獼猴桃更新修剪新法

屈學(xué)農(nóng)等

上世紀(jì)80年代陜西獼猴桃產(chǎn)業(yè)興起，至今已走過30年。周至等獼猴桃老產(chǎn)區(qū)最早栽植的獼猴桃植株老化、產(chǎn)量低而不穩(wěn)、果實(shí)品質(zhì)差等問題凸顯，這類果園面臨要重新建園還是更新復(fù)壯樹體、延長結(jié)果年限的選擇。筆者認(rèn)為，大規(guī)模重建果園，除影響果農(nóng)收益外，還存在克服重茬栽植障礙技術(shù)不成熟而可能造成的更大問題。因此，針對(duì)初期衰老、尚有更新價(jià)值的園子，建議盡早實(shí)施樹體更新復(fù)壯。

1 樹體早衰原因

衰老是生物生長發(fā)育的自然過程，不可避免。但與獼猴桃先進(jìn)國家相比，我國獼猴桃（也包括其他果樹）提前衰老、結(jié)果年限嚴(yán)重縮短卻是不爭的事實(shí)。人為因素對(duì)果樹早衰、結(jié)果年限影響的可能原因主要有以下幾點(diǎn)：

1）過早結(jié)果，過量負(fù)載。國外獼猴桃、葡萄等果樹，一般采用大苗定植，栽植后5年才讓掛果。因而，樹體不論地上部分還是地下部分，都得到了充分發(fā)育，積存了較多養(yǎng)分，契合了多年生植物的生長發(fā)育特點(diǎn)——多年生植物之所以能夠一次栽植多年結(jié)果，就是因?yàn)槠淠茉谥Ω伞⒏档绕鞴僦蟹e存大量營養(yǎng)，從而平衡了年際差異，并且上年為下年花芽分化及花器發(fā)育做好了充分準(zhǔn)備，使?fàn)I養(yǎng)生長與生殖生長在時(shí)間、空間上分離。適當(dāng)充足的（結(jié)果）前期生長為多年結(jié)果打下了良好的營養(yǎng)基礎(chǔ)。根系發(fā)達(dá)、植株粗大、養(yǎng)分充足，其結(jié)果必然是經(jīng)濟(jì)壽命長、果實(shí)質(zhì)量好。據(jù)法國人觀察，用老齡釀酒葡萄樹所結(jié)的果實(shí)釀造的葡萄酒品質(zhì)更好。因此，他們用法律規(guī)定了釀酒葡萄樹的最早掛果年限，也有了所謂“老樹齡酒”的賣點(diǎn)。筆者試吃幼年杏樹及老杏樹所結(jié)的果，也有老樹果好吃的感覺。在新西蘭獼猴桃園，種植者并不急于讓樹盡早掛果，而是注重結(jié)果前的樹體培育，他們的獼猴桃樹主干粗度一般與水泥桿相近，主蔓也有胳膊粗，這在我國很難見到。

檢索我國的文獻(xiàn)，不乏各樹種“早果豐產(chǎn)”技術(shù)文章。果農(nóng)實(shí)際操作中，更是急于讓樹盡早掛果，一旦掛果就急切地追求高產(chǎn)。其結(jié)果，樹體養(yǎng)分虧空，出現(xiàn)大小年，抗病力下降。獼猴桃樹體早衰直接導(dǎo)致潰瘍病爆發(fā)，連比較抗病的品種也不能幸免。有專家通過多年觀察得出結(jié)論：獼猴桃一般建園3年開始掛果（第2年就留果），猛掛果2～3年后，樹勢急速削弱，產(chǎn)量從此“一蹶不振”，不抗病品種開始出現(xiàn)嚴(yán)重潰瘍病，且無法遏止，毀園可能因此開始。所以，無論從大面積平均產(chǎn)量，還是單個(gè)園從建園到毀園的平均產(chǎn)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于新西蘭等獼猴桃發(fā)達(dá)國家。如果我們老是跟著更換“新品種”的步伐走，則多年平均產(chǎn)量更低。

2）根系不良，吸收力差。一般獼猴桃園都十分重視氮磷鉀等大量元素肥料的施用，特別是偏施氮肥，不重視配方平衡施肥及有機(jī)肥的施用，導(dǎo)致土壤板結(jié)、根系上浮，獼猴桃樹體根際生態(tài)環(huán)境惡化，有害菌繁殖，造成根腐病；還有的因栽植過深、苗子帶有線蟲等，也限制了根系的健壯發(fā)育，造成樹體早衰。

