玉米油降脂效果勝過橄欖油等6則

玉米油降脂效果勝過橄欖油

法國梅里埃營養科學生物技術臨床研究所研究發現，在降低膽固醇水平方面，玉米油比初榨橄欖油更好。

研究中，凱文·C·馬基博士及其同事對54名健康男女參試者進行了橄欖油與玉米油降脂試驗。研究期間，參試者每天食物中增加4勺玉米油或橄欖油，食油攝入量與《美國飲食指南》建議一致，參試者所吃食物都符合保持體重飲食標準。這項研究評估了不同食用油對空腹血脂水平的影響作用。結果發現，與橄欖油相比，玉米油在降低總膽固醇（TC）水平和低密度脂蛋白（LDL-C，也稱壞膽固醇）水平的效果比橄欖油更顯著。

常逛博物館更聰明

美國阿肯色大學的研究者發現，參觀博物館會給人帶來一系列認知和情感上的好處，其中包括提高批判性思維、提升社會寬容度和更好地理解美學觀念。

這項研究成果首次證實了文化藝術活動能提升人們的智力和情感認知。總共有近1.1萬名學生和近500名教師參與了這項研究，其中有大約一半的參與者被隨機抽獎選中參觀了博物館，沒有獲得即時獎勵的參與者則作為控制對照組。在研究結束階段，兩組參與者都完成了一系列的調查問卷，用來評價他們所取得的各方面改進。研究結果顯示：參觀博物館與多種認知功能提高之間存在強有力的因果關系，而且這種效應在少數族裔學生中更為明顯。

兒時吃太油長大易患癌

一項研究表明，高脂飲食可能增加青少年患乳癌風險，甚至加速乳癌的發展，特別是女孩。

美國密歇根州立大學的研究人員稱，脂肪與癌癥之間的研究并不少，但本次研究主要考察脂肪本身是否影響乳腺癌發展。

試驗中，研究人員對一組青春期的雌性老鼠喂食高脂肪食物，并持續四周時間。在此期間，研究者還對另一組青春期的雌性老鼠喂食低脂肪食物。研究人員對比了兩組小鼠的細胞及基因變化值后發現，攝入脂肪會誘導與乳腺癌相關的基因表達。換言之，高脂肪食物可能加速炎癥反應過程，促使癌細胞的增殖。

吃肉太多易患糖尿病

法國一項涉及6萬多名女性的研究發現，肉、奶酪及其他“酸性飲食”中的某些成分與2型糖尿病關系密切。與吃酸性食物最少的女性相比，吃酸性食物最多的女性糖尿病發病率高出56%。

法國國家健康與醫學研究院科學家對66485名女性參試者的飲食與健康進行了為期14年的跟蹤研究。研究結束時，共有1372名女性參試者確診患有糖尿病，愛吃酸性飲食的女性糖尿病危險更大。這些酸性食物包括肉類、奶酪、魚類、面包和軟飲料等，酸性較少的食物包括咖啡、水果和蔬菜。

兒童5歲前上學無益

都說孩子不能輸在起跑線上，但過早“開跑”也未必是件好事。澳大利亞專家警告稱，孩子在5歲以前不應接受正式教育，因為太早進入學校可能會導致孩子學業表現落后。專家也呼吁制定一個全國入學年齡標準。

墨爾本大學教育學院的瑪格斯教授稱：“有大量的國際調查顯示，越晚上學越好，但卻沒有證據說明兒童在5歲以前上學有什么好處。”瑪格斯教授稱，兒童在5歲之前最好別開始上學，“有研究顯示，就算是相差12個月，年齡大的學生表現也傾向于優于年幼的學生。”

天冷癌細胞長得快

美國科學家發現，寒冷的環境會促使動物腫瘤的生長和擴散。研究人員比較了分別安置在22℃和30℃環境中小鼠癌細胞的生長和擴散模式后發現，胰腺癌、結腸癌、皮膚癌和乳腺癌在較為寒冷的環境中生長得更為迅速，擴散得更早和更具有侵略性。

相對于處于寒冷環境中的小鼠，在溫暖環境中的小鼠體內的T細胞能夠分泌出更多數量的抗癌物質，可以更快更好地摧毀腫瘤細胞。但天冷時，這種T細胞的分泌量將減少。研究者認為，類似的現象也會出現在癌癥患者身上。

（本欄目內容摘自新華網、人民網、騰訊網）