桂林市稻田秋種冬收馬鈴薯關鍵技術

陽美秀等

導讀：桂林市利用中稻田開展秋種冬收馬鈴薯栽培，生產的馬鈴薯品質好、銷路好、價格高，能實現錢糧雙增。生產中，應選擇費烏瑞它等高產優質、休眠期短的脫毒早熟品種，利用稻草覆蓋栽培，種薯消毒，分地區適期早播，灌水潤土后播種，以密補低，人工引苗，田間加強追肥、培土及水分管理，適時采收，稍晾后貯藏待售。

桂林市每年中稻種植面積約3.3萬hm2，中稻收獲后的稻田，除部分用來種植蔬菜外，大部分冬閑休耕。利用中稻田種植馬鈴薯，可以提高土地利用率和產出率，對實現錢糧雙增具有較大的意義。2010年桂林市在興安縣建立了30.7 hm2秋種冬收馬鈴薯示范樣板點，667 m2產量1 984 kg，2012年，全市稻田秋種冬收馬鈴薯面積達到2 933 hm2，其中興安縣崔家鄉高澤村10 hm2示范片，經測產驗收，每1 hm2馬鈴薯產量達31.2 t。

1 秋種冬收馬鈴薯的有利條件

桂林市中稻田秋種馬鈴薯的主要生長季節9～12月氣候較干燥，病害比冬春種馬鈴薯發生少，馬鈴薯品質好。馬鈴薯成熟收獲期12月中下旬至翌年1月上旬比冬春種收獲期4月下旬至5月上旬雨水少，收獲效率高；收獲后正處冬季，氣溫低，耐貯藏，銷售時間長。收獲上市季節在12月中下旬至翌年1月上旬，錯開了國內馬鈴薯主產區收獲上市期5～11月，填補了馬鈴薯市場空檔期，銷路好，價格高。

2 秋種冬收馬鈴薯的不利因素

桂林市屬馬鈴薯南方冬作區，馬鈴薯主要播種季節在冬春季。秋種冬收馬鈴薯，一是易受前期高溫干旱、后期霜凍的影響，生長季節短，單株產量較低；二是在8月下旬至9月中旬播種后，正值我市的秋季高溫期，極易爛種，同時易受秋旱影響，致使出苗率低；三是生長后期11月下旬至12月下旬易受初霜為害，致使莖葉枯萎，塊莖未完全膨大，嚴重影響產量。

3 秋種冬收馬鈴薯關鍵技術

3.1 選擇脫毒品種

秋種冬收馬鈴薯生產季節短，種薯應在8月15日前調運到位。要選擇高產優質、休眠期短、8月下旬前基本已過休眠、生育期在70天以內的脫毒早熟種，如費烏瑞它（荷蘭15號）、思薯1號、中薯3號、中薯7號等。每667 m2大田用種量150 kg。

3.2 稻田選擇

桂林市秋季少雨，因此，選擇水源充足、排灌方便、交通便利的中稻田，要求土壤耕作層深厚，結構疏松、肥沃，耕作層深度達到

20 cm以上。中稻應在8月下旬前收獲完畢。

3.3 適期早播

為避開秋種冬收馬鈴薯播種前后的高溫和生長后期的霜凍，我市中稻田秋種冬收馬鈴薯適宜的早播時間為北部縣在8月下旬、中部縣在9月上旬、南部縣在9月中旬。利用稻草覆蓋栽培，能起到一定的遮蔭作用。播種至出苗時間為10天左右，塊莖膨大期間溫度從21～23℃降到16～18℃，從出苗至收獲時間70天左右，于初霜來臨前收獲。

3.4 種薯處理

①攤開晾種 種薯在8月中旬調回后，正值高溫季節，整袋貯存的種薯極易引發爛種。因此，種薯到位后，應立即打開網袋，將種薯置于室內陰涼、干燥、通風處均勻攤開，同時，嚴格剔除病薯、爛薯，以免造成交叉感染。

②整薯消毒 播種前10～15天，將72%農用鏈霉素28 g、70%甲基托布津100 g，加入到盛有100 kg水的大桶中，充分溶解后，將整袋馬鈴薯泡在藥液中15～20 s，取出攤開晾干。

