用微波爐5分鐘可以做出土豆泥，是真的嗎？

傳言：

土豆泥是我們經(jīng)常吃的一種美食，有人是買來現(xiàn)成的，有人是自己用鍋蒸，但時(shí)間很長。有網(wǎng)友稱，用微波爐5分鐘就能做出土豆泥，這是真的嗎？

求證：

先準(zhǔn)備好清洗干凈的土豆。第一步，用保鮮膜將土豆完全包裹住。第二步，放進(jìn)微波爐里，高火加熱5分鐘。之后戴上隔熱手套，將土豆從微波爐里拿出來。由于土豆太燙，無法用手直接剝皮，可以用十字剝皮法—蒸土豆之前，在生土豆的表面，用刀切一個(gè)十字形刀口，劃破表皮即可。然后把蒸熟的土豆拿出來先在涼水里泡一下，10秒左右撈出，這時(shí)土豆劃過刀的地方就會(huì)裂開一點(diǎn)，皮就很好剝了。然后將土豆放到碗里，用勺子按幾下，就變成了一碗土豆泥。

結(jié)論：為什么我們平常蒸土豆需要二三十分鐘，而用微波爐5分鐘就可以輕松做出土豆泥呢？秘密就在保鮮膜上。我們用微波爐加熱食物的前提是食物里面含有水分，而土豆裹上保鮮膜后，就鎖住了水分，加熱后變高溫的水讓土豆被蒸熟后變軟，就成了土豆泥。