龍牙楤木高效栽培技術

李栗

摘 要：本文著重介紹了龍芽楤木的生物學特性、人工栽培技術、采收及效益分析，這對保護野生種質資源，緩節市場供需矛盾具有重要意義。

關鍵詞：龍牙楤木；高效栽培；技術；效益

龍牙楤木俗稱刺老芽、刺龍牙、刺嫩牙、刺老鴉（東北）。為北方人們常食用的野生植物龍芽楤木的嫩芽，對人體有補益作用。是一種食用、藥用、工業加工、觀賞價值很高的經濟植物，是我國東北林區特產的“綠色食品”和“保健食品”。其鮮品及鹽漬加工暢銷國內外市場，深受消費者青睞。由于人們長期采用掠奪式的采集方式，使其野生資源遭到嚴重破壞，龍牙楤木的蘊藏量和可采量逐年銳減，供需矛盾日漸突出，僅靠現有的野生資源已遠遠不能滿足市場需求。

1 植物形態

龍牙楤木為五加科楤木屬多年生長落葉小喬木，高達5 m，樹皮灰色，少分枝，密生堅刺，頂芽大，小枝灰褐色，密生鎮刺，冬芽錐形，紫褐色，有多數鱗片；側芽小，卵形，褐色至紫褐色、具有鱗片；葉大、互生，為2～3回奇數羽狀復葉，長達80 cm，總葉柄長，基部抱莖，羽片有小葉9～13片，基部有小葉一對，小葉卵形成橢圓狀卵形，長6～12 cm，寬2.5～8 cm，基部圓形至微心型，希楔形，先端漸尖，邊緣有疏生鋸齒，或為粗大牙齒，或成波狀，表面暗綠色，無毛或沿脈有細刺毛，背面淡綠色，葉脈明顯突出，花絮頂生，傘型花序，聚生為傘房狀圓錐花序，長27～39 cm，主軸短，長2～5 cm，密生灰色短柔毛，傘形花序直徑1～1.5 cm，總序柄長0.6～0.7 cm，均密生短柔毛，花苞披針形，膜質，花萼杯狀，長約0.2 cm，光滑，上端5裂。花瓣5，黃白色，卵狀三角形，開放后反卷，雄蕊5，比花瓣短，子房5空，花柱5，分離或基部合生，果實為漿果狀核果，呈球形，5棱，熟時黑色，徑0.4 cm，內有種子2～5粒，花柱宿存。

2 栽培技術

2.1種子處理

9月中旬將收獲的果實放入水中浸泡2～3晝夜，撈出后搓掉果肉、果皮，用水選法選出好籽，將種子與3倍濕沙混勻，沙的濕度以用手握可成團撒手即散為好，于室外選擇地勢高燥排水良好的地段，進行層積越冬催芽。坑深在地下水位以上，種子放在凍層以下，貯藏坑內鋪一層粗沙，再鋪5 cm厚濕潤沙，坑中央插一通氣秫秸，將種子與濕潤沙按1∶3的比例分層放入坑內，每層3 cm左右，間隔的濕沙層約3 cm種子堆放到凍土層為止，其上覆10～30 cm濕潤沙再蓋土堆成脊在坑周圍設排水溝，也可在室內將種子與3倍濕沙拌勻，放到花盆與木箱中，經常噴水，保持濕潤到來年春天，等待種子大部分露白時即可播種。

2.2整地

栽培龍牙楤木以土質疏松，肥沃，排水良好，平坦向陽地為好，高崗地，低洼地不易種植，將種植地塊進行秋翻或春翻，深度達到30 cm左右，結合整地施農家肥3000 kg左右，并將土壤進行消毒，將硫酸亞鐵粉碎后，直接撒于土中，每畝用量約20 kg左右，為防止地下害蟲可將硫磷顆粒劑與基肥混拌后施到土中，既可起毒土作用，又可殺死肥料中的蟲卵和幼蟲，每噸肥料中可混入0.25 kg藥劑，然后在按1～1.2 m寬作床。

2.3播種

4～5月份當種子裂口露出小白點時播種，在播種前對種子進行消毒處理，按行距10 cm，劃開3 cm深的小溝即可播種，每平方米播種量為5 g左右，播后覆土1.5～2 cm稍鎮壓，平整用草簾，樹葉等覆蓋床面。也可澆透水后，噴施土壤增溫保濕劑。

2.4苗期管理

出苗達70 %左右即撒出覆蓋物，用遮陰度50 %～70 %的遮陰網搭設簡易棚遮蔭，當苗長2～3片真葉后去掉遮蔭物。同時疏去弱小苗，3～4片真葉時，按株距5 cm定苗。

苗田一般追肥化肥1～3次，第一次在遮蔭后，每畝追肥10～15 kg過磷酸鈣，最好用2 %～4 %的過磷酸鈣溶液進行根外追肥，一個月左右再追一次肥。6～7月份追第三次化肥，每畝施20 kg過磷酸鈣和15 kg硫酸銨，追后澆水一次，如果發生地下害蟲可用辛硫磷或敵百蟲500～800倍液澆灌 ，輔以人工捕捉，生長期做到除草、澆水相結合，促使苗木正常生長發育。

3 移植

3.1移栽方法

移栽前的整地和施肥方法與苗田相近，但山地最好進行水平帶狀整地，因地制宜的進行林下栽植。早春（3月下旬至4月末）或秋冬落葉后（10～11月）封凍前移栽，早春栽植成活率較高。選當年生長健壯的大苗移栽，按株距0.3 m，行距0.3 m；挖溝，溝深10 cm，3～4行為一壟，壟距為1 m。每株施入腐熟農家肥2 kg左右，并拌入適量毒土將龍牙楤木苗栽入坑內，填土至原苗埋土印跡上，做水盤，灌水后封土，每畝栽植2880～3600；也可根據地塊進行株距0.5 m行，行距1 m定點栽植。

3.2田間管理

栽苗后，如秋冬栽植可在栽植前平茬，可將帶頂芽粗壯徑條送入溫室大棚中進行水培催芽，可在春節前后采芽供應市場，春節平茬要對植株定干選留3～4個強壯側芽保留，培養成主枝，對春季栽植苗木，當年春季可采頂芽1～2次，后同樣保留3～4個主枝。刺龍芽肥水，緩苗期間，每天澆水一次，生長期也需要常澆水，6～7月份在植株旁開溝施肥每畝追肥尿素與磷酸鈣各20 kg。

3.3采收

在春季4月下旬至5月間進行，待芽長到5 cm以上最好，過早產量會降低，過晚芽會變老失去食用價值，采后的芽可直接上市，也可進行速凍，鹽漬真空加工裝袋，可延長貯存時間在出芽淡季時上市可提高收入，但在貯藏期間，要注意控制溫度防腐防霉。endprint