何裕民教授的健康忠告

整理/徐瑤+何悅

身體里的“毒”多半是吃出來的

俗話說“病從口入”，現在很多疾病，都是吃出來的。要想管理健康，首先得管住自己的嘴。

我們身體的每個部位幾乎都藏有毒垢。據報道，一位烏克蘭人體清理專家從人體內清理出多達3至25公斤的毒垢。而這些毒垢，有很大一部分是吃出來的。

第一個“吃”，是我們正常的一日三餐。現在，人們餐桌上的食物越來越豐富。我們吃進去的食物有些被消化了，還有一些成分不被消化，或在消化的過程中產生了很多垃圾。

談起癌癥，很多人都覺得很可怕。有研究發現，我們的飲食對于癌癥的發病要承擔35%～40%的責任。今天在癌癥高發的群體中，富人比窮人要多得多，這其中很大程度上是飲食原因造成的。除了癌癥之外，糖尿病自古以來也是達官貴人愛得的一種病。高血脂、高血壓等慢性病也是如此。

第二個“吃”，就是常吃補品，補也可能使體內產生毒垢。一個很有意思的研究發現，給動物吃一些補品后，動物腸道內細菌數量大大增加。這些細菌攜帶了大量的外源性基因，這些外源性基因在人體內的存在是一個危險因素。

我們以前非常強調滋補，俗話常說“冬令進補，開春打虎”。十全大補湯、人參、阿膠，這些都是人們常用的補品。可是，以前很多人連飯都吃不飽，營養不良才需要補，到了今天，在我們營養過剩的情況下，補多了反而是壞事。

少吃一口 垃圾就少一點

我們現在提倡素食為主，適當吃肉，半飽為宜。

根據比較動物學研究，人體的腸胃比較適合混吃，即葷素搭配，以素為主，適當吃肉。……