糧飼兼用型玉米的市場前景及栽培技術淺析

吳靜奎

摘 要：糧食兼用型玉米在生產上，不但經濟效益十分顯著，而且大大拉動了畜牧業的發展。糧飼兼用型玉米營養物質含量豐富，用途廣，附加值高，而且還可以提高單位面積土地的利用率和產出率。

關鍵詞：糧飼兼用型；玉米；市場前景；栽培技術

糧飼兼用型玉米是指玉米籽粒中賴氨酸含量在0.4 %以上的特用玉米，由于其含量是普通玉米的兩倍，所以又稱高蛋白玉米。

1 發展糧飼兼用型玉米的意義及前景

糧飼兼用型玉米作為一種特用型玉米具有效益突出、用途廣泛、高產質優等多方面的特點，近幾年已在我省大部分地區逐步發展起來，成為效益型玉米生產的主體，同時也相應地帶動了養殖業的發展，為提高廣大城鄉居民生活水平、增加農民收入開辟了一條前景廣闊的道路。

1.1糧飼兼用型玉米作為糧食，有很高的營養價值

從營養學角度來說，賴氨酸、色氨酸等是人體所必需又無法在體內合成的氨基酸類型，其含量的多少是衡量蛋白質品種的重要標志，含量高的營養價值就高。科學表明，人體內缺乏賴氨酸容易患“癩皮病”，所以糧飼兼用型玉米在食用的同時還具有防治癩皮病的特殊功能。另外，作為糧食本身，其所含的蛋白質營養價值與牛肉的蛋白質相同，對成年人而言每人每天供給該玉米粉300 g就可以維持氮的代謝平衡，而用普通玉米則需600 g才能達到相同目的。這對以玉米為主食，又缺乏豆類食品的地區（豆類賴氨酸含量高）， 發展高賴氨酸含量的糧飼兼用型玉米的生產，對增強人們身體健康有著特別重要的意義。……