2月18日,中共中央總書記習近平會見中國國民黨榮譽主席連戰,在釣魚臺國賓館養源齋設家宴款待連戰伉儷。由于兩人是陜西老鄉,在席間還用家鄉話交談,家宴的飯菜則是陜西特色的羊肉泡饃、肉夾饃以及“biang biang(注:該字筆畫太多,文中字體太小,故用拼音代替)面”。一時之間,“陜西套餐”引起了社會極大關注。
吃陜西小吃寓意深 習近平用家宴款待連戰,引起社會關注,為何用陜西小吃款待連戰?
享受國務院特殊津貼的專家、飲食文化學者王喜慶說,習近平以家宴宴請連戰,首先把連戰當成了一家人來對待,肉夾饃等陜西特色吃食,能給人一種家鄉風味的體驗。外交學院院長助理、教授王帆說,這體現了兩岸一家親,如同走親戚一樣親近,如同老朋友見面,營造出一種特殊的氛圍。外交學院國際關系研究所教授李海東說,家宴款待連戰體現了雙方關系特別近,可以推心置腹的談心,不把對方當外人,增進私人友誼。
家宴與國宴有啥區別 國宴是國家元首或政府為招待國賓、其他貴賓或在重要節日為招待各界人士而舉行的正式宴會。與國宴相比,家宴時間一般比較長,而且具有隨意性和親切感,交談內容可以更隨意。王帆說,家宴一般沒有特定的菜譜。與國宴等正式的宴請不同的是,家宴一般是家里的特色菜,有時候是廚師做,有時候主賓來了興致,也會下廚露一手。
家宴為啥沒在家吃 從報道看,習近平宴請連戰是在釣魚臺國賓館。那么家宴是不是一定要在家里吃呢?王喜慶說,家宴可以是在家中設便宴招待客人,也可以在特定環境下,用家鄉的東西來宴請客人。家宴種類很多,可以是家人一起吃飯,也可以是在家的一種商務活動。不能籠統地說家宴就是家常菜,這與請客人的身份、類型、級別和商務活動的需求相關。
家宴具體設置什么菜品,沒有嚴格要求,主要是特色吃食,當然還有個人的口味習慣。核心的內涵是將自己最得意的東西,呈現給客人。摘自《衢州晚報》