③切塊 整薯晾干后，即可切塊，切塊時盡可能利用頂端優勢，保證每個切塊有1個芽眼，每個切塊在25 g左右。切塊時盡量減少切口面積，具體切法是先從薯塊的臍部橫切，然后將切口貼于板面再切第二塊，循環此步驟，直到切完。切塊時嚴格切刀和切板的消毒。每人準備2把切刀、2塊切板，每使用10 min后或當切到病、爛薯時，輪換一次切刀和切板，并剔除病、爛薯。切刀和切板也用75%酒精擦拭消毒。

④切塊消毒 種薯量少的，用草木灰蘸切口，也能起到消毒的作用。種薯量大的，用70%甲基托布津100 g、72%農用鏈霉素28 g、滑石粉2 kg拌種，可以處理100 kg種薯。

3.5 整地、施基肥

收割中稻前10天田間斷水，讓田面自然落干。中稻收獲后，用機械翻耕犁耙，保證松土層達20 cm，然后按壟寬70 cm、壟高20 cm、溝寬40 cm起壟，要求壟面、溝底平直，土塊細碎。起壟后施基肥，667 m2 施腐熟農家肥500～800 kg、長效型復合肥40～50 kg、鈣鎂磷肥25 kg、硫酸鉀鎂10 kg，集中施于壟中間7 cm以上深處，最后在肥料上蓋平土。

3.6 灌水潤土

施基肥蓋土后，若無自然降水，應以灌水方式潤土，保證畦上泥土充分濕透，再將多余的水排干。

3.7 播種

當土壤濕潤時，就開始播種。由于秋季播種時氣溫高，因此，以11：00前或16：00后播種為好。同時，由于秋馬鈴薯生育期短、單株產量較低，應以密補低，加大種植密度，667 m2種5 000～5 500株為宜。雙行植，壟內行距30 cm，株距20 cm，播種深度5～6 cm，低于施肥深度，以免造成爛種。

3.8 蓋稻草、壓土

667 m2大田需稻草300～400 kg，稻草與壟面平行，頭尾相連，保證將壟面均勻蓋上稻草。稻草兩端結合部位用土壓住，防止稻草被大風刮走。

3.9 田間管理

①引苗 馬鈴薯出苗時，由于稻草交錯纏繞，時常出現“卡苗”現象，必須進行人工引苗，促使出苗整齊。

②追肥 苗期視苗情追肥，用0.3%的尿素液或用人糞尿、沼氣液提苗，塊莖膨大期可噴施0.5%的磷酸二氫鉀液。

③培土 分3次進行，第一次在齊苗后，第二后在苗高20 cm時，結合施肥進行，第三次在現蕾至開花期間，結合施肥深培土，防止青薯。

④水分管理 馬鈴薯整個生長期土壤含水量保持在60%～80%，始終保持土壤濕潤。加強水分管理是秋種馬鈴薯高產的關鍵。一般情況下，播種時田間保持濕潤，出苗前不宜灌溉，以免引起種薯腐爛，塊莖膨大期是馬鈴薯需水最多的時期，此期遇干旱宜適量多次灌水，但勿大水漫灌，收獲前7～10天停止灌水。

⑤病蟲防治 出苗95%后，選用克露（霜脲·錳鋅）、殺毒礬等藥劑噴施，每隔7～10天噴1次，連續3次，主要防治馬鈴薯早、晚疫病等。

防蟲以蚜蟲、地老虎為主。防蚜蟲可選用50%抗蚜威可濕性粉劑或2.5%溴氰菊酯乳油對水噴施，防地老虎可用50%辛硫磷或90%晶體敵百蟲對水噴施。

4 采收

若未出現霜凍，以植株完全枯時收獲，或依據市場行情擇時收獲出售。收獲時剛出土的塊莖，外皮較嫩，應在地面晾1～2 h，待薯皮表面稍干后再收集。貯藏時應嚴格挑選，剔除有病變、損傷、蟲咬、雨淋、受凍、有裂口、過小、表皮有麻斑的塊莖。

