平穩血壓的八大黃金食物

方文革

高血壓患者除了定時吃降壓藥外，多吃降壓食品也是很好的保健措施。美國“健康文獻101網”載文，介紹了美國研究人員推薦的“平穩血壓的八大黃金食物”。

菠菜。菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此，膳食補鉀有益降壓。

大蒜。大蒜是最有效的食療降壓秘方之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人體內一種酶的穩定，進而避免出現高血壓。多項研究發現，經常吃大蒜的人群比其他人群平均血壓水平更低。每天吃2～3瓣大蒜是最簡單易行的降壓妙招。

不加鹽的堅果。降壓飲食離不開大量的蛋白質。不加鹽的堅果（核桃、腰果、杏仁、碧根果、松子、花生等）和植物種子（葵花籽、南瓜籽、芝麻和亞麻籽等）就是極佳的蛋白質來源。每天吃一把堅果或植物種子，有助于自然控制高血壓。

西葫蘆。降壓飲食的另一主角西葫蘆，含有多種維生素和微量元素，鉀含量尤其豐富，因而有輔助降壓作用。

橙子。橙子或橙汁富含鉀和維生素C，有助血管擴張，平穩血壓。常吃橙子或喝橙汁還有助于攝入多種人體必需的其他營養物。

豆類。黃豆、豌豆和扁豆等豆類食物含有大量的蛋白質及多種人體必需營養，豆類脂肪含量低，其中的植物雌激素有保護血管的作用。

香蕉。多吃香蕉可預防高血壓和心腦血管疾病。多項研究發現，香蕉富含鉀，可平穩由鈉引起的高血壓，因此，經常吃香蕉有助于降低高血壓。研究顯示，每天吃兩根香蕉可使血壓降低10%。

土豆。降壓飲食通常還少不了土豆。土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點，富含多種抗氧化劑。美國斯克蘭頓大學的一項研究發現，土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源，常吃土豆有助于降壓護心。土豆連皮煮熟或烤制食用保健效果最佳，這些方法既不會增加脂肪或熱量，也不會破壞土豆中有益健康的營養物質。

（摘自《沈陽日報》）