百年老字號潘高壽：傳承品牌，駕馭未來

春妮

創業初期

清光緒十六年（1890年），廣東開平人潘百世、潘應世深感國勢衰弱，懷著“濟人濟世”之心，在古廣州城中軸線上的南關高第街開設了藥鋪，制作出售傳統蠟丸，開啟了南藥老鋪的百年傳奇。

潘氏兄弟有感于民眾普遍有“長春不老、益壽延年”的良好愿望，又有悟于潘氏族人多以高壽辭世，便以“長春洞潘高壽”為藥店標識。因“潘”字與“攀”字的官話諧音，故此標識既點出了店屬誰家，又寄予了“長春洞里攀高壽”之意，昭明了潘氏兄弟辦藥鋪存心濟世之志。這便是潘高壽的前身。

長春洞是前店后廠式的藥鋪，前店賣藥，后廠制丸，雇工10余人，進行作坊式生產。潘氏兄弟于20世紀20年代初先后去世。藥鋪由潘百世之子潘逸流、潘應世之子潘楚持共同經營。沒多久潘逸流、潘楚持又相繼離去，轉營他業。藥鋪由潘百世的四子潘郁生出任司理，潘郁生剛接手經營，就爆發了廣州起義。長春洞藥鋪毀于戰火。潘氏改在西關十三行路豆欄上街設店，重新營業。辛亥革命后，西醫逐漸為人們所接受。這對于傳統中成藥的一統天下無疑是一大沖擊，那些藥效平平的中成藥鋪就更是慘淡經營，長春洞潘高壽蠟丸營業額因此一落千丈。潘郁生意識到再獨沽一味蠟丸業難于持久經營，于是決意另辟路徑，著手創制新藥，復興祖業。潘郁生看到南方氣候炎熱多雨，且多乍暖乍寒天氣，人們容易患傷風咳嗽，但市面銷售的枇杷露多是獨味單方，治咳療效不顯著，于是他將具有潤肺鎮咳作用的川貝母和有祛痰作用的桔梗與枇杷葉一起熬煉。為消除病人怕吃苦藥的心理，還在藥液中加上香料和糖漿，將湯劑改為糖漿劑；為使該劑耐久存放，又吸取了西藥制劑方法，加進了苯甲酸等作防腐劑。新藥制成后，定名為“潘高壽川貝枇杷露”。

潘郁生為擴大宣傳，以父親潘百世的真像和自己的畫像為商標，并特意在自己的像旁注明潘四俶創制（潘郁生又名潘四俶），印成精致的包裝盒，使人容易辨認。潘還通過報章廣作宣傳，到處貼街招，還經常寫些奇文怪論在報上發表，引起社會人士注意。使潘高壽川貝枇杷露聲名鵲起。幾年間便成為家喻戶曉的治咳藥，并行銷港澳以及臺灣等地。

隨著潘高壽川貝枇杷露走俏，1929年，潘郁生正式樹起潘高壽藥行招牌，專營枇杷露，長春洞仍然以經營蠟丸業為主。

抗戰時期

日本侵華，廣州淪陷，長春洞被迫歇業，潘郁生父子分別逃到香港、韶關等地，繼續經營川貝枇杷露。抗戰勝利后，因長春洞藥鋪被洗劫一空，族人無力集資復業，于是由潘郁生獨資經營，以潘高壽藥行取代長春洞，并淘汰祖業經營的蠟丸，專營川貝枇杷露，又在杉木欄路開新店鋪以擴大生產。1948—1949年間，潘高壽藥行發展到鼎盛時期，潘郁生除在香港設廠外，還在臺灣、澳門設點經營。

潘高壽藥行一直采用傳統方式生產：煮藥是鐵鍋木柴、土爐明火，像民間“煲涼茶”一樣。濃縮藥液和煮糖也是用明火煎熬，木棍攪拌。由于怕配方泄露，所以調配藥液往往是老板親自動手，或者叫自己的親戚做配藥，這樣就限制了生產的發展。直到公私合營前，潘高壽藥行仍是作坊式生產，雇工亦不到30人。

合營時期

1956年實行公私合營，潘高壽藥行與生產止咳枇杷露、止痛散、濟眾水的大同成藥社和生產白蘿仙咳水及丹杜蓮皮膚水的中華成藥社合并，組成“公私合營潘高壽聯合制藥廠”。生產以各合并廠原有的止咳糖漿為主，將川貝枇杷露作為主體產品，保持了原“潘高壽”的傳統特色，其他外用藥則調出劃歸其他廠生產。

合營以后，企業進行了擴產、改建。企業的規模擴大了，生產得到一定的發展。1959年，潘高壽藥廠的一個重要產品“鐵破湯”問世。這種對肺病有一定療效的藥物，本是一種有前途的產品，由于片面追求產值，造成質量下降而被有關部門勒令停產。同年10月23日深夜，藥廠旁的一家木屐工場失火，火勢很快蔓延到潘高壽藥廠，一夜之間將廠房毀為平地。火災后，工人們一方面代農林藥廠包裝“肥豬萊”進行生產自救，另一方面物色地點重建工廠。后來在大同路同安里找到一塊空地，用竹竿撐起幾塊油布，擺開了盆盆罐罐，生產起農藥“DDT”。經過一段艱苦時期，積累了一定資金和生產資料，因陋就簡地蓋起了簡易工廠，砌起了爐灶，架起了鐵鍋，便成了煮糖間。到1960年底，潘高壽藥廠才恢復傳統產品“川貝枇杷露”的生產。經過幾年的艱苦奮斗，潘高壽藥廠恢復了生機，生產直線上升。1961年，川貝枇杷露榮獲市“一等名牌產品”稱號；“紅中牌”白蘿仙止咳露和“祟業牌”小兒咳糖漿同獲“二等名牌產品”稱號。潘高壽的產品再度揚名，暢銷各地。

