淺談藍(lán)莓種植技術(shù)

王國(guó)慶

摘 要：本文介紹了藍(lán)莓種植技術(shù)，供廣大農(nóng)民朋友和技術(shù)人員參考。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓；園地選擇、準(zhǔn)備；定植；水肥管理

藍(lán)莓學(xué)名越桔，屬于杜鵑花科越桔屬植物。藍(lán)莓為多年生落葉或常綠灌木，果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，種子極小。果肉細(xì)膩，甜酸適度，有香氣。可鮮食，亦可加工成果醬、果汁、果酒等。藍(lán)莓栽培最早始于美國(guó)，我國(guó)原始藍(lán)莓品種幾乎都是野生的，不適合栽培。20多年前我國(guó)開(kāi)始引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良品種，至今已引進(jìn)20多個(gè)品種，但規(guī)模不大。

藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。根據(jù)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所分析，其果實(shí)中花青苷色素含量高達(dá)163 mg/100 g，鮮果VE含量9.3 Lμg/100 g鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍。總氨基酸含量0.254 %，比氨基酸含量豐富的山楂還高。藍(lán)莓果實(shí)除供鮮食外還有極強(qiáng)的藥用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)保健功能，國(guó)際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一，其市場(chǎng)前景十分廣闊。為推進(jìn)我省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

1 園地選擇

藍(lán)莓栽培范圍較廣，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蜻x擇適宜品種，但干旱少雪、易受霜凍的北方地區(qū)不宜發(fā)展。選擇的園地坡度不宜超過(guò)10度；土壤pH值4.0～5.5，最適范圍4.3～4.8；土壤有機(jī)質(zhì)含量不低于5 %；土壤疏松，通氣良好，濕潤(rùn)但不積水。土壤pH值過(guò)高是限制藍(lán)莓栽培的一個(gè)重要因素，pH值過(guò)高常造成缺鐵失綠，生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量降低甚至植株死亡。當(dāng)pH值大于5.5時(shí)就需施硫粉或硫酸鋁降低pH值。施硫粉要在定植前1年或至少定植當(dāng)年進(jìn)行，但施硫粉后當(dāng)年一般不起作用。

2 園地準(zhǔn)備

園地選好后，在定植前一年結(jié)合壓綠肥深翻，深度以20～25 cm為宜，深翻熟化后整地。在定植前還要對(duì)不完全符合要求的土壤進(jìn)行改良，以利藍(lán)莓生長(zhǎng)。

3 定植

藍(lán)莓春、秋栽植均可，以秋栽成活率高，春栽則宜早不宜晚。株行距，矮藍(lán)莓常用2×2 m或1.5×3 m，高叢藍(lán)莓用1.2×2 m，矮叢藍(lán)莓用0.5～1×1 m。矮藍(lán)莓白花不實(shí)，最好配置高叢藍(lán)莓作授粉品種。高叢和矮叢藍(lán)莓白花結(jié)果率較高，但配置授粉樹可提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。主栽品種與授粉品種的配置比例為1∶1或1∶2。

4 土肥水管理

4.1土壤管理

藍(lán)莓根系分布較淺，而且纖細(xì)，沒(méi)有根毛，因此要求土壤疏松，通氣良好。

4.1.1清耕法 從早春至8月份都可進(jìn)行清耕，入秋后清耕對(duì)其越冬不利。高叢藍(lán)莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10 cm為宜，過(guò)深易傷害根系。

4.1.2生草法 采用行間生草，而行內(nèi)用除草劑。生草法與清耕法相比，同樣有利于提高產(chǎn)量，并且具有保持土壤濕度、便于機(jī)械作業(yè)的優(yōu)點(diǎn)。

4.1.3土壤覆蓋 土壤覆蓋在藍(lán)莓生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛，它有增加土壤有機(jī)質(zhì)、改善土壤結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)和保持土壤濕度、降低土壤pH值、控制雜草等多種作用。給矮叢藍(lán)莓土壤覆蓋5～10 cm鋸末，在3年內(nèi)產(chǎn)量可提高30 %，單果重增加50 %。樹葉、稻草及其他作物秸稈也可應(yīng)用，但效果不如鋸末。