3）立地條件差，不適于獼猴桃生產(chǎn)。許多非適生區(qū)盲目引入栽植獼猴桃，導(dǎo)致生產(chǎn)成本過高，樹體發(fā)育不良，出現(xiàn)早衰。

2 克服早衰措施

解決早衰問題，需從新建園的規(guī)范化管理和掛果園的更新復(fù)壯兩方面著手。

2.1 新栽園規(guī)范化管理

1）大苗栽植，為優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。大苗栽植，由于苗子生長時(shí)間長、根系發(fā)達(dá)、樹體貯藏營養(yǎng)豐富，發(fā)育健壯，因而成園時(shí)間短，掛果也不會(huì)太遲，兼顧了長遠(yuǎn)利益與眼前利益。大苗的標(biāo)準(zhǔn)：根頸以上30 cm處粗度達(dá)到1 cm以上。

2）加強(qiáng)幼苗期管理，促進(jìn)根系發(fā)育。根據(jù)國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)，幼苗期至初掛果一般要求歷期3～5年。幼苗期的主要任務(wù)是形成強(qiáng)健的骨架及強(qiáng)大的根系。要把握的技術(shù)關(guān)鍵是：嚴(yán)格按“一主干、二主蔓，主蔓上直接著生結(jié)果母枝”的樹形要求整形，使養(yǎng)分集中用于或通過骨干枝（主干、主蔓）輸送，減少過多的枝蔓對(duì)養(yǎng)分的無效消耗，促使骨干枝粗壯結(jié)實(shí)，為后期高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下良好基礎(chǔ)。

幼樹期修剪注意使骨干枝通直，減少節(jié)疤。主干在50 cm處摘心，促進(jìn)基部充實(shí)，防止凍害。之后至架下打尖，或不打尖，采取抽枝寶蘸芽的方法促發(fā)另一主蔓，待主蔓擴(kuò)展至與鄰株中間位置再打尖。對(duì)主蔓基部到中部合適芽位也蘸抹抽枝寶促其發(fā)枝，使主蔓前后結(jié)果母枝均勻分布。

另外，應(yīng)擴(kuò)穴深翻、增施有機(jī)肥，隨灌水沖施200倍液EM菌劑（加入側(cè)孢芽孢桿菌及生根劑），或用以上菌劑灌根。漫灌方式下，要隨根系擴(kuò)大及擴(kuò)穴深翻范圍擴(kuò)大改變灌水范圍，誘使根系擴(kuò)大，防止只在一處灌溉引起土壤板結(jié)。

第3～4年，重點(diǎn)培養(yǎng)優(yōu)良結(jié)果母枝。一般栽后第4年可適當(dāng)掛果，但必須嚴(yán)格控制掛果量。

2.2 掛果早衰園更新復(fù)壯

1）適當(dāng)控產(chǎn)。對(duì)出現(xiàn)早衰現(xiàn)象的園或株，應(yīng)嚴(yán)格控制結(jié)果量，早衰嚴(yán)重的樹不留果。大年應(yīng)嚴(yán)格疏果。經(jīng)過2～3年，使大小年結(jié)果幅度大大縮小。中華獼猴桃采取隔一結(jié)果枝去除另一結(jié)果枝上全部果實(shí)的方法減少結(jié)果量，恢復(fù)樹勢。

2）復(fù)壯根系。盡快采取措施形成強(qiáng)大根系，對(duì)老樹復(fù)壯具有重大意義。根系強(qiáng)大，吸收能力強(qiáng)，植株就能旺盛生長。

植株多年在同一地點(diǎn)生長，必然在其根際積累了一些特定的菌，其中包括不少有益菌，也包括許多有害菌。獼猴桃的肉質(zhì)根好氣性強(qiáng)，若因栽植不當(dāng)（如根太深）影響根系透氣性，厭氣性病菌如根腐菌就會(huì)在根際增殖。樹體早衰時(shí)，根系對(duì)土傳病害的抵抗力下降，即會(huì)造成根系病害加重，從而加劇樹體衰老。

