四季美味營(yíng)養(yǎng)餅

兮兮媽媽

寶寶越長(zhǎng)越大，能吃的東西越來(lái)越多，對(duì)食材多樣性的要求也越來(lái)越高。我家的這款蔬菜肉餅，以豬肉、土豆為主打，添加當(dāng)季新鮮蔬菜，做法簡(jiǎn)便，耐存放，易加熱，口感松軟，味道鮮美，尤其方便寶寶自己用手拿著吃。此外，餅的形狀很方便加工，媽媽可以充分發(fā)揮想象力把餅擺成各種形狀，把吃變成視覺(jué)、味覺(jué)的雙重享受，讓寶寶胃口大開(kāi)。

材料：豬肉糜250克、豌豆50克、胡蘿卜50克、芹菜莖50克、土豆120克、雞蛋3個(gè)（約150克）、面粉100克、鹽4克

工具：刀、切菜板、普通鍋、平底鍋或電餅檔

做法：

1. 將胡蘿卜、芹菜莖、土豆切段，與豌豆米一起用水煮，煮至土豆能用筷子直接戳穿；

2. 將食材撈出與豬肉糜一起剁成泥，咀嚼能力強(qiáng)的寶寶無(wú)需剁成泥；

3. 將與肉糜混合過(guò)的食材裝入大碗，打入3個(gè)雞蛋，加入4克鹽（1歲內(nèi)的寶寶不加鹽），攪拌均勻；

4. 大碗中繼續(xù)加入面粉，攪拌均勻。攪拌后應(yīng)該是偏爛但不稀，如果寶寶喜歡吃薄一些的，則可以多加雞蛋或水；

5 .將面糊平攤在平底鍋內(nèi)，小火加熱至熟?；蛴秒婏灆n，上下火2～3分鐘即可。

此外，建議餅稍微做得厚一點(diǎn)，約3～4毫米厚，這樣口感會(huì)更好；如怕粘鍋可以抹一層油；蔬菜可以用蘑菇、蓮藕、山藥、南瓜、紅薯、西蘭花等替換。不過(guò)敏的小寶貝，肉糜可以替換成魚(yú)肉、蝦肉。