導讀：桂林市利用中稻田開展秋種冬收馬鈴薯栽培，生產的馬鈴薯品質好、銷路好、價格高，能實現錢糧雙增。生產中，應選擇費烏瑞它等高產優質、休眠期短的脫毒早熟品種，利用稻草覆蓋栽培，種薯消毒，分地區適期早播，灌水潤土后播種，以密補低，人工引苗，田間加強追肥、培土及水分管理，適時采收，稍晾后貯藏待售。

桂林市每年中稻種植面積約3.3萬hm2，中稻收獲后的稻田，除部分用來種植蔬菜外，大部分冬閑休耕。利用中稻田種植馬鈴薯，可以提高土地利用率和產出率，對實現錢糧雙增具有較大的意義。2010年桂林市在興安縣建立了30.7 hm2秋種冬收馬鈴薯示范樣板點，667 m2產量1 984 kg，2012年，全市稻田秋種冬收馬鈴薯面積達到2 933 hm2，其中興安縣崔家鄉高澤村10 hm2示范片，經測產驗收，每1 hm2馬鈴薯產量達31.2 t。

1 秋種冬收馬鈴薯的有利條件

桂林市中稻田秋種馬鈴薯的主要生長季節9～12月氣候較干燥，病害比冬春種馬鈴薯發生少，馬鈴薯品質好。馬鈴薯成熟收獲期12月中下旬至翌年1月上旬比冬春種收獲期4月下旬至5月上旬雨水少，收獲效率高；收獲后正處冬季，氣溫低，耐貯藏，銷售時間長。收獲上市季節在12月中下旬至翌年1月上旬，錯開了國內馬鈴薯主產區收獲上市期5～11月，填補了馬鈴薯市場空檔期，銷路好，價格高。

2 秋種冬收馬鈴薯的不利因素

桂林市屬馬鈴薯南方冬作區，馬鈴薯主要播種季節在冬春季。秋種冬收馬鈴薯，一是易受前期高溫干旱、后期霜凍的影響，生長季節短，單株產量較低；二是在8月下旬至9月中旬播種后，正值我市的秋季高溫期，極易爛種，同時易受秋旱影響，致使出苗率低；三是生長后期11月下旬至12月下旬易受初霜為害，致使莖葉枯萎，塊莖未完全膨大，嚴重影響產量。

3 秋種冬收馬鈴薯關鍵技術

3.1 選擇脫毒品種

秋種冬收馬鈴薯生產季節短，種薯應在8月15日前調運到位。要選擇高產優質、休眠期短、8月下旬前基本已過休眠、生育期在70天以內的脫毒早熟種，如費烏瑞它（荷蘭15號）、思薯1號、中薯3號、中薯7號等。每667 m2大田用種量150 kg。

3.2 稻田選擇

桂林市秋季少雨，因此，選擇水源充足、排灌方便、交通便利的中稻田，要求土壤耕作層深厚，結構疏松、肥沃，耕作層深度達到

20 cm以上。中稻應在8月下旬前收獲完畢。

3.3 適期早播

為避開秋種冬收馬鈴薯播種前后的高溫和生長后期的霜凍，我市中稻田秋種冬收馬鈴薯適宜的早播時間為北部縣在8月下旬、中部縣在9月上旬、南部縣在9月中旬。利用稻草覆蓋栽培，能起到一定的遮蔭作用。播種至出苗時間為10天左右，塊莖膨大期間溫度從21～23℃降到16～18℃，從出苗至收獲時間70天左右，于初霜來臨前收獲。

3.4 種薯處理

①攤開晾種 種薯在8月中旬調回后，正值高溫季節，整袋貯存的種薯極易引發爛種。因此，種薯到位后，應立即打開網袋，將種薯置于室內陰涼、干燥、通風處均勻攤開，同時，嚴格剔除病薯、爛薯，以免造成交叉感染。

②整薯消毒 播種前10～15天，將72%農用鏈霉素28 g、70%甲基托布津100 g，加入到盛有100 kg水的大桶中，充分溶解后，將整袋馬鈴薯泡在藥液中15～20 s，取出攤開晾干。