1964年，潘高壽藥廠劃入廣州市化工局屬下的中藥總廠。工廠的產、供、銷由中藥總廠統一計劃安排。翌年4月，將位于和平西路的星群藥廠的中藥提煉車間并入潘高壽，調整后，使潘高壽藥廠從窩棚戶中擺脫出來，規模進一步擴大。

“文化大革命”期間，取消了原廠名，改為“廣州中藥七廠”，且一度命名為“中藥七連”。1974年中藥總廠撤銷，并入市醫藥工業公司。直到1981年才恢復廣州潘高壽藥廠名。

改革開放以后

十一屆三中全會后，潘高壽藥廠的生產有了飛躍發展。制藥車間大樓落成投產后，先后兩次改造鍋爐，徹底改變過去土爐明火式制藥生產，代之以蒸汽加熱煉制，大大減輕了工人的勞動強度，改善了工作環境，提高了生產效率；還改革了原酊水糖漿灌裝機，使之達到了半自動化，提高了分裝的工作效率。同時根據生產情況，調整了廠房布局和生產設備。

1979年，國家實行經濟體制改革，廣州市藥材公司停止收購潘高壽川貝枇杷露。產品一下子大量積壓。當時“獨抱琵琶”（因只有川貝枇杷露一個暢銷產品而得此稱謂）的潘高壽，在廠家林立、同類產品激烈競爭的市場上，曾一度產品滯銷，“琵琶斷弦”，陷入困境。

通過認真的探究，“潘高壽”人找到醫治“斷弦”癥結的良方，就是以重點開發治咳藥物系列為主，同時多品種、多劑型地發展其他治療藥物。針對小孩、老人等不同對象，熱咳、寒咳等不同癥狀，高低等不同檔次，從單一產品向治咳藥物系列方向發展，先后推出了全國首創的驅風鎮咳、除痰散結的蛇膽川貝液和潤肺止咳、祛痰定喘的蛇膽川貝枇杷膏。同時又研制出鼻咽清毒劑、升血調元湯、炎熱清等新產品，僅用幾年時間，便開發了20多個新產品，不但發揚了精制治咳藥的傳統，而且發展到生產治療膽囊炎、肝炎和腎炎等多種疾病的藥品，使產品結構向著多元化發展。

在積極開發新產品的同時，對于老牌產品川貝枇杷露，亦在組方上研究改進，使藥料的配伍上更趨合理，工藝上亦不斷改進。針對川貝的特性，將傳統的水煮法改為酒提的方法，制成川貝流浸膏，使有效成份充分釋出，然后以半制品的形式加入藥液，使治咳療效更加顯著。川貝枇杷露之所以歷久不衰，原因就在于配方和工藝上日臻完善。潘高壽藥廠還不斷引進新技術、新設備，大力改造和擴建生產場地，從昔日手工業作坊式生產變為現代化大生產企業。

經過幾年的艱苦拼搏，潘高壽藥廠從一個年產值在五六百萬，利潤在六七十萬間徘徊的企業，一躍成為廣州市中成藥行業中第一個利潤超千萬的“富戶”，成為廣東省的重點盈利單位，并榮獲廣東省醫藥行業先進集體、廣州市先進集體和廣州市文明單位稱號。目前潘高壽已進入中國中藥工業企業50強之列。產品結構向著多元化發展，現生產有糖漿、煎膏、膠囊、顆粒、合劑等五大劑型，100多個品種，產品暢銷海內外。

雙料“國遺”

過去的百年為潘高壽奠定了基石，而近十年則是潘高壽立足傳統、銳意創新的關鍵十年。面對全球經濟一體化，潘高壽不以老字號品牌故步自封，確立了差異化挺進全國市場的戰略，通過“野狼行動”、“突圍行動”逐步從區域市場向全國市場推進，實現了市場和品牌的升級，向人們展示出百年老字號的風采。

繼2007年潘高壽涼茶（72號秘方及其專用術語）入選“國家級非物質文化遺產”后，2008年，國務院正式發文，宣布“潘高壽傳統中藥文化”入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。至此，潘高壽已成為全國唯一一家坐擁“雙國遺”的中藥企業。值得注意的是，當時和“潘高壽傳統中藥文化”一同入選為“國家級非物質文化遺產”的還有相聲、屈原傳說、象棋、漢字書法、麒麟舞等中國人再熟悉不過的中華文化。“含金量”之重，可想而知，足以叫嶺南人感到無比自豪。對此，潘高壽藥業董事長魏大華說：“對以潘高壽傳統中藥文化為代表的嶺南中藥文化來說，這在整個中國乃至全世界提升其認知度和信任度，都將有關鍵性作用。”

榮膺“雙國遺”后，潘高壽的“野狼行動”進一步升級，銷售渠道向廣大的農村市場滲透，產品的銷售覆蓋到全國各地。魏大華坦言：“‘國家級非物質文化遺產的美譽給了潘高壽一個全新的平臺。”從那時起潘高壽的發展就緊密結合這個平臺，不僅繼續堅持以真材實料打江山，還將原有的市場、產品、品牌和管理策略全面升級。

成為了全國首家坐擁兩項“國遺”、“中華老字號”等榮譽的三料冠軍，潘高壽對未來充滿信心。“潘高壽最大的愿景就是‘打造千年品牌。”（編輯/可敬）