電商過了把“舌尖”癮原是蓄謀已久？

周思立

筆者昨天在天貓上搜索“舌尖蜂蜜”，發現有上百個商家在經營蜂蜜產品，淘寶網上相關產品有500多件

吃貨的購買力也沒讓電商失望。在《腳步》開播的兩個小時里，就有200萬名吃貨通過手機登錄天貓搜索相關食材

《舌尖2》增加了一些情感元素，注重講述做美食的人和美食之間的故事，這樣的改變引來觀眾的褒貶不一

4月18日，《舌尖上的中國2》（以下簡稱《舌尖2》）播出了第一集《腳步》，50多分鐘的片長，所提及的美食超過20種，從川渝豆花、山東煎餅，到湖北房縣小花菇、浙江紅燒望潮等。當觀眾留著口水看完全片時，商家們早已看到了商機，無論其銷售的是否是片中介紹的美食，均將所售食品與《舌尖2》掛起鉤來。

當然，吃貨的購買力十分驚人，天貓官方數據顯示，4月18日晚9點到12點的三個小時內，有207萬人通過手機搜索“舌尖2美食”，晚間9點至11點的短短兩個小時內，四川臘肉、北京烤鴨成交3000多份，而這兩種食品在《舌尖2》中只出現了短短幾分鐘。

“舌尖美味”成叫賣噱頭

在《腳步》中，有一組驚險的爬樹尋蜜的鏡頭。在西藏林芝地區，當地一名年輕人為了采集野生蜂蜜，身纏樹藤，徒手爬到了近40米高的大樹上，花了4個多小時，一點一滴地采集野生蜂蜜。這一取蜜釀蜜的情節，立刻引發了電商平臺上各種蜂蜜的熱賣。

筆者昨天在天貓上搜索“舌尖蜂蜜”，發現有上百個商家在經營蜂蜜產品，淘寶網上相關產品有500多件，但仔細比較后發現，其中大部分蜂蜜的原產地并非西藏，卻紛紛自稱“舌尖上的蜂蜜”、“舌尖上的中國蜂蜜”，《舌尖2》成了賣家最近銷售的最大噱頭。一個在產品名稱中標注了“舌尖2”的賣家坦言，他所銷售的蜂蜜產地在紹興，并非《腳步》中所說的西藏林芝地區，但他強調，所銷售的蜂蜜采用的同樣是原始土法采集，一樣是“天然蜂蜜”。這幾天，他的銷售額也比往日高了兩三成。

天貓方面透露，在天貓上只有一家蜂蜜賣家通過了《舌尖2》攝制組的確認，因為該賣家提供的蜂蜜就是西藏林芝地區的野生蜂蜜。該野生蜂蜜的月銷售紀錄已突破了2000件，其中約有六成是《舌尖2》開播后賣出的。

電商“蓄謀已久”傍“舌尖”

早在《舌尖1》走紅后，眾多吃貨曾在電商網站上按圖索驥購買相關食材。在《舌尖2》開播之前，各大商家已經做足了準備。天貓商城今年與央視達成合作，同步首發《舌尖2》每期節目中的食材和美食菜譜。1號店在4月18日同期上線“舌尖上的中國”活動，分為西南、華東、華中、華南、西北、華北、東北、港澳臺等地域，匯聚小吃、調料、生禽水產、主食、蔬菜菌菇等全品類產品，搜羅了眾多在《舌尖2》中“露臉”的美食。中糧“我買網”還推出了《舌尖1》里出現的近百種食材，如香格里拉松茸、毛竹林冬筍、金華火腿等，更涵蓋生鮮蔬菜，甚至調味劑等。

吃貨的購買力也沒讓電商失望。在《腳步》開播的兩個小時里，就有200萬名吃貨通過手機登錄天貓搜索相關食材，在相關食品中，雷山魚醬的月銷售紀錄為900多件，全部為近兩天所下的訂單，在3539件四川煙熏香腸的月銷量中，有三成訂單來自這幾天。同樣的，《舌尖2》首播當晚，“我買網”上銷售的巢蜜已被團購867份，梭子蟹被團購818份。

不少商家坦言，此次有望借《舌尖2》大賺一筆。也有不少消費者笑稱，《舌尖2》已經成了一個50分鐘的大廣告，實現了讓觀眾看完電視節目，直接到電商平臺購物的循環。

“褒貶不一”的《舌尖2》

《舌尖2》增加了一些情感元素，注重講述做美食的人和美食之間的故事，這樣的改變引來觀眾的褒貶不一，支持者認為《舌尖2》的濃濃人情味與美食相得益彰，而批評者則認為它令人大失所望的地方在于忽略了“舌尖”二字，觀眾更期待的是食物而非故事。

業內人士認為，《舌尖2》之所以引起爭議，是因為喜歡故事的觀眾，側重從片中體會人文氣息和情感力量，而不喜歡它講故事的觀眾，則是更注重舌尖體驗的“美食愛好者”，這兩個群體的觀眾在本質上并沒有什么矛盾，只是觀看所選擇的點不同罷了。《舌尖1》為什么好評如潮？那是因為第一次出現這么精美的美食畫面，很多人除了流口水別無他想。其實《舌尖1》也是有故事的，那些上山下海采擷食材的人，那一雙雙布滿皺紋做飯菜的手，背后怎么可能沒故事？《舌尖2》注重講故事的做法是對的。因為，人與食物之間本身就充滿故事。美食是人做出來的，美食寄托著愛……失去了情感的灌注，再好的美食片也不過是一道遲早要腐爛的食物而已。

該業內人士表示，單從紀錄片的觀賞性來講，《舌尖2》要掌握好美食與故事的比例，需要制作者對觀眾心理有準確的把握，帶領觀眾在美食營造的氣氛中穿行。美食可以感動人，故事也可以感動人，兩者調配得當，方能讓觀眾更加喜愛這檔節目。至于《舌尖2》涉及到一些危險采食的鏡頭，以及可能引發采購風潮導致生態災難，這樣的擔心不無來由，但是前者屬于客觀記錄，后者有點杞人憂天。這檔節目已經有了很大的影響力，假如真對市場產生足夠的影響，恐怕等不到資源枯竭，價格已經高得離譜，隨之當地會有種植或養殖出現，供應餐桌。當然，作為觀眾，看著熒屏流口水可以，也別太把“吃盡人間美食”當成人生追求。endprint