③切塊 整薯晾干后，即可切塊，切塊時盡可能利用頂端優勢，保證每個切塊有1個芽眼，每個切塊在25 g左右。切塊時盡量減少切口面積，具體切法是先從薯塊的臍部橫切，然后將切口貼于板面再切第二塊，循環此步驟，直到切完。切塊時嚴格切刀和切板的消毒。每人準備2把切刀、2塊切板，每使用10 min后或當切到病、爛薯時，輪換一次切刀和切板，并剔除病、爛薯。切刀和切板也用75%酒精擦拭消毒。

④切塊消毒 種薯量少的，用草木灰蘸切口，也能起到消毒的作用。種薯量大的，用70%甲基托布津100 g、72%農用鏈霉素28 g、滑石粉2 kg拌種，可以處理100 kg種薯。

3.5 整地、施基肥

收割中稻前10天田間斷水，讓田面自然落干。中稻收獲后，用機械翻耕犁耙，保證松土層達20 cm，然后按壟寬70 cm、壟高20 cm、溝寬40 cm起壟，要求壟面、溝底平直，土塊細碎。起壟后施基肥，667 m2 施腐熟農家肥500～800 kg、長效型復合肥40～50 kg、鈣鎂磷肥25 kg、硫酸鉀鎂10 kg，集中施于壟中間7 cm以上深處，最后在肥料上蓋平土。

3.6 灌水潤土

施基肥蓋土后，若無自然降水，應以灌水方式潤土，保證畦上泥土充分濕透，再將多余的水排干。

3.7 播種

當土壤濕潤時，就開始播種。由于秋季播種時氣溫高，因此，以11：00前或16：00后播種為好。同時，由于秋馬鈴薯生育期短、單株產量較低，應以密補低，加大種植密度，667 m2種5 000～5 500株為宜。雙行植，壟內行距30 cm，株距20 cm，播種深度5～6 cm，低于施肥深度，以免造成爛種。

3.8 蓋稻草、壓土

667 m2大田需稻草300～400 kg，稻草與壟面平行，頭尾相連，保證將壟面均勻蓋上稻草。稻草兩端結合部位用土壓住，防止稻草被大風刮走。

3.9 田間管理

①引苗 馬鈴薯出苗時，由于稻草交錯纏繞，時常出現“卡苗”現象，必須進行人工引苗，促使出苗整齊。

②追肥 苗期視苗情追肥，用0.3%的尿素液或用人糞尿、沼氣液提苗，塊莖膨大期可噴施0.5%的磷酸二氫鉀液。

③培土 分3次進行，第一次在齊苗后，第二后在苗高20 cm時，結合施肥進行，第三次在現蕾至開花期間，結合施肥深培土，防止青薯。

④水分管理 馬鈴薯整個生長期土壤含水量保持在60%～80%，始終保持土壤濕潤。加強水分管理是秋種馬鈴薯高產的關鍵。一般情況下，播種時田間保持濕潤，出苗前不宜灌溉，以免引起種薯腐爛，塊莖膨大期是馬鈴薯需水最多的時期，此期遇干旱宜適量多次灌水，但勿大水漫灌，收獲前7～10天停止灌水。

⑤病蟲防治 出苗95%后，選用克露（霜脲·錳鋅）、殺毒礬等藥劑噴施，每隔7～10天噴1次，連續3次，主要防治馬鈴薯早、晚疫病等。

防蟲以蚜蟲、地老虎為主。防蚜蟲可選用50%抗蚜威可濕性粉劑或2.5%溴氰菊酯乳油對水噴施，防地老虎可用50%辛硫磷或90%晶體敵百蟲對水噴施。

4 采收

若未出現霜凍，以植株完全枯時收獲，或依據市場行情擇時收獲出售。收獲時剛出土的塊莖，外皮較嫩，應在地面晾1～2 h，待薯皮表面稍干后再收集。貯藏時應嚴格挑選，剔除有病變、損傷、蟲咬、雨淋、受凍、有裂口、過小、表皮有麻斑的塊莖。

