒店，然后把臺本放到桌面上，一邊對，一邊捧著熱湯喝的時候，感覺胃部特別溫暖，整個人會徹底地放松下來。

食療之外，我還拿一個盆泡腳。因為白天工作，大部分時候都是站著的，泡腳會讓腳部和腿部很快放松下來。而且我還聽說了一個理論，就是人體一路走來，負累的東西就像沙堆，泡腳的話，就像沙漏一樣把身體里的沙子給漏走。

赤壁拍完，我又開始接拍別的戲，慢慢地，開始找到自己的身體和演員這份工作和諧相處的門道。工作壓力一大，人很容易在吃上發泄自己的壓力。有一次，我一個人吃下一斤牛排，都把別人嚇怕了。但是吃得多并不見得就是暴食，我推薦給大家的好辦法就是慢吃，如果你一股腦兒“嘩啦啦”的就像裝麻袋一樣吃下去很多東西，胃部那個麻袋是受不了的。但是你慢慢地進食，就不會有這種隱憂。而且，我一直以來，對食物是有一種尊重的感情的，尊重你的食物，慢慢地進食，讓身體慢慢接受它。

我一直不提倡盲目節食，畢竟靠健康的飲食控制和運動來維持身材才是最科學的。所以我現在吃完飯之后一定會運動，當然都是很簡單的運動啦，比如拉筋，我一般早晚會拉15分鐘，這樣很輕松，也容易堅持。我不是特別主張劇烈的運動，因為之前看中醫就說，如果自己不太容易掌握運動的度，很多時候運動效果可能會適得其反，而且還不容易察覺。尤其像我，因為個子很高，骨架很大，更不適宜劇烈的大幅度運動。

除此之外，還給大家一個推薦，就是吃辣椒。很多女孩子不愛吃辣，其實辣椒很養生，它能夠提供每天所需的維生素C。所以我每天都要吃麻辣的東西，比如水煮魚、麻辣鍋。不過我不吃碳水化合物，但是水一定要多喝啦，都說女人是水做的，所以怎么能離開水呢？每天我都要喝2000毫升的白開水，水在身體里流動，就能幫助保持平衡。吃吃喝喝，尊重食物，吃出一種平衡美。