快餐的五大危害

陳宗倫

影響藝術(shù)欣賞能力。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，即便是看到快餐店或者快餐店的標(biāo)識(shí)，也會(huì)引起焦慮，導(dǎo)致更難安心享受一些本應(yīng)令人身心愉悅的事，如聽歌劇或欣賞自然風(fēng)景畫等。

影響經(jīng)濟(jì)決策。加拿大多倫多大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，快餐店會(huì)影響一個(gè)人的經(jīng)濟(jì)決策。研究中，參試者可有兩種選擇，一是第二天可獲得現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，二是下周會(huì)獲得更多的獎(jiǎng)勵(lì)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，被要求在快餐店旁邊站立等待的參試者選擇次日更少現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)的可能性增加40%。這一結(jié)果表明，快餐（店）會(huì)影響到經(jīng)濟(jì)決策，離快餐店越近，做出“我現(xiàn)在就要”的經(jīng)濟(jì)決策的可能性就越大。

增強(qiáng)饑餓感。很多快餐連鎖店的標(biāo)識(shí)都使用相同的紅色和黃色，其營(yíng)銷方案并非巧合。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，以紅色和黃色為主色調(diào)更容易刺激人們的新陳代謝，增加饑餓感。

增加抑郁危險(xiǎn)。加拿大研究人員完成的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，接受高脂飲食6周的實(shí)驗(yàn)鼠比接受低脂飲食的實(shí)驗(yàn)鼠更容易發(fā)生抑郁焦慮。其原因是高糖高脂飲食會(huì)導(dǎo)致大腦中化學(xué)物質(zhì)的改變，一旦停止吃快餐，人們就更容易發(fā)生孤獨(dú)和抑郁。

產(chǎn)生上癮癥。美國(guó)加州斯克利普斯研究所的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，大量進(jìn)食高糖高脂快餐，容易導(dǎo)致類似毒癮的強(qiáng)迫性暴飲暴食。

（摘自《都市女報(bào)》）