5種食物加快代謝

坦尼婭·扎克布羅特

如果想減輕體重，美國“福克斯新聞網”健康頻道推薦以下五種食物，有助于促進新陳代謝功能。

1.柑橘類水果。橙子、柚子、檸檬和酸橙中含有的維C有助于加快脂肪的代謝速度，對減輕體重有益。美國加州斯克里普斯診所的研究人員發現，參與者在每餐時吃半個柚子，12周后他們的平均體重減輕了1.63公斤。

2.漿果。漿果含有大量膳食纖維。一杯覆盆子（樹莓）含有高達8克的膳食纖維，而熱量僅為60千卡。草莓、黑莓和藍莓也是膳食纖維的良好來源。

3.高纖維谷物。《美國飲食協會期刊》上的一項研究顯示，食用谷物早餐的女性體重超重的可能性要低30%。高纖維的谷物不僅能加快新陳代謝速度，而且也能延緩消化速度，讓人的飽腹感時間延長。

4.精益蛋白質。瘦牛肉、雞肉和火雞肉有助于加快新陳代謝速度和燃燒更多的脂肪。研究表明：高蛋白質飲食比高碳水化合物飲食多燃燒兩倍的熱量。此外，食用蛋白質有助于在體重減輕階段保持肌肉重量，保持新陳代謝全速運行。

5.大蒜。在飲食中加入大蒜，即使你無法檢測到其數量，也有助于減肥。《營養學期刊》的一項研究顯示，大蒜增加人們的熱量消耗，同時減少人體生成的脂肪數量。