生產(chǎn)中應(yīng)注意不能栽植過深，以免造成根系缺氧。每次大的作務(wù)活動(dòng)（修剪、授粉、采收等）后，都要及時(shí)耕翻土壤，促進(jìn)根系健壯發(fā)育。

土傳病害發(fā)生后一般用殺菌劑，如惡霉靈、施納寧等灌根防治。筆者曾看到過在老樹因漚根造成枝葉萎蔫情況下，用300倍液施納寧灌根，取得了良好的復(fù)壯效果。還可采用木美土里、EM菌劑灌根的方法防治土傳病害。此外，筆者試驗(yàn)用潰腐靈灌根，用臭氧油灌根，也有較好效果，不妨一試。

對(duì)于因線蟲嚴(yán)重危害導(dǎo)致毀園的，可用蟲線磷、線蟲凈、細(xì)黃鏈霉菌、淡紫擬青霉菌、枯草芽孢桿菌、側(cè)孢芽孢桿菌、JT復(fù)合菌等隨水沖施，處理土壤，抑制或殺死線蟲。

另外，許多真菌、細(xì)菌、放線菌繁殖時(shí)，都會(huì)產(chǎn)生赤霉素、生長素、細(xì)胞分裂素等。如果將它們引入根際土壤，并實(shí)現(xiàn)增殖，為根系提供持續(xù)的生理活性物質(zhì)，促進(jìn)根系旺盛發(fā)育，促進(jìn)樹體復(fù)壯。

3）更新修剪。冬季修剪時(shí)加重更新修剪力度，多留健旺結(jié)果母枝，回縮、疏除過弱結(jié)果母枝。同時(shí)要避免過多疏枝，過大的傷口要及時(shí)用封口油、拂藍(lán)克（人工樹皮）涂抹。夏季要及時(shí)調(diào)節(jié)架面枝蔓長勢，通過摘心、綁蔓、剪梢等措施增進(jìn)架面通風(fēng)透光，提高光合效率。

4）加強(qiáng)病蟲防治，促進(jìn)營養(yǎng)積累。要重視病蟲害防治，夏秋季注意葉面噴霧防治刺吸式口器昆蟲；加強(qiáng)潰瘍病等病害防治。結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行葉面噴肥，增強(qiáng)葉片光合效能。增施有機(jī)肥，隨水沖施菌劑，推廣配方施肥，防止偏施氮肥。

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三種新型菌劑簡介

1.細(xì)黃鏈霉菌。也叫5406菌，是從涇陽苜蓿根中分離出來的一種鏈霉菌屬高等放線菌，能產(chǎn)生紡錘菌素、螺旋霉素，對(duì)革蘭氏陽性及陰性細(xì)菌、酵母菌、絲狀真菌都有抑制作用。常用于農(nóng)作物防病保苗；可用作有機(jī)菌肥，能轉(zhuǎn)化土壤中的氮、磷元素，改良土壤理化性狀，提高土壤肥力；有刺激作物生長作用，能提高作物抗病抗寒抗旱性，促進(jìn)作物發(fā)芽早、齊、壯，根系發(fā)達(dá)，莖葉健壯；可抑制根結(jié)線蟲危害。

2.淡紫擬青霉菌。屬新型純微生物活孢子制劑，一種內(nèi)寄生性真菌，是南方根結(jié)線蟲與白色胞囊線蟲卵的有效寄生菌，對(duì)多種線蟲都有防治效能，其寄主有根結(jié)線蟲、胞囊線蟲、金色線蟲、異皮線蟲，甚至人畜腸道蛔蟲，是防治根結(jié)線蟲最有前途的生物制劑，還具有抗蟲、促長、抗病、增肥（溶解磷酸鹽）等作用。

3.JT復(fù)合菌。JT微生物菌種是以日本硅酸鹽菌與臺(tái)灣諾卡氏放線菌為基礎(chǔ)研發(fā)的新型復(fù)合菌種，包含放線菌、固氮菌、硅酸鹽細(xì)菌、枯草芽孢桿菌、多黏類芽孢桿菌、木霉菌、酵母菌、光合菌等多種有益菌，具有抑菌、固氮、解磷鉀（增肥）、松土、促長等作用。目前應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有沖施肥、殺線蟲制劑、生根劑、抗重茬劑等系列產(chǎn)品。