4.1.4除草 在藍(lán)莓生產(chǎn)中，廣泛應(yīng)用化學(xué)除草劑。這是因?yàn)槿斯こ葙M(fèi)用高，又易傷害根系，特別是矮叢藍(lán)莓栽培，由于根狀莖串生行走，幾年后整個(gè)果園連成一片，根本無(wú)法人工除草。藍(lán)莓園常用的除草劑有敵草隆、西瑪津、氯苯氨靈、2，6二氯苯、草甘膦、百草枯等。

4.2施肥

藍(lán)莓施氮磷鉀復(fù)合肥比施單一肥料效果好；氮、磷、鉀肥三者的比例以1∶1∶1為宜；藍(lán)莓對(duì)氯敏感，不要選用氯化銨、氯化鉀等含氯肥料。方法可用溝施法，深度以10～15 cm為宜；矮叢藍(lán)莓成園后連成一片，以撒施為主。施肥在早春萌芽前進(jìn)行，也可在漿果轉(zhuǎn)熟期再施1次。施肥量確定必須根據(jù)土壤肥力及樹體營(yíng)養(yǎng)狀況而定。

4.3.灌水

藍(lán)莓根系分布淺，喜濕潤(rùn)，及時(shí)灌水十分必要。藍(lán)莓灌水需要注意水源和水質(zhì)，深井水一般pH值偏高，且鈉和鈣含量高，長(zhǎng)期使用會(huì)影響藍(lán)莓的生長(zhǎng)和產(chǎn)量，可在灌水時(shí)用硫酸將pH值調(diào)4.5左右再灌，但應(yīng)約間隔3次灌水再灌一次酸水。

5 修剪技術(shù)

5.1高叢藍(lán)莓的修剪

5.1.1幼樹期修剪 此期以去花芽為主，目的是擴(kuò)大樹冠，增加枝量，促進(jìn)根系發(fā)育。定植后第二、第三年春疏除弱小枝條，第三、四年仍以擴(kuò)大樹冠為主，但可適量結(jié)果。一般第三年株產(chǎn)應(yīng)控制在1 kg以下，以壯枝結(jié)果為主。

5.1.2成齡樹修剪 此時(shí)修剪主要是控制樹高，改善光照條件，以疏枝為主，疏除過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝以及根蘗。根勢(shì)較開(kāi)張品種疏枝時(shí)去弱留強(qiáng)；直立品種去中心干，開(kāi)天窗，留中等枝。大枝結(jié)果最佳結(jié)果樹齡為5～6年生，超過(guò)要及時(shí)回縮更新。弱小枝抹除花芽，使其轉(zhuǎn)壯。成年樹花量大，要剪去一部分花芽，一般每個(gè)壯枝留2～3個(gè)花芽。

5.2矮叢藍(lán)莓的修剪

5.2.1火剪 即在休眠期將地上部分全部燒掉，重新萌發(fā)新枝，當(dāng)年形成花芽，第二年開(kāi)花結(jié)果。以后每2年火剪一次，始終維持壯枝結(jié)果。

5.2.2平茬修剪 于早春萌芽前，從植株基部將地上部分平茬，全部鋸掉，鋸下的枝條保留在果園內(nèi)，可起到土壤覆蓋和提高有機(jī)質(zhì)的作用。

6 采收

矮叢藍(lán)莓果實(shí)成熟期比較一致，且早成熟的果實(shí)也不易脫落，可待果實(shí)全部成熟后一并采收。果實(shí)采收后，清除枯枝、落葉、石塊等雜物，裝入容器。高叢藍(lán)莓果實(shí)成熟期不一致，一般采收需要持續(xù)20～30 d，通常每星期采1次。果實(shí)鮮食時(shí)要人工采摘，用于加工可用機(jī)械采收。endprint