導讀：桂林市利用中稻田開展秋種冬收馬鈴薯栽培，生產的馬鈴薯品質好、銷路好、價格高，能實現錢糧雙增。生產中，應選擇費烏瑞它等高產優質、休眠期短的脫毒早熟品種，利用稻草覆蓋栽培，種薯消毒，分地區適期早播，灌水潤土后播種，以密補低，人工引苗，田間加強追肥、培土及水分管理，適時采收，稍晾后貯藏待售。

桂林市每年中稻種植面積約3.3萬hm2，中稻收獲后的稻田，除部分用來種植蔬菜外，大部分冬閑休耕。利用中稻田種植馬鈴薯，可以提高土地利用率和產出率，對實現錢糧雙增具有較大的意義。2010年桂林市在興安縣建立了30.7 hm2秋種冬收馬鈴薯示范樣板點，667 m2產量1 984 kg，2012年，全市稻田秋種冬收馬鈴薯面積達到2 933 hm2，其中興安縣崔家鄉高澤村10 hm2示范片，經測產驗收，每1 hm2馬鈴薯產量達31.2 t。

1 秋種冬收馬鈴薯的有利條件

桂林市中稻田秋種馬鈴薯的主要生長季節9～12月氣候較干燥，病害比冬春種馬鈴薯發生少，馬鈴薯品質好。馬鈴薯成熟收獲期12月中下旬至翌年1月上旬比冬春種收獲期4月下旬至5月上旬雨水少，收獲效率高；收獲后正處冬季，氣溫低，耐貯藏，銷售時間長。收獲上市季節在12月中下旬至翌年1月上旬，錯開了國內馬鈴薯主產區收獲上市期5～11月，填補了馬鈴薯市場空檔期，銷路好，價格高。

2 秋種冬收馬鈴薯的不利因素

桂林市屬馬鈴薯南方冬作區，馬鈴薯主要播種季節在冬春季。秋種冬收馬鈴薯，一是易受前期高溫干旱、后期霜凍的影響，生長季節短，單株產量較低；二是在8月下旬至9月中旬播種后，正值我市的秋季高溫期，極易爛種，同時易受秋旱影響，致使出苗率低；三是生長后期11月下旬至12月下旬易受初霜為害，致使莖葉枯萎，塊莖未完全膨大，嚴重影響產量。

3 秋種冬收馬鈴薯關鍵技術

3.1 選擇脫毒品種

秋種冬收馬鈴薯生產季節短，種薯應在8月15日前調運到位。要選擇高產優質、休眠期短、8月下旬前基本已過休眠、生育期在70天以內的脫毒早熟種，如費烏瑞它（荷蘭15號）、思薯1號、中薯3號、中薯7號等。每667 m2大田用種量150 kg。

3.2 稻田選擇

桂林市秋季少雨，因此，選擇水源充足、排灌方便、交通便利的中稻田，要求土壤耕作層深厚，結構疏松、肥沃，耕作層深度達到

20 cm以上。中稻應在8月下旬前收獲完畢。

3.3 適期早播

為避開秋種冬收馬鈴薯播種前后的高溫和生長后期的霜凍，我市中稻田秋種冬收馬鈴薯適宜的早播時間為北部縣在8月下旬、中部縣在9月上旬、南部縣在9月中旬。利用稻草覆蓋栽培，能起到一定的遮蔭作用。播種至出苗時間為10天左右，塊莖膨大期間溫度從21～23℃降到16～18℃，從出苗至收獲時間70天左右，于初霜來臨前收獲。

3.4 種薯處理

①攤開晾種 種薯在8月中旬調回后，正值高溫季節，整袋貯存的種薯極易引發爛種。因此，種薯到位后，應立即打開網袋，將種薯置于室內陰涼、干燥、通風處均勻攤開，同時，嚴格剔除病薯、爛薯，以免造成交叉感染。

②整薯消毒 播種前10～15天，將72%農用鏈霉素28 g、70%甲基托布津100 g，加入到盛有100 kg水的大桶中，充分溶解后，將整袋馬鈴薯泡在藥液中15～20 s，取出攤開晾干。

