維C補(bǔ)過(guò)頭當(dāng)心結(jié)石

李家俊

維生素C又稱(chēng)抗壞血酸，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。美國(guó)“醫(yī)景”網(wǎng)站近期發(fā)表了美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)前會(huì)長(zhǎng)、美國(guó)埃默瑞大學(xué)醫(yī)學(xué)院副教授桑德拉·弗萊霍博士的文章，提醒大家若長(zhǎng)期過(guò)量服維生素C，可能引起結(jié)石。

維生素C是水溶性維生素，即使偶爾補(bǔ)充過(guò)量，也可通過(guò)尿液排出體外。但這并不代表可以隨便補(bǔ)充。瑞典環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所及營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)部曾做過(guò)一項(xiàng)研究，持續(xù)記錄回訪超過(guò)2.2萬(wàn)名男性的資料，其中907人表示每天至少服用1000毫克維生素C補(bǔ)充劑。在長(zhǎng)達(dá)10年的回訪期內(nèi)，服用維C的人群中有3.4%患上了腎結(jié)石，而這一數(shù)據(jù)在不服用補(bǔ)充劑的人群中為1.8%。服用高劑量維生素C補(bǔ)充劑者，腎結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)是普通人的2倍。每周服用7片維C補(bǔ)充劑（每片為1000毫克）者，腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)最高，而服用復(fù)合維生素或者常吃富含維生素C食物者，這一比例并沒(méi)升高。

弗萊霍表示，人體吸收的維生素C，會(huì)以草酸鹽形式通過(guò)尿液排出。草酸鹽是腎結(jié)石的主要成分，排出量過(guò)多會(huì)增大腎臟負(fù)擔(dān)。對(duì)于已患有腎結(jié)石的人，應(yīng)更加注意。

弗萊霍建議，每天補(bǔ)充維生素C的量不宜超過(guò)1000毫克。如果每天吃夠新鮮蔬菜水果，一般不需額外補(bǔ)充。如果飲食不規(guī)律，需要服補(bǔ)充劑者，應(yīng)注意用量。例如常用的維生素C泡騰片，每片含1000毫克維C，每天只需要用1片即可，不推薦同時(shí)服多種維生素補(bǔ)充劑。特別需要注意的是，夏季由于排汗增多，如果不及時(shí)喝水，排尿可能減少，尿液濃度增大，結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)更高。因此夏季補(bǔ)維C時(shí)，一定要多喝水。