蔬菜農藥殘毒檢測注意事項

馬君嶺　吳中民　徐洪梅

導讀：蔬菜食用安全是民生問題，國家非常重視，并不斷強化監管措施，許多鄉鎮都配備了農藥殘留速測儀，山東省濟寧市也不例外，為最大發揮速測儀的作用，提高農藥殘留檢測結果的準確性，在使用過程中要注意試劑的配制與保存、樣品的前處理等事項。

近幾年來，黨和國家對農產品質量安全非常重視，不斷強化監管措施，山東省濟寧市已為各鄉鎮配備了農藥殘毒速測儀（型號為GDYN-JN08），為了盡快發揮速測儀的作用，提高農藥殘毒檢測結果的準確性，建議注意以下幾個問題。

1 試劑的配制及保存

1.1 試劑的配制

因試劑對檢測結果的準確性有很大影響，所以在配制過程中，要對照說明書，嚴格按規定、標準、要求來進行配制，添加數量要準確，不能多也不能少，該搖動的一定要搖勻，使之充分溶解。

1.2 試劑的保存

農殘試劑（二）、（三）、（四）及農殘辛辣物質干擾專用消除試劑必須在冰箱2～8℃條件下避光保存，試劑（二）打開后保質期2～3個月；試劑使用前需平衡至室溫。

2 樣品的前處理

2.1 樣品的制備

果蔬樣品要有代表性，并擦去表面泥土。葉菜類蔬菜如菠菜、油菜等，將葉片切成1 cm見方的碎片；果實類蔬菜樣品如黃瓜、豆角等，將果實用水果刀順皮削下一片，然后切成1 cm見方的碎片，注意不需要采用整個果實。

2.2 樣品的提取

用電子秤稱取2 g樣品放入小量杯中，用移液器取10 mL緩沖液（農殘試劑一）注入小量杯中，振蕩提取1 min左右；提取結束后靜置3 min，取上層清液作為樣液待測。……