③切塊 整薯晾干后，即可切塊，切塊時盡可能利用頂端優勢，保證每個切塊有1個芽眼，每個切塊在25 g左右。切塊時盡量減少切口面積，具體切法是先從薯塊的臍部橫切，然后將切口貼于板面再切第二塊，循環此步驟，直到切完。切塊時嚴格切刀和切板的消毒。每人準備2把切刀、2塊切板，每使用10 min后或當切到病、爛薯時，輪換一次切刀和切板，并剔除病、爛薯。切刀和切板也用75%酒精擦拭消毒。

④切塊消毒 種薯量少的，用草木灰蘸切口，也能起到消毒的作用。種薯量大的，用70%甲基托布津100 g、72%農用鏈霉素28 g、滑石粉2 kg拌種，可以處理100 kg種薯。

3.5 整地、施基肥

收割中稻前10天田間斷水，讓田面自然落干。中稻收獲后，用機械翻耕犁耙，保證松土層達20 cm，然后按壟寬70 cm、壟高20 cm、溝寬40 cm起壟，要求壟面、溝底平直，土塊細碎。起壟后施基肥，667 m2 施腐熟農家肥500～800 kg、長效型復合肥40～50 kg、鈣鎂磷肥25 kg、硫酸鉀鎂10 kg，集中施于壟中間7 cm以上深處，最后在肥料上蓋平土。

3.6 灌水潤土

施基肥蓋土后，若無自然降水，應以灌水方式潤土，保證畦上泥土充分濕透，再將多余的水排干。

3.7 播種

當土壤濕潤時，就開始播種。由于秋季播種時氣溫高，因此，以11：00前或16：00后播種為好。同時，由于秋馬鈴薯生育期短、單株產量較低，應以密補低，加大種植密度，667 m2種5 000～5 500株為宜。雙行植，壟內行距30 cm，株距20 cm，播種深度5～6 cm，低于施肥深度，以免造成爛種。

3.8 蓋稻草、壓土

667 m2大田需稻草300～400 kg，稻草與壟面平行，頭尾相連，保證將壟面均勻蓋上稻草。稻草兩端結合部位用土壓住，防止稻草被大風刮走。

3.9 田間管理

①引苗 馬鈴薯出苗時，由于稻草交錯纏繞，時常出現“卡苗”現象，必須進行人工引苗，促使出苗整齊。

②追肥 苗期視苗情追肥，用0.3%的尿素液或用人糞尿、沼氣液提苗，塊莖膨大期可噴施0.5%的磷酸二氫鉀液。

③培土 分3次進行，第一次在齊苗后，第二后在苗高20 cm時，結合施肥進行，第三次在現蕾至開花期間，結合施肥深培土，防止青薯。

④水分管理 馬鈴薯整個生長期土壤含水量保持在60%～80%，始終保持土壤濕潤。加強水分管理是秋種馬鈴薯高產的關鍵。一般情況下，播種時田間保持濕潤，出苗前不宜灌溉，以免引起種薯腐爛，塊莖膨大期是馬鈴薯需水最多的時期，此期遇干旱宜適量多次灌水，但勿大水漫灌，收獲前7～10天停止灌水。

⑤病蟲防治 出苗95%后，選用克露（霜脲·錳鋅）、殺毒礬等藥劑噴施，每隔7～10天噴1次，連續3次，主要防治馬鈴薯早、晚疫病等。

防蟲以蚜蟲、地老虎為主。防蚜蟲可選用50%抗蚜威可濕性粉劑或2.5%溴氰菊酯乳油對水噴施，防地老虎可用50%辛硫磷或90%晶體敵百蟲對水噴施。

4 采收

若未出現霜凍，以植株完全枯時收獲，或依據市場行情擇時收獲出售。收獲時剛出土的塊莖，外皮較嫩，應在地面晾1～2 h，待薯皮表面稍干后再收集。貯藏時應嚴格挑選，剔除有病變、損傷、蟲咬、雨淋、受凍、有裂口、過小、表皮有麻斑的塊莖。